已經很久沒做餃子了，今天上晚班，正好去了趟市場，買了餃子皮。回來就做上了，時間很緊，直接蒸了籠餃子打包就上班去了。自己做的餃子皮會比較軟，但是太麻煩了，這樣吃著也還是不錯的。韭菜大肉餃，很香很好吃。
By 愛生活的饞貓 【豆果美食官方認證達人】
用料
1、韭菜洗凈切碎，姜剁成末
2、豬肉挑肥瘦相間的，剁碎或用絞肉機絞碎
3、放入花生油，韭菜，蠔油，醬油，胡椒粉，淀粉，姜末，鹽，料酒
4、全部朝一個方向拌勻
5、取一個餃子皮，放上適量的肉餡，用清水抹2/3圈皮上
6、一個手捏，一個手推的折起捏緊即可
7、燒開一鍋水，放入蒸架，餃子放上，蓋上蓋子蒸12分鐘左右即可
8、開吃咯
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