首先，我們要知道小孩子是“稚陰稚陽”之體，是說這個小孩子的五臟六腑都是十分嬌嫩的，所以進補，是十分有說道的，兒童冬季進補是可不能亂補。
孩子不能吃人參、蜂王漿等補品，容易早熟。另外，孩子也不能隨便吃補藥中藥什么的，是藥三分毒，這對孩子也沒有好處。那么冬季進補，孩子吃什么好呢?下面，就讓好妞來告訴你，冬季進補的兒童營養食譜有哪些？
冬季進補的兒童營養食譜一：蓮子百合羹
原料：
蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
做法：
將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
功效：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。
冬季進補的兒童營養食譜二：南杏潤肺湯
原料：
南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
做法：
南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內、煲1-2小時，即可食用。
功效：可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復期調補身體。
冬季進補的兒童營養食譜三：芡實鯽魚湯
原料：
芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。
做法：
鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效：可補氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。
冬季進補的兒童營養食譜四：浮小麥豬心湯
原料：
選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法：
豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。
功效：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
冬季進補的兒童營養食譜五、參術大棗湯
原料：
選用黨參10克、云苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。
做法：
云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內金洗凈后與上料同放放鍋內，加適量清水煲1小時，調味便可食用。
功效：可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。
冬季進補的兒童營養食譜六：白蘿卜豆腐腦
原料：水豆腐500克，白蘿卜1個，淀粉、精鹽、香油、蒜末各適量
做法：將白蘿卜洗干凈，切成短絲備用。水豆腐用開水焯一下，切成薄片。將蘿卜絲裹上淀粉，放入溫油鍋中炒一下，加水煮開，放入水豆腐，煮10分鐘，勾薄芡，放入精鹽，淋上香油，加點蒜末，調勻即可。
功效：白蘿卜和豆腐都是鈣的極好來源，對于防治佝僂病有良效。白蘿卜又能消積滯、化痰熱、寬中下氣，治療食積脹滿、咳嗽失音等癥。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜、不勞醫生開處方”之說。豆腐除鈣之外，還含有豐富的蛋白質，營養良好。
冬季進補的兒童營養食譜七：胡蘿卜炒豬肝
原料：胡蘿卜200克，豬肝100克，植物油、大蔥、生姜、高湯適量
做法：將胡蘿卜和豬肝清洗干凈，切成片備用。大蔥、生姜洗凈，蔥切段，姜切片。燒熱油鍋，放入蔥段姜片，倒入胡蘿卜翻炒，然后放入適量高湯，待胡蘿卜半熟，下豬肝，不斷翻炒至熟即可。
功效：豬肝含有豐富的維生素A，胡蘿卜含豐富的維生素A元，因此特別適合于維生素A缺乏癥，對養護寶寶視力有幫助。
冬季進補的兒童營養食譜八：牛肉蔬菜粥
原料：牛肉餡20克，香菇1個，大白菜葉半張，白米飯半碗，醬油，胡麻油，胡蘿卜，鹽。
方法：
先把香菇切成片后，再切成細絲，白菜和胡蘿卜也切成絲備用。鍋中放少許胡麻油，稍加熱，放入香菇絲、胡蘿卜絲略微炒一下，再放入牛肉餡和白菜絲，加水煮到菜都變軟。最后放入白米飯，煮到熟爛就可以了。
兒童冬季進補有哪些原則呢?
原則一：為寶貝提供增加熱量的食物
冬天氣候寒冷，為了適應外界的寒冷環境，人體需要更多的熱能。而小寶貝由于皮下脂肪少，皮膚毛細血管豐富，相對體重來說，體表面積又較大，所以身體熱能更容易散失，這時就需要更多的熱量來補充身體消耗的能量。
能夠幫助增加熱量的主要是食品中的脂肪、蛋白質和碳水化合物，所以媽咪在冬季要給寶貝相對多準備些富含這三大產熱營養素的食物，包括各種肉、蛋、奶制品、豆制品等等。
原則二：為寶貝提供增強御寒能力的食物
寒冷時，人體為了適應低溫氣候環境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基參與。富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通過甲基轉移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以這類食物可以幫助人體增強耐寒能力。
優質蛋白質不僅易于寶貝消化吸收，而且還富含氨基酸和蛋氨酸。其他富含蛋氨酸較多的食物有海藻類食品、芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等。
另外，某些礦物質也是機體御寒不可缺少的物質，如鈣在體內能直接影響人體的心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性，進而直接影響人體的耐寒能力。所以在冬季注意不要讓寶貝缺鈣。
因為冬季人體尿量增多，而一些無機鹽，如鈉、鉀、鐵等。也隨尿排出增多，所以還應該多給寶貝準備富含鈣、鐵、鈉等礦物質的食物，如蝦米、蝦皮、動物內臟、骨頭湯等。根莖類蔬菜含無機鹽也較多，如胡蘿卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。
原則三：預防寶貝冬季缺乏維生素
在寒冷的冬季，寶貝的戶外活動減少了，直接曬太陽的時間相對短了，很容易出現維生素D缺乏。另外，相比其他季節，寶貝在冬季吃的蔬菜和水果品種相對也比較單一，而且天氣冷了，水果對寶貝的吸引力似乎也不如夏天秋天時那么大。這都容易導致寶貝冬季缺乏維生素。聰明的媽咪要學會在日常飲食上為寶貝補充維生素。
原則四：冬季適當為寶貝進補
寶貝在夏天因為天熱，胃口也不太好，再加上很多小寶貝在夏天喜歡吃直接從冰箱里取出的冰涼的水果和冷飲，所以脾胃很容易受到傷害。冬天正是幫助寶貝調理脾胃的大好良機。
