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雪菜豆腐

材料：

豆腐100g，雪菜20g，烹調油、食鹽、味精適量，蔥、姜末少許。

做法：

1、將豆腐切成約2立方厘米方塊，用開水燙3分鐘，撈出備用；

2、將雪菜切成碎丁備用；

3、食用油熱鍋，放蔥、姜熗鍋，放入雪菜煸炒，再放豆腐、鹽、少量清湯，旺火收汁，放少許味精，出鍋即可。

功效：

雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用，豆腐能夠生津潤燥、清熱解毒。