千頁豆腐，也稱百葉豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，最愛用它做的干鍋，豆腐Q彈爽脆，微辣咸香，可是非常下飯的一道美味。
材料：熟五花肉150克，千葉豆腐300克，蒜苗50克。
調料：蔥姜適量，蒜瓣3個，鹽適量，豆瓣醬，生抽，白糖，香油適量，雞精少許。
做法
1·五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干凈。把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。
2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。倒入熟五花肉翻炒片刻。
3·然后加入豆瓣醬翻炒。炒至出香味，倒入千葉豆腐。
4·繼續炒至豆腐上色。加入生抽。
5·加入鹽和少許糖。再放入蒜苗翻炒。
6·淋入香油，加少許雞精。翻炒均勻關火。
7·然后盛入干鍋，隨酒精爐上桌即好。
文章來源微信公眾號：魯菜 lucai920（長按復制，查找添加）
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