發表于 2016-11-10 22:19:24 收藏數:1 瀏覽數:114
現在正是紅薯大量上市的季節，買了一些紅薯，每隔三兩天就會蒸上兩個做為早餐。紅薯的香甜味道家人很喜歡。
今天早餐換個吃法，用蒸熟的紅薯去皮之后，添加了一些面粉，做成了紅薯餅。里面沒加雞蛋也沒加糖，淡淡的紅薯香甜的味道，感覺原滋原味的吃起來比較健康。
做好的紅薯餅如果當天沒吃了，第二天用蒸鍋蒸一下或在用電餅鐺煎一下，還是柔軟勁道，口感香甜，無論是老人、大人還是小孩都可以吃，老少皆宜。
準備食材：紅薯2個、面粉適量，植物油適量
做法ì：
1、將紅薯洗凈。
2、將紅薯切成小段，放入蒸簾上，用大火煮熟。（切開后的紅薯很容易蒸熟）
3、將蒸熟的紅薯去皮。
4、在將去皮的紅薯用小勺鹽成泥狀后，加入適量的面粉攪拌成團。（記住不防水哦）
5、將面團揉成柔軟光滑的面團后，蓋蓋醒20分鐘。
6、將醒好的面團取出分割成大小均勻的劑子。
7、將電餅鐺預熱后加入適量的食用油，放入紅薯餅煎至。
8、煎至金黃色時，翻面再煎另一面，煎制兩面呈金黃色即可。
9、成品出爐
溫馨提示：
1、紅薯餅要趁熱吃，那種軟糯香甜的味道很好吃哦。
2、簡直紅薯餅用電餅鐺比較省事，如果沒有電餅鐺就用小火煎至，火太很容易糊哦。
3、和面時要分次的加入面粉，以免面團過硬。
4、喜歡甜口的可適量加些白糖，做出來的紅薯餅味道更加香甜。
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