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費心準備那么多，但真相是素菜最受歡迎，吃遍七大姑八大姨家的飯桌，最后還是被一碟清新小炒俘獲了胃

食材：

山藥、黑木耳、蓮藕、西蘭花、胡蘿卜、鹽、姜絲、植物油、水淀粉

做法：

1. 黑木耳需要提前幾個小時泡發，蓮藕和山藥切片，西蘭花切開，胡蘿卜切片。

   

2. 西蘭花和黑木耳開水里焯燙2分鐘。其他食材不用焯燙。

   

3. 鍋底少許油爆香姜絲。

   

4. 倒入說有食材翻炒3分鐘左右。

   

5. 出鍋前加入鹽和少許水淀粉掛點湯汁。水淀粉即是少許干淀粉加入清水調和而成。

   

－感謝杜鵑花的分享