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材料：雞肉、雞蛋、大蒜、白糖、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鹽、咖喱粉

雞胸肉切成小塊，蒜剁成蒜泥，和雞蛋、生抽、料酒、鹽、白糖一起腌至少3個小時。

炒鍋里不放油，直接把五香粉、咖喱粉、胡椒粉和鹽炒出香味。

把腌好的雞肉均勻沾上一層淀粉，小火油炸到兩面金黃，再中火復炸一次。

最后撒上炒好的椒鹽調料，就能開吃了。42