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食材：豆腐，豬肉末，蔥，豆瓣醬，姜，料酒，生抽，白糖，鹽

步驟：豆腐洗凈切塊，用淡鹽水泡一會，蔥姜切末

鍋里熱油，煸香蔥姜末，加入肉末翻炒，炒至肉變色，加入料酒和豆瓣醬

炒出紅油后加入白糖、生抽和水炒勻，撈出肉末

將豆腐放入壓力鍋，倒入炒好的肉末燉半小時，收汁即可31