大家好，我是一個愛生活愛美食的小博主，很高興回答這個問題，希望我的回答能夠幫助到大家。
大家有沒發現，在各地學校附近，醫院附近，還有菜市場附近很多賣餛飩的小店，老板先是把包好的餛飩在鍋里燙一會，然后撈出放入碗中，然后撒入像雞粉一樣的調料粉，然后來一掃湯撒點蔥花或者香菜就給你端過去了。湯看上去很清澈，喝一口清香無比，回味悠長。不僅餛飩好吃，最主要的是那個湯也很好喝，看上去很清澈的湯為什么那么好喝呢？核心的東西就是他們在湯里放的那個像雞粉的香料粉。
今天就給大家分享這個香料粉是如何調制的，學會后就可以自己在家煮餛飩了。
草果10克
孜然14克
香葉4克
當歸4克
皮桂20克
花椒8克
八角6克
肉蔻20克
準備好上面的香料，把香料放入打粉機中，記得將草果的籽去掉，避免產生苦味兒，然后打粉30秒鐘就可以了，這個粉就是你說的那個香料粉。
下面順便也把餛飩肉餡的制作配方分享出來吧。
精瘦肉500克
姜末5克
雞精6克
味精6克
水50克
糖5克
白胡椒2克
生抽10克
鹽10克
蛋清一個
在肉餡內放入糖，雞精，鹽，味精，姜末，白胡椒粉，生抽，雞蛋清，水攪拌均勻，然后加入料理機，打成肉泥，蓋上保鮮膜就可以包餛飩了。
以上就是我回答的全部內容，希望能幫到你們，有什么疑問可以在評論區給我留言，看到會第一時間回復你們，謝謝。
