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食物維生素D含量表

      維生素D是重要營養素,不但對骨代謝有重要促進作用,還有很好免疫調節作用。每天服用足量維生素D可降低乳腺癌、結腸癌、和卵巢癌風險50%。心臟病、肺病、糖尿病、高血壓、精神分裂癥、系統性紅斑性狼瘡、多發性硬化、癌癥都與缺乏維生素D密切相關。血液中維生素D濃度增高,白細胞端粒明顯延長(染色體端粒是人類生命時鐘,當染色體端粒縮短到一定程度,細胞就衰老、死亡。從分子生物學角度講,延長端粒就是延長壽命)。但是我國沒有食物維生素D含量的數據。現將美國農業部最新維生素D食物含量編輯如下,供全國營養專業人員及廣大群眾參考。

Vit_D_μg 肉桂吐司松脆 2.9 ; 即食麥片,堅果,香蕉 3.6 ; 家樂氏SPL K多粒燕麥和蜂蜜 3.5 ; 蜂蜜燕麥包1.8; 凱洛格脆米餅 5 ; 蜂蜜燕麥束 3.4 ; 凱洛格玉米粉餅 3.6 ; 脆可可泡芙蛋糕 3.7 ;豬肉、新鮮、背膘 3.1; 豬肉、肥肉、生的 1.7; 豬肉里脊 1.3 ; 豬肉 波士頓(烤肉) 1.3 ; 豬肉,排骨 2.6; 豬肉、腌制、加拿大烤培根1.1; 豬肉、腌制、火腿 2.3 ; 豬肉(排骨或烤肉) 1.4; 豬肉 腰肉 0.9 ; 豬肉、腌制、火腿 0.9;豬肉、腌制、火腿、肥肉 1.9 ; 豬肉 排骨 2.2 ; 小蘑菇 5.3; 羊肚菌 5.1;

干的香菇、 3.9 ;玉米布丁 0.5 ; 菠菜蛋奶酥 0.8; 牛肉 0.5 ; 飲料、杏仁奶 1 ; 飲料、雀巢 2.3 ;高蛋白奶昔 1.1 ; 飲料,聯合利華 薄餅混合 9.6 ; 杏仁奶 1 ; 凱洛格,SPL K蛋白質奶昔 1.1 ; 雅培營養奶昔1.1 ; 即食紅脂牛奶 1.1 ; 營養奶昔混合物,高蛋白 12.5 ; 鳳尾魚,歐洲 1.7; 生鯉魚 24.7 ; 鯰魚12.5 ; 魚子醬,黑色和紅色 2.9 ; 鱈魚、大西洋 0.9 ; 黃魚、大西洋 0.7 ; 鰻魚 23.3 ; 生比目魚 2.8; 煙熏黑線鱈 0.8 ;大比目魚、大西洋和太平洋 5.8 ; 大比目魚,格陵蘭 27.4 ; 鯡魚、大西洋 5.4; 鯖魚、大西洋16.1 ; 鯖魚 9.1 ; 鯖魚、西班牙 7.3 ;毛魚、條紋魚 1.5 ; 鱸魚,大西洋 1.4 ; 鱸魚,混種,生的 3 ;落基魚、太平洋 4.6; 魚卵,混合種,生的 12.1 ; 熏鮭魚 17.1 ; 三文魚 鮭魚 9.6; 鮭魚、粉紅色、總罐頭含量13.7; 鮭魚、紅眼魚 21 ; 沙丁魚、大西洋、 4.8 ; 海鱸 5.6; 鯊魚,混種,生的 0.6; 鯛魚,混種,生的10.2 ; 鱘魚 生的 10.3 ; 鱘魚 干熱 12.9; 鱘魚 熏 16.1 ; 生旗魚 13.9; 劍魚 16.6 ; 鱒魚3.9 ; 金槍魚 6.7 ; 金槍魚,白色 2 ; 白魚 12; 白魚 煙熏 12.8; 鯖魚 11.4; 金槍魚、黃鰭 2 ;鱒魚 彩虹 生的 15.9; 鱒魚、彩虹、干熱 19 ; 鮭魚、銀鮭 11.3;

; 鮭魚 紅眼魚 總罐頭含量 19 ; 鮭魚,粉紅的 14.5;羅非魚 生的 3.1; 羅非魚 干熱 3.7; 豆漿、原味和香草1.1; 豆漿、巧克力 1 ; 美國維他大豆 3.9; 有機奶油原豆奶 0.9 ; 香草豆奶 0.8 ; 豆漿(所有口味) 1.2;絲香草大豆酸奶 1.3 ; 絲光大豆酸奶 1.3 ; 維他大豆美國納索亞 3.8 ; 有機納索亞豆腐 2.5 ; 雞蛋面包 0.4 ;面包、雞蛋、烤面包 0.5 ; 咖啡蛋糕 0.5 ; 蛋糕 0.8 ;蛋糕、黃色、香草 0.4 ; 芝士蛋糕 0.5 ; 曲奇 0.4; 奶油泡芙 1 ; 餡餅皮 1.2 ; 冰淇淋、香草 0.3 ; 冰淇淋、法國香草 0.7 ; 布丁、香蕉 0.8 ; 蛋奶凍1.2; 布丁、巧克力 1.1 ; 布丁、檸檬 0.8 ; 蛋羹,干拌,配2%牛奶 1.1; 布丁、香草 1.1 ; 布丁、木薯粉0.9; 巧克力 0.9 ; 布丁、香蕉 1.1 ; 面條,雞蛋 0.3 ; 羊角面包 0.7; 英式松餅 0.4; 英式松餅加拿大培根 0.6 ; 法士特食品、魚肉什錦 0.9 ; 金槍魚面包 0.5 ; 煎餅、雞蛋、香腸 0.5 ; 百吉餅 0.4;雞蛋、香腸餡餅 0.4 ; 番茄醬法蘭克福片意大利面 0.4 ; 肉醬意大利面 0.4 ; 肉醬意大利餃子 0.4 ;意大利面0.4 ; 玉米狗 0.4 ; 巧克力曲奇 0.3; 零食蛋糕 0.3 ; 海藻 3.1 ; 嬰兒配方奶粉,美贊臣, 9.5; 白鯨5.7 ; 油,胡須海豹 0.7 ; 油,斑海豹 0.7 ; 三文魚,紅色 2 ; 鮭魚(阿拉斯加本地) 1.2 ; 干硬頭鱒魚15.7 ;魚片 0.4; 奶酪 1.2 ; 玉米粉蒸肉 0.4; 奶酪、蒙特利、 0.4 ; 博洛尼亞,牛肉,低脂 0.4 ;火雞和豬肉香腸 2 ; 豬肉香腸米鏈 0.9 ; 蜂蜜燕麥束 3.1 ; 火雞、豬肉香腸 煙熏 0.4 ; 大粒脆山核桃 1.9 ;香腸、雞和 煙熏 0.6 ; 即食谷物葡萄干、棗和山核桃 1.8 ; 流體牛奶 1.2 ; 香蕉堅果脆 1.7 ; 奶酪 低脂 0.3; 類人造黃油 0.3 ; 雞蛋 1.8 ; 豬肉,羊肉,火腿 0.8 ; 芝士 0.6 ; 巧克力味干酪 1.3 ; 牛肉、博洛尼亞0.7 ; 切達干酪或美國干酪 0.6 ; 奶酪,瑞士 0.5 ; 飲料,雅培 1 ; 冰淇淋、巧克力 0.3; 蜂蜜燕麥束 4.6;

黑木耳 25.2 奶油加鹽 1.5 ; 無水黃油 1.8; 藍色奶酪 0.5 ; 牛奶、添加維生素D 10.5 ; 奶昔、濃香草1.2 ; 雞蛋、蛋黃 5.4 ; 脫脂牛奶添加維生素A和維生素D 11 ; 干酪 1.8; 奶酪 2.7 ; 酸奶 優格 2.8;餅干 1.2 ; 雀巢配方奶粉 7.7 ; 美贊臣配方奶粉 7.8 ; 雅培配方奶粉 9; 肥雞 4.8; 肥鴨 4.8 ; 肥火雞4.8 ; 魚油 鱈魚肝魚油 250 ; 魚油、沙丁魚 8.3; 肉滴(豬油、牛油、牛油) 2.5; 動物脂肪、培根油 2.5 ;人造黃油、/添加維生素D 10.7 ; 雞肉、肉仔雞或煎鍋 0.6; 雞肉、肉仔雞或雛雞、肥肉、 3.3 ; 鴨、家養、肉和烤肉0.7 ; 肉類和皮 0.4 ; 火雞 1.4 ; 火雞、肝臟 1.3 ; 醬汁,自制,白的 1.2 ; 魚湯 湯、蛤蜊雜燴 0.6; 湯、蝦 0.6 ; 湯、番茄 0.6 ; 烤面包、豬肉、牛肉 0.9; 啤酒 0.9 ; 血香腸 1.3 ; 豬肉香腸 1.4;香腸、豬肉和牛肉 1.5 ; 火腿 0.7 ; 火腿,切片 0.7; 豬肉頭乳酪 0.9 ; 豬肉 1.1 ; 橄欖面包 1.1 ;野餐面包、豬肉、牛肉 1.2 ; 豬肉香腸 1.4 ; 豬肉香腸 1.4 ; 豬肉和烤肉香腸 0.7; 火雞香腸 0.4;薩拉米(南歐一種腌肉膓) 1.2; 熏香腸、豬肉 1.1 ; 香腸、維也納 0.6 ; 蜂蜜卷香腸 1; 香腸、意大利、豬肉 1 ;火腿芝士面包 1.1;

奧斯卡邁耶 腌肉腸 1.6 ; 意大利臘腸 0.8 ; 香腸波蘭豬肉熏制 1.1 ; 豬肉香腸、香腸/肉餅 1 ; 牛肉香腸 0.6; 家樂氏即食谷類 6.7; 凱洛格玉米片 3.6 ; 凱洛格全麥片 3.5 ; 波斯特即食谷物 7.4 ; 家樂氏脆米餅 6.2 ;玉米串 6.7; 凱洛格蜂蜜脆玉米片 3.5 ; 大米脆餅 7.1 ; 家樂氏草莓/藍莓 3.5; 金色泡芙 3.8 ; 肉桂烤面包3.6 。

  
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