杏鮑菇的口感好，像肉一樣，這道菜杏鮑菇沒有過油，而且做出了肉的口感，既能解饞又不用擔心熱量過高長胖！
食材：
杏鮑菇1個、干辣椒2個、蒜2瓣、姜末少許、蔥花少許、花椒少許、麻辣花生少許、醬油一勺、白糖一勺、陳醋一勺半、淀粉少許
做法：
杏鮑菇切丁待用
干辣椒切段，姜切末，蒜切片，蔥切粒，花椒洗凈待用
調汁，將醬油，醋，糖，淀粉，加少許清水調勻
杏鮑菇焯水，瀝干
鍋內加油燒熱，加花椒粒炒香，再將花椒粒取出，繼續(xù)加辣椒段，蒜片，姜末，蔥花炒出香味
加入杏鮑菇翻炒片刻
加入調好的汁，翻炒均勻后加入麻辣花生
加鹽和雞精調味。最后加蔥葉！美味的宮保杏鮑菇就可以上桌啦
－感謝小北Zhang的分享
