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By 姝susie

• 口蘑 200g
• 雞胸肉 100g
• 蔥 1根
• 蒜 2瓣
• 油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

1、準備材料。

2、口蘑洗凈，切片；雞胸肉洗凈切片，用鹽、料酒和淀粉抓勻，腌制10分鐘。

3、口蘑放入沸水鍋中焯燙約1分鐘后撈出，在冷水中過涼。

4、熱鍋放油，放入雞胸肉炒至變色后出鍋備用。

5、再放入適量油，放入蔥白和蒜片煸出香味。

6、放入口蘑，炒至變軟。

7、放入雞胸肉翻炒均勻。

8、放入鹽、雞精、生抽、水淀粉和蔥段，炒勻即可。