幸福的眼淚 豆果美食達人、秒拍達人。這里你將看到倆大吃貨和一只吃貨貓咪的幸福生活！
前兩天在超市看到有賣泡發好的筍干的，北方人很少吃這個，我印象中我爸的老朋友家是上海人，小時后經常去他家玩，常吃到筍干，筍干和肉一起燉真的很香很好吃。不想用五花肉做，五花肉太油了，買了點小排骨，和筍干一起燉，也非常美味入味。
筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。
筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
材料：排骨1000克、筍干500克、蔥姜蒜適量、五香粉適量、料酒適量、鹽、醬油適量。
做法：
1、排骨冷水下鍋煮制變色撈出瀝干水分。
2、鍋燒熱，放入適量色拉油，放入蔥姜蒜、大料、桂皮、香葉翻炒出香味。
3、放入排骨翻炒。
4、放入醬油、料酒、五香粉翻炒均勻。
5、防水沒過排骨。水開后轉小火燉30分鐘。
6、筍干洗凈切段。
7、半小時后放入排骨中繼續燉半小時。放入鹽調味。
8、總共燉一個小時，然后開大火收汁即可。
