知道嗎?在喂奶期間,媽媽們的身體營養是非常關鍵的哦,不僅關系到自己的身體,還影響到正在哺乳的寶寶呢。所以,在哺乳期,媽媽們一定要攝取更多的營養,才能保證奶水的充足。正在喂奶中的媽媽們要多了解哺乳食譜。哺乳期菜譜要根據食物的營養含量還有個人的口味精心制定。常見的哺乳期食譜有花生燉豬蹄、鯽魚湯、鯧魚補血湯、百合糯米蒸烏雞、清炒豬肝、紅棗桂圓茶,等等。今天,小編就給各位哺乳期間的麻麻推薦一些食譜。
豆腐鯽魚湯
鯽魚 | 一條 |
豆腐 | |
生姜 | |
蔥 | |
油 | |
鹽 | |
料酒 |
豆腐鯽魚湯的做法
1.鯽魚洗凈
2.平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。(煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換為宜,將兩面煎成金黃色。)
3.依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開后繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右
4.最后加入豆腐煮熟后,出鍋前調入鹽,撒上蔥花即可。(魚湯本身就很鮮,所以不建議再加雞精或味精)
小貼士花生豬蹄湯
豬蹄 | 兩瓣 |
花生 | 100克 |
蔥 | |
姜 | |
料酒 | 適量 |
鹽 | 少許 |
花生豬蹄湯的做法
1.豬蹄斬大塊,飛水,沖凈浮沫
2.砂鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄,洗凈的花生,蔥、姜片、料酒,大火煮開,撇凈剩余的浮沫,小火繼續煮兩三個小時
3.撒少許鹽調味,出鍋即可
洋蔥炒豬肝
豬肝 | 250g |
洋蔥 | 一個 |
醬油 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
姜絲 | 少許 |
料酒 | 一勺 |
芡粉 | 半勺 |
洋蔥炒豬肝的做法
1.豬肝洗凈切片盡量切的薄些,用芡粉,醬油,鹽,姜絲,料酒拌勻腌20分鐘
2.洋蔥切片狀
3.鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥,少許醬油,鹽,糖炒3分鐘左右即可
排骨蓮藕湯
排骨 | (約700g) |
蓮藕 | 2節 |
生姜 | 1塊 |
排骨蓮藕湯的做法
1.生姜刷干凈,去皮,切片。將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中,煮開后繼續煮三四分鐘,將排骨撈起瀝干,水和姜皮就倒掉不用了
2.將焯過水的排骨和生姜片放進砂鍋煲中,加入足夠量的清水,水量要沒過排骨還略高1cm左右。——因為煲湯的過程中會流失掉一小部分水分,所以水要一次加足
3.燒開后加蓋轉小火燉1小時左右
4.蓮藕去皮,切滾刀塊,撒上少許鹽,殺一下——也就是用鹽拌勻,腌10分鐘左右
5.將蓮藕下入湯煲中,繼續小火燉1小時
6.肉爛藕粉之時,加適量鹽,轉中火滾開煮10分鐘左右,撒上蔥花即可
酒釀雞蛋圓子羹
用料
雞蛋 | 1個 |
米酒釀 | 80克 |
小圓子 | 80克 |
清水 | 200克 |
干桂花 | 少許 |
白砂糖 | 少許 |
酒釀雞蛋圓子羹的做法
1.將清水煮開后倒入小圓子,小圓子煮到浮起后,倒入米酒釀再次煮開
2.用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋,蛋花絮狀的,漂亮。關火加糖和桂花。出鍋