1、掛在壁墻上的石英鐘，當電池的電能耗盡而停止走動時，其秒針往往停在刻度盤上“9”的位置。這是由于秒針在“9”位置處受到重力矩的阻礙作用最大。
2、有時自來水管在鄰近的水龍頭放水時，偶爾發生陣陣的響聲。這是由于水從水龍頭沖出時引起水管共振的緣故。
3、對著電視畫面拍照，應關閉照相機閃光燈和室內照明燈，這樣照出的照片畫面更清晰。因為閃光燈和照明燈在電視屏上的反射光會干擾電視畫面的透射光．
4、走樣的鏡子，人距鏡越遠越走樣．因為鏡里的像是由鏡后鍍銀面的反射形成的，鍍銀面不平或玻璃厚薄不均勻都會產生走樣。走樣的鏡子，人距鏡越遠，由光放大原理，鍍銀面的反射光到達的位置偏離正常位置就越大，鏡子就越走樣．
5、將氣球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，氣球內氣流噴出，氣球因反沖而運動。可以看見氣球運動的路線曲折多變。這有兩個原因：一是吹大的氣球各處厚薄不均勻，張力不均勻，使氣球放氣時各處收縮不均勻而擺動，從而運動方向不斷變化；二是氣球在收縮過程中形狀不斷變化，因而在運動過程中氣球表面處的氣流速度也在不斷變化，根據流體力學原理，流速大，壓強小，所以氣球表面處受空氣的壓力也在不斷變化，氣球因此而擺動，從而運動方向就不斷變化。
6、有時候從保溫瓶中倒出一大杯開水后，瓶塞會跳起來是因為外界的冷空氣乘機鉆入保溫瓶，瓶塞寒上后，冷空氣被封閉在瓶子內并與熱開水發生了熱傳遞，冷空氣溫度升高，氣體受熱膨脹對外做功，就把塞子拋出瓶口，這時只要輕輕塞上瓶塞，然后搖動幾下保溫瓶，使開水蒸發出大量水蒸氣，把冷空氣這不速之客從保溫瓶中趕出去，然后按緊瓶塞后就無后顧之憂了
7、雙層玻璃中間有一個空氣層,而空氣不易傳熱,能起到保溫和隔熱的作用，因而教室一般要裝雙層玻璃窗。
8、多油的菜湯由于油層覆蓋在湯面，阻礙了水的蒸發，因而不易冷卻。
9、我國南方有一種涼水壺，夏天將開水放入后很快冷卻，且一般略比氣溫低，這是因為這種涼水壺是用陶土做成的，水可以滲透出來，滲透到容器外壁的水會很快蒸發，而水蒸發時要從容器和它里面的水里吸改大量的熱量，因而使水溫很快的降低到和容器外的水溫相同時，水還會滲透，蒸發，還要從水中吸熱，使水溫繼續降低。但因為水溫低于氣溫后，水又會從周圍空氣吸收熱量，使水溫不公降得過低
10、大多數人認為保溫瓶中的水的傳熱速度是水蒸氣（或空氣）的四倍。保溫瓶中的水不太滿，在水面和軟木塞間有一小段距離。那么熱量散失的速度就慢得多，其保溫效果會更好。灌滿，以為這樣保溫效果最好，事實并非如此。當水灌滿時100℃的水直接向外傳遞，因為
11、平面鏡照出的人是一個反的，可以用報紙上的字在鏡子上照一下試一試，你會發現鏡子里的字是反的。偶鏡把光線反射兩次，所以從兩個相交為90°的平面鏡中看到的是和你一模一樣的人。
在日常生活中，我們經常會接觸到一些民諺、俗語，這些民諺、俗語蘊含著豐富的物理知識，我們平時如果注意分析、了解一些民諺、俗語，就可以在實際生活中深化知識，活化知識，這對培養我們分析問題、解決問題的能力是大有幫助的。下面列舉幾例：
1、小小稱砣壓千斤：根據杠桿平衡原理，如果動力臂是阻力臂的幾分之一，則動力就是阻力的幾倍。如果稱砣的力臂很大，那么"一兩撥千斤"是完全可能的。
2、破鏡不能重圓：當分子間的距離較大時（大于幾百埃），分子間的引力很小，幾乎為零，所以破鏡很難重圓。
3、摘不著的是鏡中月 撈不著的是水中花：平面鏡成的像為虛像。
4、人心齊，泰山移：如果各個分力的方向一致，則合力的大小等于各個分力的大小之和。
5、麻繩提豆腐--提不起來：在壓力一定時，如果受力面積小，則壓強就大。
6、"真金不怕火來煉，真理不怕爭辯。" 從金的熔點來看，雖不是最高的，但也有1068℃，而一般火焰的溫度為800℃左右，由于火焰的溫度小于金的熔點，所以金不能熔化。
7、月暈而風，礎潤而雨：大風來臨時，高空中氣溫迅速下降，水蒸氣凝結成小水滴，這些小水滴相當于許多三棱鏡，月光通過這些"三棱鏡"發生色散，形成彩色的月暈，故有 "月暈而風"之說。礎潤即地面反潮，大雨來臨之前，空氣濕度較大，地面溫度較低，靠近地面的水汽遇冷凝聚為小水珠，另外，地面含有的鹽分容易吸附潮濕的水汽，故地面反潮預示大雨將至。
8、長嘯一聲，山鳴谷應：人在崇山峻嶺中長嘯一聲，聲音通過多次反射，可以形成洪亮的回音，經久不息，似乎山在狂呼，谷在回音。
9、但聞其聲，不見其人：波在傳播的過程中，當障礙物的尺寸小于波長時，可以發生明顯的衍射。一般圍墻的高度為幾米，聲波的波長比圍墻的高度要大，所以，它能繞地高墻，使墻外的人聽到；而光波的波長較短（10-6米左右），遠小于高墻尺寸，所以人身上發出的光線不能衍射到墻外，墻外的人就無法看到墻內人。
10、開水不響，響水不開：水沸騰之前，由于對流，水內氣泡一邊上升，一邊上下振動，大部分氣泡在水內壓力下破裂，其破裂聲和振動聲又與容器產生共鳴，所以聲音很大。水沸騰后，上下等溫，氣泡體積增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂開來，因而響聲比較小。
11、豬八戒照鏡子--里外不是人：根據平面鏡成像的規律，平面鏡所成的像大小相等，物像對稱，因此豬八戒看到的像和自已"一模一樣"，仍然是個豬像，自然就"里外不是人了"。
12、水火不相容：物質燃燒，必須達到著火點，由于水的比熱大，水與火接觸可大量吸收熱量，至使著火物溫度降低；同時汽化后的水蒸氣包圍在燃燒的物體外面，使得物體不可能和空氣接觸，而沒有了空氣，燃燒就不能進行。
13、洞中方一日，世上已千年：根據愛因斯坦的相對論，在接近光速的宇宙飛船中航行，時間的流逝會比地球上慢得多，在這個"洞中"生活幾天，則地球上已渡過了幾年，幾十年，甚至幾百年，幾千年。
14、千里眼，順風耳 ：人們利用電磁波傳送聲音和圖像信號，使古代神話中的"千里眼，順風耳"變為現實。并且人類的視野已遠遠超過了"千里"。
15、坐地日行八萬里：由于地球的半徑為6370千米，地球每轉一圈，其表面上的物體"走"的路程約為40003.6千米，約8萬里。這是毛澤東吟出的詩詞，它還科學的揭示了運動和靜止關系--運動是絕對的，靜止總是相對參照物而言的。
16、釜底抽薪：液體沸騰有兩個條件：一是達到沸點，二是繼續吸熱。如果"抽薪"以后，便能制止液體沸騰。
17、墻內開花墻外香：由于分了在不停的做無規則的運動，墻內的花香就會擴散到墻外。
18、坐井觀天所見甚少：由于光沿直線傳播，由幾何作圖知識可知，青蛙的視野將很小。
19、如坐針氈：由壓強公式可知，當壓力一定時，如果受力面積越小，則壓強越大。人坐在這樣的氈子上就會感覺極不舒服。
20、瑞雪照豐年：由于雪是熱的不良導體，當它覆蓋在農作物上時，可以很好的防止熱傳導和空氣對流，因此能起到保溫作用。
21、"霜前冷，雪后寒。" 在深秋的夜晚，地面附近的空氣溫度驟然變冷（溫度低于0℃以下），空氣中的水蒸氣凝華成小冰晶，附著在地面上形成霜，所以有"霜前冷"的感覺。雪熔化時要需吸收熱量，使空氣的溫度降低，所以我們有"雪后寒"的感覺。
22、"一滴水可見太陽，一件事可見精神。" 一滴水相當于一個凸透鏡，根據凸透鏡成像的規律，透過一滴水可以有太陽的像，小中見大。
23、雞蛋碰石頭--自不量力雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個物體所能承受的壓強一定，超過這個限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強小，所以雞蛋將破裂。
24、紙里包不住火紙達到燃點就會燃燒。
25、有麝自然香，何須迎風揚氣體的擴散現象。
26、玉不琢不成器玉石沒有研磨之前，其表面凸凹不平，光線發生漫反射，玉石研磨以后，其表面平滑，光線發生鏡面反射。
27、"扇子有涼風，宜夏不宜冬。" 夏天扇扇子時，加快了空氣的流動，使人體表面的汗液蒸發加快，由于蒸發吸熱，所以人感到涼快。
28、"人往高處走，水往低處流。" 水往低處流是自然界中的一條客觀規律，原因是水受重力影響由高處流向低處。
車中的光學知識
1． 汽車駕駛室外面的觀后鏡是一個凸鏡
利用凸鏡對光線的發散作用和成正立、縮小、虛像的特點，使看到的實物小，觀察范圍更大，而保證行車安全。
2．汽車頭燈里的反射鏡是一個凹鏡
它是利用凹鏡能把放在其焦點上的光源發出的光反射成為平行光射出的性質做成的。
3．汽車頭燈總要裝有橫豎條紋的玻璃燈罩
汽車頭燈由燈泡、反射鏡和燈前玻璃罩組成。根據透鏡和棱鏡的知識，汽車頭燈玻璃罩相當于一個透鏡和棱鏡的組合體。在夜晚行車時，司機不僅要看清前方路面的情況，還要還要看清路邊持人、路標、岔路口等。透鏡和棱鏡對光線有折射作用，所以燈罩通過折射，根據實際需要將光分散到需要的方向上，使光均勻柔和地照亮汽車前進的道路和路邊的景物，同時這種散光燈罩還能使一部分光微向上折射，以便照明路標和里程碑，從而確保行車安全。
4．轎車上裝有茶色玻璃后，行人很難看清車中人的面孔
茶色玻璃能反射一部分光，還會吸收一部分光，這樣透進車內的光線較弱。要看清乘客的面孔，必須要從面孔反射足夠強的光透射到玻璃外面。由于車內光線較弱，沒有足夠的光透射出來，所以很難看清乘客的面孔。
5．除大型客車外，絕大多數汽車的前窗都是傾斜的
當汽車的前窗玻璃傾斜時，車內乘客經玻璃反射成的像在國的前上方，而路上的行人是不可能出現在上方的空中的，這樣就將車內乘客的像與路上行人分離開來，司機就不會出現錯覺。大型客車較大，前窗離地面要比小汽車高得多，即使前窗豎直裝，像是與窗同高的，而路上的行人不可能出現在這個高度，所以司機也不會將乘客在窗外的像與路上的行人相混淆。
為什么拉車比推車省力？
手推車，使用方便，既可以推又可以拉。推和拉的用力方向跟水平線的夾角一樣，是推車省力還是拉車省力？ 省力不省力，主要看車輪受到的阻力有多大。因為克服了阻力，車子才能前進。在地面條件相同的情況下，車輪對地面的壓力越大，阻力越大，阻力大就費勁。反過來，壓力小，阻力小，省力?！ ⊥栖嚨臅r候，用力的方向指向斜下方，它產生兩個效果：一個分力向前，用來克服阻力，使車勻速前進；另一個分力豎真向下，加大了車對地面的壓力，使阻力加大?！ ±嚨臅r候，用力的方向指向斜上方，也產生兩個分力；一個向前用來克服阻力；另一個豎直向上，減小了車對地面的壓力，使阻力減小?！ ∫虼耍嚨臅r候，需要克服的阻力小，也就省力一些。
推鉛球時為什么要滑步？
在田徑運動會上，投擲手榴彈和標槍的運動員，大都是來用助跑的方法，在快速奔跑中把投擲物投擲出去。這是為了使投擲物在出手以前就有較高的運動速度，再加上運動員有力的投擲動作，投擲物就能飛得更遠。（回憶一下運動的合成與分解）
推鉛球時，運動員被限制在固定半徑的投擲圈內，根本無法通過助跑來提高鉛球的初速度。如果站在那兒不動，把處于靜止狀態的鉛球投擲出去，那是投擲不遠的。在物理學中我們學過動量定理：
FΔt = m Δv
由此可知，要使鉛球在出手前就有較大的運動速度，必須增加給鉛球施加作用力的時間（在作用力不變的情況下）。所以，鉛球運動員大都是采用背向滑步的方法：先把上身扭轉過來，背向投擲方向，然后擺腿、滑步、前沖，再用力推出鉛球。通過這一系列的動作，使鉛球在推出前就已具有較大的運動速度。對于優秀的運動員來說，滑步推鉛球比原地推鉛球可增加約2米的成績。
在開水里不融化的冰塊
把一小塊冰丟到裝滿水的試管里去，由于冰比水輕，要想不讓冰塊浮起，再投進去一粒鉛彈、一個銅圓等等去把冰塊壓在底下；但是不要使冰跟水完全隔離。現在，把試管放到酒精燈上，使火焰只燒到試管的上部（圖74）。不久，水沸騰了，冒出了一股一股的蒸汽。但是，多奇怪呀，試管底部的那塊冰卻并沒有融化！我們好像是在表演魔術：冰塊在開水里并不融化…
這個謎的解釋是這樣的。試管底部的水根本沒有沸騰，而且仍舊是冷冰冰的，沸騰的只是上部的水。我們這兒并不是什么“冰塊在沸水里”，而是“冰塊在沸水底下”。原來，水受了熱膨脹。就變得比較輕，因此不會沉到管底，仍舊留在管的上部。水流的循環也只在管的上部進行，沒有影響到下部。至于下部的水，只能經過水的導熱作用才受到熱，但是，你知道水的導熱度是很小的啊。
78、晴朗夏夜，我們仰望星空時會發現星星都在不停地閃爍，請問這是因為大氣密度分布不穩定，使得星光經過大氣層后的折射光線隨大氣密度而時時變化。
79、炎熱夏天里，當你走在曬得滾燙的柏油路時，剛好來了一輛灑水車向地面灑水，這時你卻感覺到更加的悶熱難耐，請問這是因為水蒸發時把地面的熱量帶到了人的身上
80、1999年，以美國為首的北約軍隊用飛機野蠻地對南聯盟的發電廠進行轟炸時曾使用到一種石墨炸彈，這種炸彈爆炸后能釋放出大量的石墨纖維，使設備發生短路
81、節日放焰火時，焰火彈在高空爆炸開來形成絢麗多彩的禮花，炸開后下落過程中禮花在空中是以爆炸點為中心半徑不斷增大的球形。爆炸瞬間，爆炸力遠大于重力，可以看為一個動量守恒過程，禮花的各個碎片都具有相等的速率，又由于每個碎片受到的重力加速度是一樣的，所以碎片能保持爆炸時的球形不變。
82、17世紀物理學家惠更斯提出光的波動說，在他的學說中提出了一個對后來的光學理論發展有重要影響的概念：次波源。
83、發明避雷針的是著名物理學家本杰明?弗蘭克林，美國人。
84、1895年，倫琴首先發現X射線。
85、19世紀自然科學三大發現分別是能量的轉化和守恒學說、細胞學說、進化論。
86、電場的基本性質就是對放入其中的電荷有力的作用。
87、在一鐵塊上用導線繞一線圈，只要有電流在導線內流動，鐵塊就會成為一塊磁鐵
88、兩個完全相同的玻璃瓶，一個裝滿沙，另一個裝滿水，放在同一斜面上滑下，到達底端時裝滿沙的滾得快。由于水在瓶子里可以流動相摩擦損失機械能，而裝滿的沙子在瓶子里很難移動，沒有摩擦，機械能損失至微，從能量守恒的觀點知應是裝沙子的瓶子滾得快。
89、用手電筒同時斜射在一面鏡子和一張灰色紙上，觀察發現灰紙亮。這是因為紙產生漫反射，從各個方向都能看到部分反射光線；而鏡子發生鏡面反射，只有特定的角度才能看到反射光，其他方向是沒有反射光的
90、一艘宇宙飛船關閉發動機后在大氣層外繞地球飛行，飛船內的水滴呈球形。
廚房中的物理知識
我們認真觀察廚房里燃料、炊具，做飯、做菜等全部過程，回憶廚房中發生的一系列變化，會看到有關的物理現象。利用物理知識解釋這些現象如下。
一、與電學知識有關的現象
1、電飯堡煮飯、電炒鍋煮菜、電水壺燒開水是利用電能轉化為內能，都是利用熱傳遞煮飯、煮菜、燒開水的。
2、排氣扇（抽油煙機）利用電能轉化為機械能，利用空氣對流進行空氣變換。
3、電飯煲、電炒鍋、電水壺的三腳插頭，插入三孔插座，防止用電器漏電和觸電事故的發生。
4、微波爐加熱均勻，熱效率高，衛生無污染。加熱原理是利用電能轉化為電磁能，再將電磁能轉化為內能。
5、廚房中的電燈，利用電流的熱效應工作，將電能轉化為內能和光能。
6、廚房的爐灶（蜂窩煤灶，液化氣灶，煤灶，柴灶）是將化學能轉化為內能，即燃料燃燒放出熱量。
與力學知識有關的現象
1、電水壺的壺嘴與壺肚構成連通器，水面總是相平的。
2、菜刀的刀刃薄是為了減小受力面積，增大壓強。
3、菜刀的刀刃有油，為的是在切菜時，使接觸面光滑，減小摩擦。
4、菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，使接觸面粗糙，增大摩擦。
5、火鏟送煤時，是利用煤的慣性將煤送入火爐。
6、往保溫瓶里倒開水，根據聲音知水量高低。由于水量增多，空氣柱的長度減小，振動頻率增大，音調升高。
7、磨菜刀時要不斷澆水，是因為菜刀與石頭摩擦做功產生熱使刀的內能增加，溫度升高，刀口硬度變小，刀口不利；澆水是利用熱傳遞使菜刀內能減小，溫度降低，不會升至過高。
與熱學知識有關的現象
（一）與熱學中的熱膨脹和熱傳遞有關的現象
1、使用爐灶燒水或炒菜，要使鍋底放在火苗的外焰，不要讓鍋底壓住火頭，可使鍋的溫度升高快，是因為火苗的外焰溫度高。
2、鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木料制成，是因為木料是熱的不良導體，以便在烹任過程中不燙手。
3、爐灶上方安裝排風扇，是為了加快空氣對流，使廚房油煙及時排出去，避免污染空間。
4、滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂。這是因為砂鍋是熱的不良導體，燙砂鍋放在濕地上時，砂鍋外壁迅速放熱收縮而內壁溫度降低慢，砂鍋內外收縮不均勻，故易破裂。
5、往保溫瓶灌開水時，不灌滿能更好地保溫。因為未灌滿時，瓶口有一層空氣，是熱的不良導體，能更好地防止熱量散失。
6、炒菜主要是利用熱傳導方式傳熱，煮飯、燒水等主要是利用對流方式傳熱的。
7、冬季從保溫瓶里倒出一些開水，蓋緊瓶塞時，常會看到瓶塞馬上跳一下。這是因為隨著開水倒出，進入一些冷空氣，瓶塞塞緊后，進入的冷空氣受熱很快膨脹，壓強增大，從而推開瓶塞。
8、冬季剛出鍋的熱湯，看到湯面沒有熱氣，好像湯不燙，但喝起來卻很燙，是因為湯面上有一層油阻礙了湯內熱量散失（水分蒸發）。
9、冬天或氣溫很低時，往玻璃杯中倒入沸水，應當先用少量的沸水預熱一下杯子，以防止玻璃杯內外溫差過大，內壁熱膨脹受到外壁阻礙產生力，致使杯破裂。
10、煮熟后滾燙的雞蛋放入冷水中浸一會兒，容易剝殼。因為滾燙的雞蛋殼與蛋白遇冷會收縮，但它們收縮的程度不一樣，從而使兩者脫離。
與物體狀態變化有關的現象
1、液化氣是在常溫下用壓縮體積的方法使氣體液化再裝入鋼罐中的；使用時，通過減壓閥，液化氣的壓強降低，由液態變為氣態，進入灶中燃燒。
2、用焊錫的鐵壺燒水，壺燒不壞，若不裝水，把它放在火上一會兒就燒壞了。這是因為水的沸點在1標準大氣壓下是100℃，錫的熔點是232℃，裝水燒時，只要水不干，壺的溫度不會明顯超過100℃，達不到錫的熔點，更達不到鐵的熔點，故壺燒不壞。若不裝水在火上燒，不一會兒壺的溫度就會達到錫的熔點，焊錫熔化，壺就燒壞了。
3、燒水或煮食物時，噴出的水蒸氣比熱水、熱湯燙傷更嚴重。因為水蒸氣變成同溫度的熱水、熱湯時要放出大量的熱量（液化熱）。
4、用砂鍋煮食物，食物煮好后，讓砂鍋離開火爐，食物將在鍋內繼續沸騰一會兒。這是因為砂鍋離開火爐時，砂鍋底的溫度高于100℃，而鍋內食物為100℃，離開火爐后，鍋內食物能從鍋底吸收熱量，繼續沸騰，直到鍋底的溫度降為100℃為止。
5、用高壓鍋煮食物熟得快些。主要是增大了鍋內氣壓，提高了水的沸點，即提高了煮食物的溫度。
6、夏天自來水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。自來水管“出汗”并不是管內的水滲漏，而是自來水管大都埋在地下，水的溫度較低，空氣中的水蒸氣接觸水管，就會放出熱量液化成小水滴附在外壁上。如果管壁大量“出汗”，說明空氣中水蒸氣含量較高，濕度較大，這正是下雨的前兆。
7、煮食物并不是火越旺越快。因為水沸騰后溫度不變，即使再加大火力，也不能提高水溫，結果只能加快水的汽化，使鍋內水蒸發變干，浪費燃料。正確方法是用大火把鍋內水燒開后，用小火保持水沸騰就行了。
8、冬天水壺里的水燒開后，在離壺嘴一定距離才能看見“白氣”，而緊靠壺嘴的地方看不見“白氣”。這是因為緊靠壺嘴的地方溫度高，壺嘴出來的水蒸氣不能液化，而距壺嘴一定距離的地方溫度低；壺嘴出來的水蒸氣放熱液化成小水滴，即“白氣”。
9、油炸食物時，濺入水滴會聽到“叭、叭”的響聲，并濺出油來。這是因為水的沸點比油低，水的密度比油大，濺到油中的水滴沉到油底迅速升溫沸騰，產生的氣泡上升到油面破裂而發出響聲。
10、當鍋燒得溫度較高時，灑點水在鍋內，就發出“吱、吱”的聲音，并冒出大量的“白氣”。這是因為水先迅速汽化后又液化，并發出“吱、吱”的響聲。
11、當湯煮沸要溢出鍋時，迅速向鍋內加冷水或揚（舀）起湯，可使湯的溫度降至沸點以下。加冷水，冷水溫度低于沸騰的湯的溫度，混合后，冷水吸熱，湯放熱。把湯揚起的過程中，由于空氣比湯溫度低，湯放出熱，溫度降低，倒入鍋內后，它又從沸湯中吸熱，使鍋中湯溫度降低。
與熱學中的分子熱運動有關的現象
1、腌菜往往要半月才會變咸，而炒菜時加鹽幾分鐘就變咸了，這是因為溫度越高，鹽的離子運動越快的緣故。
2、長期堆煤的墻角處，若用小刀從墻上刮去一薄層，可看見里面呈黑色，這是因為分子永不停息地做無規則的運動，在長期堆煤的墻角處，由于煤分子擴散到墻內，所以刮去一層，仍可看到里面呈黑色。
我們在日常生活、生產中只要細心觀察身邊的物理現象，聯系到我們學過的物理知識，去分析和解釋這些現象，就能夠提高觀察、分析及解決物理問題的能力。
我們在廚房里，若留心看一下其中的爐灶、器皿以及做飯、炒菜中出現的一些現象，定會發現很多處要用到物理知識。
一、熱涼粥或冷飯時，鍋內發出”撲嘟、撲嘟”的聲音，并不斷冒出氣泡來，但一嘗，粥或飯并不熱，這是為什么？
把涼粥或飯燒熱與燒開水是不一樣的。雖然水是熱的不良身體，對熱的傳導速度很慢，但水具有很好的流動性。當鍋底的水受熱時，它就要膨脹，密度減小就上浮，周圍的涼水就流過來填補，通過這種對流，就把鍋底的熱不斷地傳遞到水的各部分而使水變熱。而涼粥或飯，既流動性差又不易傳導熱。所以，當鍋底的粥或飯吸熱后，溫度就很快上升，但卻不能很快地向上或四周流動，大量的熱就集中在鍋底而將鍋底的粥燒焦。因熱很難傳到粥的上面，所以上面的粥依然是涼的。加熱涼粥或飯時，要在鍋里多加一些水，使粥變稀，增強它的流動性。此外，還要勤攪拌，強制進行對流，這樣可將粥進行均勻加熱。
二、用砂鍋煮肉或燒湯時，當湯水沸騰后從爐子上拿下來，則湯水仍會繼續沸騰一段時間，而鐵、鋁鍋卻沒這種現象，這是為什么？
因為砂鍋是陶土燒制成的，而非金屬的比熱比金屬大得多，傳熱能力比金屬差得多。當砂鍋在爐子上加熱時，鍋外層的溫度大大超過100℃，內層溫度略高于100℃。此時，鍋吸收了很多熱量，儲存了很多熱能。將砂鍋從爐子上拿下來后，遠高于100℃的鍋的外層就繼續向內層傳遞熱量，使鍋內的湯水仍達到100℃而能繼續沸騰一段時間，鐵、鋁鍋就不會出現這種現象三、炒肉中的“見面熟”。逢年過節，人們總要炒上幾個肉菜，那么怎樣爆炒肉片呢？
若將肉片直接放入熱油鍋里去爆炒，則瘦肉纖維中所含的水分就要急劇蒸發，致使肉片變得干硬，甚至于會將肉炒焦炒糊，大大失去鮮味。為把肉片爆炒得好吃，師傅們往往預先將肉片拌入適量的淀粉，則肉片放到熱油鍋里后，附著在肉片外的淀粉糊中的水分蒸發，而肉片里的水分難以蒸發，仍保持了原來肉的鮮嫩，還減少了營養的損失，肉又熟得快即“見面熟”。用這種方法炒的肉片，既鮮嫩味美，又營養豐富。
四、凍肉解凍用什么方法最好？從冰箱里取出凍肉、凍雞，如何將其解凍呢？
用接近0℃的冷水最好。因為凍肉溫度是在0℃以下，若放在熱水里解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫度很快升到0℃以上，此的肉層之間便有了空隙，傳遞熱的本領也就下降，使內部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。若將凍肉放在冷水中，則因凍肉、凍雞吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰。因1克水結成冰可放出80卡熱量（而1克水降低1℃只放出1卡熱量），放出的如此之多的熱量被凍肉吸收后，使肉外層的溫度較快升高，而內層又容易吸收熱量，這樣，整塊肉的溫度也就較快升到0℃。如此反復幾次，凍肉就可解凍。從營養角度分析，這種均勻緩慢升溫的方法也是科學的。
汽車上的物理知識
一、力學方面
1、汽車的底盤質量都較大，這樣可以降低汽車的重心，增加汽車行駛時的穩度。
2、汽車的車身設計成流線型，是為了減小汽車行駛時受到的阻力
3、汽車前進的動力——地面對主動輪的摩擦力（主動輪與從動輪與地面的摩擦力的方向相反）
4、汽車在平直路面勻速前進時——牽引力與阻力互相平衡，汽車所受重力與地面的支持力平衡
5、汽車拐彎時：①司機要打方向盤——力是改變物體運動狀態的原因；②乘客會向拐彎的反方向傾倒——由于乘客具有慣性
6、汽車急剎車（減速）時，①司機踩剎車——力是改變物體運動狀態的原因；②乘客會向車行方向傾倒――慣性 ;③司機用較小的力就能剎住車――杠桿原理；④用力踩剎車——增大壓力來增大摩擦；⑤急剎車時，車輪與地面的摩擦由滾動變摩擦成滑動摩擦
7、不同用途的汽車的車輪還存在大小和個數的差異——這與汽車對路面的壓強大小相關
8、汽車的座椅都設計得既寬且大，這樣就減小了對坐車人的壓強，使人乘坐舒服
9、汽車快速行駛時，車的尾部會形成一個低氣壓區，這是我們常常能在運動的汽車尾部看到卷揚的塵土形成原因
10、交通管理部門要求：①小汽車的司機和前排乘客必須系好安全帶——這樣可以防止慣性的危害；②嚴禁車輛超載——不僅僅減小車輛對路面的破壞，還有減小摩擦、慣性等；③嚴禁車輛超速——防止急剎車時，因反應距離和制動距離過長而造成車禍
11、簡單機械的應用：①方向盤、車輪、開窗搖柄等都是輪軸，②調速桿，自動開關門裝置是杠桿
12、汽車爬坡時要調為低速：由P=Fv，功率一定時，降低速度，可增大牽引力
13、關于速度路程，時間的計算問題；參照物與運動狀態的描述問題
14、認識限速，里程，禁鳴等標志牌，了解其含義
聲學方面
1、汽車喇叭發聲要響，發動機的聲音要盡量消除（發動機上裝配消音器）――這是在聲源處減弱噪聲
2、為減輕車輛行駛時的噪聲對道旁居民的影響，在道旁設置屏障或植樹――可以在傳播過程中減弱噪聲
3、喇叭發聲：電能――機械能
三、熱學方面
1、汽車發動機常用柴油機或汽油機——它們是內燃機——利用內能來做功
2、發動機外裝有水套，用循環流動的水幫助發動機散熱——水的比熱容大
3、冬天，為防凍壞水箱，入夜時要排盡水箱中的水――防止熱脹冷縮的危害
4、小汽車的后窗玻璃板中嵌有一道道的電熱絲——它可以防止車內形成的霧氣附著于玻璃上并凝結
5、剛坐進汽車或有汽車從你身旁駛過時，會聞到濃濃的汽油味——擴散現象
6、空調車車窗玻璃設計成雙層的――防止傳熱
7、環保汽車使用氣體燃料，可減小對大氣的污染
風箏為什么能升上天?
每年的春天，北京的風箏會一下多起來，無論是天安門廣場，還是新建的立交橋邊的空地上，都有不少的大人小孩興致勃勃地把五顏六色、各式各樣的風箏放上天空。這些風箏在藍天上翩翩起舞，十分壯觀。但是你知道風箏為什么會飛上天嗎?
有人說風箏是風吹上天的，說的不全對，紙片被風吹上天不一會兒就自己落到地面來。風箏被線拉著與風吹來的方向有一定的角度，當風刮到風箏上的時候，由于風箏的阻擋風的方向發生改變，風箏給風一股力量，使風轉變了方向。根據牛頓第三定律，作用力與反作用力的大小相等，方向相反，分別作用在相互作用的兩個物體。風也就給風箏一個反作用力，這個力使風箏向上，向遠方飄去，這時只要適當地放開拉住風箏的細線，風就把風箏送上了天空。當人拉緊細線，細線對風箏的拉力與風對風箏的作用力方向相反，不讓風箏遠去。風箏在這兩個力的作用下，懸在半空中。
如果風速太小，風對風箏的作用力不足以支持風箏的重力和細線的拉力，風箏就會從高處向下跌落。一般靠近地面的風力較小，必須設法使風箏達到一定的高度，才能自動上升到更高處，線在空中飄浮。因此人們往往拉著風箏迎著風跑，或登到高處使吹到風箏上的風速大一些，使風箏飛升上天。
乘飛機時，乘務員為什么要發給乘客口香糖？
當你乘飛機旅行時，乘務員總是要在飛機起飛前發給你口香糖，這是不是為了給你的旅行增加甜蜜的味道？不是，而是為了減輕你在飛行中的不適。
我們知道大氣層空氣的密度是變化的，大氣壓強隨著高度的增加而減少。雖然我們的大型民航客機的機艙是密封的，但是在飛機起飛、降落和航行中，機艙內空氣的壓強還是會有較大的變化。
人在地面時，地面的大氣壓強為1個大氣壓左右，人的耳咽管及內耳道內空氣的壓強也是一個大氣壓左右，當飛機升入高空之后，機艙內的空氣壓強降低，而內耳及耳咽管封閉著一個大氣壓的氣體，造成鼓膜內外有個壓強差，使鼓膜受到從內耳向外耳的壓力作用，使人感到頭暈、惡心，甚至于出現嘔吐等不舒服的癥狀。這時只要張開嘴，作咀嚼、吞咽動作，耳咽管就會開啟與空氣相通，使內耳中的空氣壓強與機艙內的氣壓相同，使加在鼓膜上的壓強差消失。為了幫助你能打開你的耳咽管減輕乃至消除由于氣壓變化給你帶來的不適，乘務員發給你口香糖，是為了讓你輕松地、甜蜜地渡過這個難關。
我們從這個實例中可以知道，當你周圍環境的氣壓作較劇烈變化的時候，主動張嘴，使內、外耳壓強保持一致，是保護耳朵的好辦法之一。
.為什么公共汽車后面的窗子是不打開的?
當你坐在疾馳的公共汽車中的時候，是否發現，汽車的后窗總是關閉的，這是怎么回事，為什么在很熱的夏季，都不打開車的后窗呢?
如果有一條小魚在茫茫的大海里游泳，水面是不會產生什么波浪的。如果大鯨魚游來就會激起滾滾的浪花。這是由于鯨的身體很大，它要占據很大的體積，當他往前游的時候，它離開的地方就會有水補充進來，因此，鯨的尾部常常出現巨大的浪頭。
公共汽車也是這樣的，在車身剛經過的地方，就要有空氣來補充，因此，空氣就由兩旁和后面這些地方涌來，形成一股渦流?？諝獾臏u流卷起地上的塵土，緊跟在汽車后面，卷起一個大灰柱；這就是我們看到的汽車后面的飛揚的塵土。如果我們把公共汽車的后面的窗子打開，那么空氣必然夾帶著塵土，一個勁地往車里擠。因此，公共汽車后面的窗子，大多是不打開的。
公共廁所里的自動沖水水箱為什么能定時沖水
在公共廁所里常見到定時自動放水沖洗的裝置，它是根據虹吸現象制造的衛生設備。
虹吸現象在日常生活中常見。拿一根裝滿水的長橡皮管，兩頭用手捏住，把它的一頭插入放在桌子上的水桶里，讓橡皮管另一端掛在水桶的外邊，掛在外邊的橡皮管較長。松開捏著皮管里兩端的手，水桶里的水就會源源不斷地流出來，直到水桶里的水位降到管子口的下方為止。這是因為橡皮管里灌滿了水，大氣壓強壓著水流入橡皮管，由于橡皮管的出水口低于桶里的水位，產生了壓強差，水就順著管子流了出來。這就是虹吸現象。
打開水龍頭，向高懸于廁所房頂的水箱內注水。當注進的水的水位，低于虹吸管上端彎曲的部分因為管內有空氣不會發生虹吸現象。當注進水位高于水管上方彎曲部分時，水管內灌滿了水，發生虹吸現象，水箱的水自動地沖出來沖洗下水道，直到水位下降到彎管進水口之下。接著又開始第二次儲水的過程。水儲滿了之后又發生虹吸現象，只要進水量調得合理，就能保證水槽定時，定量沖水。
早晚的天空為什么是紅色的？
早晨和傍晚，在日出和日落前后的天邊，時常會出現五彩繽紛的彩霞。朝霞和晚霞的形成都是由于空氣對光線的散射作用。當太陽光射入大氣層后，遇到大氣分子和懸浮在大氣中的微粒，就會發生散射。這些大氣分子和微粒本身是不會發光的，但由于它們散射了太陽光，使每一個大氣分子都形成了一個散射光
源。根據瑞利散射定律，太陽光譜中的波長較短的紫、藍、青等顏色的光最容易散射出來，而波長較長的
紅、橙、黃等顏色的光透射能力很強。因此，我們看到睛朗的天空總是呈蔚藍色，而地平線上空的光線只剩波長較長的黃、橙、紅光了。這些光線經空氣分子和水汽等雜質的散射后，那里的天空就帶上了絢麗的
色彩?！∷自捳f"早霞不出門，晚霞行千里"，這就是說，早晨出現鮮紅的朝霞，說明大氣中水滴已經很多，預示天氣將要轉雨。如果出火紅色或金黃色的晚霞，表明西方已經沒有云層，陽光才能透射過來形成晚霞，因此預示天氣將要轉晴
死 海 不 死
在亞洲西部，離地中海不遠的地方有一個內陸湖，叫做死海，死海里沒有一條魚，它的名字由此而來。為什么沒有魚呢？因為死海的水太咸了，每百千克海水中含鹽二十千克以上。死海海水的密度太大了，比人體的密度大得多（人體的密度在1000kg/m3左右），所以人的身體只要有一半多浸沒在水面之下，所受到的浮力就等于人受到的重力。人在死海里游泳時，可以躺在水面上看報紙，要想沉入水中可就要費好大的氣力，潛入水中還會被海水托出水面?！ ∷篮５暮Ｋ械V物質很豐富，可以用來治療一些皮膚病和濕疹。是世界上著名的游泳風景點和療養地之一。
人靠什么走路
在平坦的馬路上，誰都可以邁開大步向前走。一個健康的人，走路并不是什么難事，因而也沒有想過人是靠什么走路的。聽了這個問題，有的人會覺得好笑。人只要有氣力，抬腿，邁步，不就可以往前走了嗎？而事實上，問題并不那么簡單。請你試一個動作：挺直身體，背貼著墻站在地上。把一只腳抬起來，向前邁步，只要身體不離開墻壁，這只腳是跨不出去的。如果抬起來的腳向前邁出去一步，那末，回頭一望，身體已經離開墻壁。這說明，身體向前移動了。人身體向前移動的時候，一定依靠了一種外力?；蛘哒f，是這種力推著人前進的。如果這種外力比較小，走路就會遇到困難，比如，在光滑的冰面上，人們就不敢邁大步，而只能小心翼翼地挪動雙腳?，F在，請你回答，后腳蹬了一下地。從物理的角度來分析，那是人體給了地面一個向后的力，與此同時，地面也給了人體一個向前的力。正是這個力把人體向前推了一下。腳蹬地面，這是作用力；地面給人體一個向前的力，這是反作用力。這個反作用力表現為摩擦力。在一般情況下，作用力和反作用力正好相等，因此，我們走路并不覺得困難?？墒?，人在冰面上走，冰面過于光滑，給人的摩擦力要小得多。這樣，如果你仍然像在地面上走路那樣使勁，向后蹬的力與摩擦力不平衡，后腳要向后滑，人就會跌跤。
“開水不響，響水不開”？
生活中大家可能都有這樣的體會：燒開水時，水開前響聲較水開后響。為什么“開水不響，響水不開”呢？注意觀察一下就會發現：水中沒有出現氣泡時，是聽不到響聲的，而氣泡的產生就會伴隨著響聲的出現。由此可見，燒開水時發出響聲與水中氣泡的產生是密不可分的。要揭開“開水不響，響水不開”之謎就要從氣泡身上找原因
原因之一：氣泡的產生過程對響聲大小的影響
水中溶有少量空氣，容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣，這些小氣泡起氣化核的作用。水對空氣的溶解度及器壁對空氣的吸附量隨溫度的升高而減少。當水被加熱時，氣泡首先在容器壁上生成。氣泡生成之后，氣泡內部的容器壁部分實際上是處于“干燒”狀態，而氣泡邊緣與干燒部分之間處于激烈的汽化過程。由于水繼續被加熱，這個過程中不斷地向小氣泡內蒸發水蒸汽，使泡內的壓強不斷增大，結果使氣泡的體積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大。當氣泡所受的浮力大到一定程度時，便離開器壁開始上浮，整個過程的聲音就象往燒紅的鐵上倒水一樣，試想一下：無數個這樣的劇烈汽化響聲匯合在一起會產生什么樣的聲音？
響聲是由于氣泡的產生而出現的，更重要的是：沸騰后，氣泡會迅速上浮，這種劇烈汽化過程的時間要比沸騰前要短，響聲自然就小了。
原因之二：氣泡上浮過程中的變化對響聲大小的影響
在沸騰前，容器里各水層的溫度不同，容器壁附近水層的溫度較高，水面附近的溫度較低。氣泡在上升過程中不僅泡內空氣壓強隨水溫的降低而降低，泡內有一部分水蒸汽凝結成飽和蒸汽，壓強也在減小，而外界壓強基本不變，此時，泡外壓強大于內壓強，于是，上浮的氣泡在上升過程中體積將縮小。在繼續加熱的過程中，氣泡產生和膨脹就越來越多，越來越大，但當氣泡上升到溫度較低的地方時，氣泡中的水蒸氣又要凝結成水，體積又逐漸地減小。那么在這樣的過程中，隨著溫度的升高，氣泡的體積一會兒膨脹一會兒縮小，又不斷的上浮，在水的中、上部會產生一種振動，當水溫接近沸點時，有大量的氣泡涌現，接連不斷地上升，并迅速地由大變小，使水劇烈振蕩，產生較大的響聲。
在水的溫度達到沸騰的溫度時，由于對流和氣泡不斷地將熱能帶至中、上層，使整個容器的水溫趨于一致。水的內部急劇汽化，氣泡內水蒸氣達到飽和，密度大氣壓高，在上升過程中其體積不僅不會縮小，而且還繼續增大。這時氣泡所受的浮力也在它上升過程中增大，氣泡就由底部一直上升到表面而破裂，放出水蒸氣和空氣。由于此時氣泡上升至水面破裂，對水的振蕩減弱，響聲自然也就小了。
由此可見，“開水不響，響水不開”是很有物理道理的。
“熱得快”的奧秘
“熱得快”是生活中常用的一種電加熱器，可以用來燒開水、熱牛奶、煮咖啡等，快捷而方便。
“熱得快”的加熱螺圈通常是用一種較細的金屬管繞制成的，管內裝有電熱絲，然后灌入氧化鎂粉之類的絕緣材料，把電熱絲封裝固定在管中間，使它不與管壁接觸。電熱絲的兩端再分別與電源線相接。通電后，電流從電熱絲中流過，電熱絲便發熱。如果把“熱得快”浸沒在液體中，熱量通過液體很快散發出來，這樣使液體很快被加熱，而且也不會燒壞電熱絲。如果讓“熱得快”在空氣中干燒，熱量不易散發，金屬外管會很快烤焦，甚至燒紅，管內的電熱絲便會燒斷。所以，使用時應先將“熱得快”放入液體內，液體最少應淹沒加熱螺圈（手柄及電線不能浸入液體中），然后再接通電源。加熱完畢，也應先斷開電源，過一小會，待“熱得快”溫度降低后，再從液體中拿出，擦干收藏。
由于“熱得快”中的電熱絲是用鎳鐵合金制成的細絲，一般較脆、容易震斷。因此，“熱得快”不能劇烈震動，如果表面有水垢或附著物，可用小毛刷輕輕刷掉，不要用硬物敲擊或用小刀刮削。“熱得快”一旦斷絲便無法修復，只有換新的了
冰棍“冒汽”
炎熱的夏天，熱氣逼人，吃上一根冰棍才舒服呢！你注意過嗎，冰棍從冷藏箱里拿出來往往還冒“汽”哩！ 真有趣，通常只有熱的東西才冒汽，冰棍為什么會冒汽呢？
夏天的氣溫比冰棍的溫度高得多，冰棍一遇到空氣就要融化，融化時要從周圍的空氣中吸收大量的熱，使空氣的溫度下降。平時空氣里含有一定量的水蒸氣，由于溫度突然降低，就達到飽和或過飽和狀態。也就是說，冰棍周圍的空氣由于溫度降低，便容納不下原來所含的那么多水蒸氣了。在這種情況下，多余的水蒸氣就結成微小的水珠，形成一團團飄浮著的霧狀水滴，經光線照射，就成了白色的水汽。
云、霧、雨、雪形成的原因也是這樣。江河湖海里的水，受到陽光照射后，不斷地變成水蒸氣，飄散在空氣中，含有水蒸氣的空氣受熱上升，升到一定高度，遇到冷空氣，就凝成一團團懸浮的小水滴，這便是云。靠近地面的水蒸氣，遇冷也能結成一團團懸浮的小水滴，這就是霧。所以云和霧在本質上是相同的。在合適的條件下，云里的小水滴不斷地合并成大水滴，直到上升的氣流托不住它的時候，便降落下來，形成雨。如果是冬季，這些水滴就結晶成雪花漫天飄舞。不過，空氣中飽和水汽的凝結，必須有它凝結的“核心”才行，這個核心就是飄浮在空氣中的塵埃，它是促進云、霧、雨、雪形成的必要條件之一。
云霧的秘密，使英國物理學家威爾遜受到很大啟發。經過研究，他于1894年發明了一個叫“云霧室”的裝置，它里面充滿了干凈空氣和酒精（或乙醚）的飽和汽。如果闖進去一個肉眼看不見的帶電微粒，它就成了“云霧”凝結的核心，形成霧點，這些霧點便顯示出微粒運動的“足跡”。因此，科學家可以通過“云霧室”，來觀察肉眼看不見的基本粒子（電子質子等）的運動和變化情況。同時，還發現了不少新的基本粒子。威爾遜云霧室，為研究微觀世界作出了卓越貢獻，1927年，他因此榮獲了諾貝爾物理學獎金。
冰使水開
周末的科技晚會上，劉老師和小華的節目是“冰使水開”。這個節目引起了大家極大的興趣。
劉老師先向燒瓶里裝了半瓶水，不加瓶塞，放在酒精燈上加熱，直到瓶中的水上下翻滾，沸騰起來。緊接著他拿掉酒精燈，用軟木塞把瓶口塞緊，并把燒瓶翻過來底朝天，這時水已經停止沸騰。然后，劉老師讓小華把碎冰渣撒在朝天的燒瓶底上，這樣一來，瓶內的水就又重新沸騰起來了，如圖6－10?？吹竭@兒，大家都感到很意外，紛紛要求劉老師解釋這是為什么？
劉老師說，因為液體的沸點跟液面上的氣體壓強有關系。壓強增大，沸點升高；壓強減小，沸點降低。當把冰放在朝天的燒瓶底上時，瓶內上部的水汽遇冷液化成水，瓶內的氣壓降低。當氣壓降低到一定程度時，水就會重新沸騰起來?？梢娝闹匦路序v，是由于水面上氣壓降低的緣故。
電冰箱門上的星標
星標的數目代表不同的溫度范圍。溫度對冰箱中食物的儲藏時期又有怎樣的關系呢？）
電冰箱內有恒溫器(thermostat)，以控制電源的斷續，使箱內溫度保持在一定的范圍內，以免過冷而耗電。雙門的電冰箱，門上有星形標志，以表示冷凝格(freezercompartment)的溫度等級。
1顆星：表示溫度不高于－6℃，食物可貯藏十天。
2顆星：表示溫度不高于－12℃，食物約可貯藏一個月。
3顆星：表示溫度不高于－18℃，食物約可貯藏三個月。
4顆星：表示溫度不高于－20℃，食物約可貯藏三個月外，還可以凍結鮮食物。
炒菜鍋里的“飛車走壁”
你見過飛車走壁的表演嗎？簡直驚險極了！有的在圓桶型的內壁上飛馳，有的在球殼狀的內壁上獻技。為什么它不會往下掉？為什么演員們總是先在靠近底部半徑比較小的桶壁上加速到足夠高的速度以后，才飛上陡壁？為了搞清這些問題，你可以先在炒菜鍋里做一做“飛車走壁”的實驗。
取一粒彈子放在鐵鍋壁上，毫無疑問它要往下掉。但是如果你使彈子沿鐵鍋的圓周切向有一較大的初速度，彈子就可以在鍋底壁上旋轉起來。隨著速度減小，彈子就在越來越靠近鍋底中心的曲線上旋轉。這和飛車走壁的現象是類似的。
香脆的爆米花
“砰！”隨著一聲巨響，爆米花的香氣便飄散開來。爆米花個大粒圓，酥脆芳香，是很受小朋友歡迎的一種膨體食品。大米經過爆米機一加工，體積陡然脹大好多倍，難怪人們風趣地把爆米機稱作“糧食擴大器”哩！
那么，米粒是怎樣被擴大的呢？
我們知道，密封在容器中的氣體，都有一個特別的脾氣：溫度增高，壓強就增大。給爆米機加熱的時候，密封在罐里的空氣的壓強逐漸增大；同時，裝在里面的大米逐漸被加熱，貯存在米里的水分也逐漸蒸發出來，聚積在鐵罐內。罐的溫度不斷升高，罐內的氣壓越來越大，這種高壓阻止米中水分繼續蒸發，使殘存在米中的水分也逐漸升溫升壓，一個個米粒象憋足了氣的小氣球，只因為受到罐內氣壓的約束，它們才不能爆開。當罐內氣壓升高到2—3個大氣壓的時候（這從氣壓表上可以看出），便停止加熱。這時，爆米花的師傅拿一條長布袋套在爆米機的口上，然后打開蓋子。說時遲，那時快，在一聲巨響中，大米噴到布袋里了。高溫高壓的米粒突然進入氣壓較低的環境中，憋在米粒中的高溫高壓水分，失去了約束力，便急驟膨脹，使米粒迅速脹大，變成了爆米花。
透過爆米花，使我們看到了“高溫高壓”的巨大力量。節日的焰火、鞭炮，工地上的爆破，工廠里的蒸汽錘，大力士蒸汽火車頭……它們那種有聲有色的表演，都是“高溫高壓”導演出來的。隨著科學技術的發展，它已成為生產上的強大動力
多孔的凍豆腐
寒冷的冬天，吃上一碗熱乎乎的“凍豆腐”，那真算得上是一種別具風味的美菜呢！
豆腐本來是光滑細嫩的，冰凍以后，它的模樣為什么會變得象泡沫塑料呢？
豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔里面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最??；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，里面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以后，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得象泡沫塑料一樣。凍豆腐經過烹調，這些孔洞里都灌進了湯汁，吃起來不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。
很早以前，我國人民就已經懂得了冰凍膨脹的原理，并利用它來開采石頭：冬天，他們在巖石縫里灌滿水，讓水結冰膨大，把巨大的山石撐得四分五裂，很快就能采到大量的石料。
近年來，工業生產上出現了一種巧妙的新工藝——“冰凍成型”，也是冰凍膨脹原理的應用。辦法是：根據零件的形狀，用強度很大的金屬，做一個凹形的陰模和一個凸形的陽模，把要加工的金屬板放在兩個模的中間，在陽模和密閉的外殼之間，灌滿4℃左右的水，然后把這個裝置冷卻到0℃以下。這時，由于水結冰，體積膨脹，所產生的巨大力量把陽模壓向陰模，便把金屬板壓成一定形狀的部件了。
由于水在4℃時的密度最大，體積最小，水溫低于4℃時體積反而增大，所以，在4℃時水就不再上下對流了。因此，到了冬季，寒冷地區的江河湖海，表面上雖然結了厚厚的冰層，但下面水的溫度卻保持在4℃左右，這就給水生物創造了生存的環境。
冰凍也會給人們帶來危害，它能使水缸凍破，把自來水管道凍裂……因此，在冬季來臨的時候，要及時做好保暖防凍工作。
為什么熟雞蛋能豎立旋轉
把一只煮熟的雞蛋放在桌上旋轉，如果用力合適，它轉著轉著就會豎立起來，而生雞蛋就不會這樣。英國和日本科學家對這一現象作出了物理學解釋。
把熟雞蛋在旋轉過程中豎立起來，這看上去是違反物理規律的，因為它的重心升高，整個系統的能量似乎增加了?？茖W家在28日出版的英國《自然》雜志上報告說，事實上是熟雞蛋的部分旋轉能量在蛋殼與桌面之間的摩擦力作用下轉換成了一個水平方向的推力，使熟雞蛋的長軸方向改變，在一系列的搖晃震蕩中由水平變為垂直。而生雞蛋的內核是液態，會吸收旋轉能量，使它不能轉化為推力，因此生雞蛋在旋轉時不會豎立起來。
科學家說，產生這一現象的關鍵是蛋殼與桌面間的摩擦力要恰到好處。在完全光滑的桌子上，旋轉的雞蛋不會豎立起來。而桌面太粗糙了也不行。此外，雞蛋的旋轉速度也要合適，在大約每秒10轉的臨界速度以下，雞蛋不會豎立起來?？茖W家還發現，雞蛋能否豎立起來與其旋轉的初始方向沒有關系，而且雞蛋也能以任一端立著旋轉
滑翔翼是怎樣上升的？
在自然界中，除了有水平方向的風外，還有從地面吹往天空、豎直方向的風?；枰砣绻龅搅诉@種上升氣流，就會同它一起上升?；枰?及任何其它使用上升氣流的飛行器)翱翔的基本規則是尋找上升氣流，并飛到里面去。上升氣流有多種成因，最常見的是山脊氣流和熱氣流。當水平方向的風吹到障礙物(在這里是山脊)上時，它被迫沖往上方，這就是山脊氣流。當某處地面(水面)被太陽曬熱，并將熱量傳導給附近的空氣時，熱空氣上升，就形成熱氣流。
一般而言，山脊氣流沿山脈呈帶狀分布，飛行員在其中來回穿梭。而熱氣流則始于地面上的某一點，呈柱狀或熱氣泡狀上升，飛行員在該區內盤旋上升。
飛行當中的溫度變化情況怎樣？
滑翔翼可在溫度低至零下數度的冬季飛行，也可在赤日炎炎的沙漠地區飛行。高度每升高300米，空氣溫度將下跌4華氏度。因此，飛行員在高空飛行中必須經受較低的氣溫。夏季，如果你計劃飛到3600-4200米以上，就需要穿著能保暖的衣服，以免受凍。
玩滑翔翼對體格有特殊要求嗎？
幾乎人人都可以飛滑翔翼。如果您能肩扛23-32公斤的東西慢跑，您就能夠學會飛滑翔翼。當然飛行并不需要您特別大力，因為您的體重是由吊帶、而不是您的雙臂負擔的。但在惡劣天氣下的長時間飛行就需要有較穩健的耐力。飛行員在循序漸進的學習中，可以逐步地提高這種耐力。
對飛行員的年齡、性別、體重和身高有無限制？
飛滑翔翼的人從十幾歲到八十幾歲的人都有。這項運動對心理的要求大過對生理的要求。如果一個人的心智足夠成熟，能夠對關乎其生命安全的事件作出正確判斷，并能有適當的反應，就可以說他到了適合飛行的年齡了。
行主要靠的是平衡感和耐力，而不是李元霸那樣的蠻力。所以無論男女都可以成為優秀的飛行員。當然，性別比例因地而異。在美國，約有10%-15%的滑翔翼飛行員是女性。
飛行員的體重也不太重要，關鍵是他們必須使用適合他們尺寸的傘具。較重的飛行員需要大號傘具，較輕的飛行員則需要較小號的傘具。一般滑翔翼飛行員的體重約在40到110公斤之間。體重不在本范圍內的人就不容易找到適合他們使用的傘具了。當然，特別胖的人可以使用特別設計的雙人傘。身高與能不能飛行之間也沒有必然的關系。當然，一般傘具是為1.5-2.0米高的人設計的。對于身高不在本范圍內的人，傘具和鞍具都要做適當的修改。
靜脈輸液中的物理知識
靜脈輸液時，要求在輸液過程中，保持滴點的速度幾乎不變。通過觀察封閉式靜脈輸液用的部分裝置，結合氣體壓強、液體壓強的知識我們不難說明其道理。
輸液時，醫生先將葡萄糖液瓶倒掛，然后將通氣管上的通氣針插入，這時通氣管與葡萄糖液瓶內部連通，葡萄糖液有一部分進入通氣管內。但我們注意到進入的量并不多，通氣管內的液面遠比葡萄糖液瓶內的液面要低。接著醫生就把點滴玻璃管和輸液管連好，然后將輸液管通過針頭與葡萄糖液瓶內部相連。調節橡皮管上的夾子，葡萄糖水就開始均勻地一滴一滴在點滴玻璃管內下落了。
首先，當插入通氣管后，為什么通氣管內的液面遠低于葡萄糖液瓶內的液面。由于葡萄糖液瓶內的空氣是密閉的。當通氣管和葡萄糖液瓶內接通時，部分葡萄糖液已進入通氣管，這樣葡萄糖液瓶內部的液面就有所下降，瓶內空氣的體積就會增大，壓強就要減小。正是由于瓶內空氣壓強減小，小于外界大氣壓，所以導致了通氣管內的液面與葡萄糖液瓶內液面之間出現了上述的高度差。
其次，我們來分析輸液時葡萄糖液瓶內的壓強情況：我們知道，液體壓強是隨深度增加而增大的。液體越深壓強越大，這樣液流速度就越快。在輸液開始后，葡萄糖液瓶內的液面持續下降，瓶內空氣壓強減小，因而通氣管內的液體由于受到外界穩定的大氣壓強的作用，很快被壓回到葡萄糖液瓶內。當通氣管（包括針頭）內沒有了葡萄糖液后，其針頭頂端開口處的小液片就剛好在上下都是一個大氣壓強的作用下平衡。小液片的上部受到向下的壓強是瓶內空氣壓強以及葡萄糖液產生的壓強。小液片的下部受到向上的壓強是外界大氣壓強。當瓶內液面繼續下降而導致瓶內空氣壓強略有下降時，小液片就不再平衡，它讓開一個“缺口”，氣泡就冒上了瓶內空氣之中。瓶內空氣量增多，壓強就稍有增大，通氣管針頭頂端開口處的小液片又在上下都是一個壓強的作用下重新平衡。這佯，在整個輸液過程中，通氣管針頭頂端開口處的小液片受到的向下的壓強基本保持在一個大氣壓強的水平，不會因瓶內液面的下降而變化。由于圖中通氣管針頭頂端所處水平面液體的壓強基本保持不變，因而在它下面一定距離的點滴玻璃管上端口液體的壓強也基本保持不變。這樣，就對穩定滴點速度起到了積極作用。
挑戰極限：蹦極的注意事項
這種形式后來傳到英國，被作為皇宮貴族的一種表演，表演者須穿燕尾服，頭戴禮帽。首次使用橡皮繩蹦極是在美國，但蹦極跳的真正發揚光大是在新西蘭。是新西蘭人成立了世界上第一個反彈跳躍協會，并在1988年首次向社會公開展示高空懸跳，從此大力推廣這一運動。到目前為止，世界上有很多國家都已建立了蹦極跳運動基地，例如新加坡、日本、加拿大、澳大利亞以及一些歐洲國家。1997年5月1日，蹦極跳首次傳入中國，發展到現在，已有多種形式，大致可分為三種：
1、 橋梁蹦極在橋梁上伸出一個跳臺，或在懸崖絕壁上伸出一個跳臺；
2、塔式蹦極主要是在廣場上建造一個斜塔，然后在塔上伸出一個跳臺；
3、火箭蹦極顧名思義，將人像火箭一樣向上彈起，然后上下彈躍。
蹦極跳作為一項勇敢者的運動，能極大鍛煉向困難與恐懼挑戰的勇氣。蹦極跳作為一項娛樂健身活動，安全可靠，只要心理健康，身體狀況良好，男女老幼，均可參加。
當您站在高高的跳臺上遠眺，群山疊翠；近觀，溪水潺潺，優美風光，一覽無余；而當您從跳臺上躍下時，猶如凌空直下的燕子，在山水間，自由飛翔；隨著橡筋繩的反彈力，您還能變換視野，表演各種動作，在空中悠然蕩漾，是何等的舒展、暢快。
蹦極的注意事項：
1、蹦極對身體素質要求較高，凡是有心、腦病史的人不能參加
2、凡是深度近視者要慎重，因為硬式蹦極跳下時頭朝下，人身體以9.8米/秒方的加速度下墜,很容易腦部充血而造成視網膜脫落。
3、跳下前應充分活動身體各部位，以防扭傷或拉傷。
4、著裝要盡量簡練，合身，不要穿易飛散或兜風的衣物，否則暴光可沒人管。
5、跳出后要注意控制身體，不要讓脖子或胳膊被彈索卷到，否則……
6、最后一條規則就是沒有規則，發揮你的想象，盡情的把身心溶入，用心去體會那短暫而又刺激的感受吧！Good Luck！
公路標志牌、線、車牌為什么反光很強
反光涂料是運用微棱鏡晶體回歸反射原理，在其它遠距離的光源照射下也能產生強烈的反光效果并反射回發光處,無需外加電源，就達到了在黑暗中如同燈光的功效。汽車牌照以及道路指示牌采用高折射率玻璃微珠后半表面鍍鋁作為后向反射器，具有極強的逆向回歸反射性能，能將85％的光線直接反射回光源處，回歸反射所造成的反光亮度，可使駕駛人員和帶光源的夜間或視野不佳的情況下清楚地看見行人或障礙目標，確保雙方安全。
汽車牌照的反光原理就是平時所說的回歸反射，道路上的交通標、志警示牌也是同一類產品，它是通過內藏的玻璃微珠（也有裸露型）來實現的。根據反射強度一般可分為幾大類：高強級，車牌級，工程級和廣告級。
這些標志牌很多都是用反光的涂料做的。這些涂料用到了反光膜。
反光膜產品是一種用途廣泛的新型光學材料。它是根據薄透鏡成象原理，將玻璃微珠均勻單層鑲嵌在有機樹脂中作為光學原件，用樹脂多層層疊而成的貼膜。用其制作的反光標志牌能將入射光線按原路回歸反射，其反光亮度比一般油漆標志牌亮幾十至幾百倍。產品廣泛應用于公路、鐵路、港航、機場、礦山，消防、車輛牌照、環保、廣告等領域制作反光標志、標牌。該產品的使用，能使人于夜間在數百米以外看清標志，很大程度地提高了人們夜間對標志的識別能力，達到增強安全意識和宣傳的作用。該產品是近期問世的高科技產品，隨即被廣泛采用，現到處可見本產品制作的反光標志標牌，已與人們的生產生活密切相關，該產品的應用是人類文明進步的又一家征。
伽利略望遠鏡的原理及光路圖
物鏡是會聚透鏡而目鏡是發散透鏡的望遠鏡。光線經過物鏡折射所成的實像在目鏡的后方（靠近人目的后方）焦點上，這像對目鏡是一個虛像，因此經它折射后成一放大的正立虛像。伽利略望遠鏡的放大率等于物鏡焦距與目鏡焦距的比值。其優點是鏡筒短而能成正像，但它的視野比較小。把兩個放大倍數不高的伽利略望遠鏡并列一起、中間用一個螺栓鈕可以同時調節其清晰程度的裝置，稱為“觀劇鏡”；因攜帶方便，常用以觀看表演等。
你可以用很低的費用制作一架伽利略式望遠鏡。從文化用品商店買一塊直徑、焦距大一些的眼鏡片作為物鏡和一塊焦距、直徑較小的透鏡作為目鏡。用膠水和小槽把兩塊鏡片裝在硬紙筒內，再做一個簡單的臺座，于是一架能夠看到月亮上的群山、銀河中的繁星和木星的衛星的望遠鏡便制成了。想想看，伽利略就是用這人發現的。但是切記，不要通過望遠鏡直接觀察太陽，以免高溫灼傷眼睛！伽利略的折射望遠鏡有一個令人討厭的缺點，就是在明亮物體周圍產生“假色”?！凹偕碑a生的癥結在于通常所謂的“白光”根本不是白顏色的光，而是由組成彩虹的從紅到紫的所有色光混合而成的。當光束進入物鏡并被折射時，各種色光的折射程度不同，因此成像的焦點也不同，模糊就產生了。
1611年，另一位天文學家開普勒用兩片雙凸透鏡分別作為物鏡和目鏡，使放大倍數有了明顯的提高，以后人們將這種光學系統稱為開普勒式望遠鏡?，F在人們用的折射式望遠鏡還是這兩種形式。但是“假色”問題仍然未能解決。
利珀希不是天文學家，從未想過把自己的新裝置對準天空。但是沒過多久，關于他的發現的消息傳開了。幸運地是，意大利的帕多瓦大學教授伽利略得知了此事。伽利略很快就制造了一臺折射望遠鏡。他以平凸透鏡作為物鏡，凹透鏡作為目鏡。從待研究的物體發出的光照射到望遠鏡物鏡的一個玻璃透鏡上，物鏡使光線折射并把它集中于稱為焦點的一點上，在那里便形成了發光體的像。這個像被目鏡的透鏡放大，進入人眼。
車窗中的物理知識
汽車作為重要的交通工具，已經成為了人類生活中不可或缺的一部分.細心觀察一下，各種式樣的汽車車窗，涉及到的物理知識還真不少呢！
一、轎車前邊的車窗玻璃為何要做成傾斜的？
不少學生可能一下子會認為：做成這樣還不是為了減小車子行駛過程中的阻力唄！那也許又有學生要追問：那大型汽車（如長途客車、公共汽車、大型卡車）駕駛室的前窗玻璃可是豎直的呀？顯然這種解答是不科學的！這可要從光學角度來分析：擋風玻璃是透明的，但不是絕對沒有反射.坐在駕駛員后面的乘客會由于反射成像在駕駛員的前方.小轎車較矮，坐在里面的乘客經擋風玻璃成像在前方，若擋風玻璃是豎直的，則所成的像與車前方行人的高度差不多，這就會干擾駕駛員的視覺判斷，容易出事故.而當擋風玻璃為傾斜時，所成的像就會在車前的上方，駕駛員看不到車內人的像，就不會影響視覺判斷，保證行車安全.大型汽車一般很高，駕駛員的位置（視線）比路面行人要高些，這時雖然車內乘客經擋風玻璃反射成的像在車前方，但位置比路上行人高得多，且比較暗淡，因而不會影響駕駛員的視覺判斷.
二、裝有空調的汽車在夏、冬季節，車窗上都有水珠出現，這是怎么回事？
你首先要知道:小水珠在不同季節小水珠在不同季節可是出現在車窗玻璃不同的表面上的喲！原因是夏天車外氣溫高，車內氣溫低，故車子外面的水蒸氣遇冷在窗戶玻璃的外表面上液化形成了小水珠；而冬天則相反，車內氣溫高于車外氣溫，所以車子內的水蒸氣遇冷在車窗玻璃的內表面上液化形成了小水珠.
三、為何夜間行車時，車內不能亮燈呢？
在晚上乘車或在路邊行走時，我們會發現夜晚行駛的汽車，車內的燈都是關閉的.因為當車內開燈時，汽車的擋風玻璃相當于一個平面鏡，車內人、物在玻璃的反射下會在車前方形成虛像，由于車內光線比外面強，所以像可能比車前行人還要明顯，結果使司機看不清或發生混淆，造成判斷失誤釀成交通事故.因此，夜間行車，為了避免車前出現車內景物的像，保證司機看清路面上的景物，必須關掉車內的
奧運開幕式:巨大地坑暗藏畫軸、地球
在地面系統上，雅典的創意是用一個大水池移植了“愛琴海”，而北京則用地下舞臺浮出“畫軸”，徐徐展開中華五千年歷史。
演出核心的中心舞臺，是一個直徑20米的升降臺，藏在體育場中央的巨大“地坑”中，“地坑”頂端的蓋板可以平移。卷軸和“地球”都是從這個“地坑”升起。
其中卷軸預先放置在蓋板內，而直徑達18米的“地球”則是先壓縮在地下的，也就是說，球體結構必須是柔性的。而用升降臺升起球體之后，演員需要在球體的立面上表演，因此升起后又要具有很強的穩定性，才能保障演出安全和效果。感謝高科技的鋁合金感光材料，讓“地球”能屈能伸?！暗厍颉鄙涎b有九個軌道，58名演員用威亞拉著，像失重般進行倒立行走及空翻等高難度動作。
家電要慎用！常見電磁輻射大揭秘
科技的進步帶來了生活上的便利，也帶來了越來越多的電磁污染。什么是電磁污染？電視、電冰箱、電腦、手機等工作時，產生的電磁波就是電磁輻射。但電磁輻射和電磁污染不同，電磁輻射無處不在，而電磁污染只有在電磁輻射超過一定強度后，才會致人頭疼、失眠、記憶衰退、視力下降、血壓升高或下降等，嚴重的可能引起部分人員流產、白內障，甚至誘發癌癥。
研究證實：磁場會增加兒童得癌的風險，而且從2mG（毫高斯）起，風險開始加倍。事實上，長期處在磁場超過1mG的地方你就已經受到輻射污染了，而實際上在家中所測到的數據遠遠高于這個數字。
臥室：“床頭音響”勿放床頭
床鋪大概要算是測量家中電磁場的重頭戲。如果長期睡在高磁場的地方，可以想見這影響有多大。由此也可以知道所謂的“床頭音響”是不應該放置在床頭的。原則上任何的電器用品都應該遠離你的床鋪。游人總抱怨睡眠質量不好，其實很可能就是賓館的床鋪附近放置了電暖器、電風扇、空氣清新機、空調等電器作怪，要知道，一個小型電暖器的磁場就可以高達200mG以上。
微波爐：只插電未使用也輻射
與其他家電用品不同的是，微波爐即使僅是插著電沒有使用它，有的機型前方按鍵板的磁場仍可高達30~60mG，使用時的磁場則超過200mG。另外，研究顯示，這些泄漏的微波對男性生殖系統的傷害尤其大，因此小男孩更應避開。
磁鐵為什么會有磁性
磁鐵會有磁性的原理：
磁鐵吸鐵由磁鐵的特性決定的如果按原子電流解釋就是電流產生的磁場磁化別的物體 磁化物體產生電場 電場互相作用產生力的作用。
物質大都是由分子組成的，分子是由原子組成的，原子又是由原子核和電子組成的。在原子內部，電子不停地自轉，并繞原子核旋轉。電子的這兩種運動都會產生磁性。但是在大多數物質中，電子運動的方向各不相同、雜亂無章，磁效應相互抵消。因此，大多數物質在正常情況下，并不呈現磁性。
鐵、鈷、鎳或鐵氧體等鐵磁類物質有所不同，它內部的電子自旋可以在小范圍內自發地排列起來，形成一個自發磁化區，這種自發磁化區就叫磁疇。鐵磁類物質磁化后，內部的磁疇整整齊齊、方向一致地排列起來，使磁性加強，就構成磁鐵了。磁鐵的吸鐵過程就是對鐵塊的磁化過程，磁化了的鐵塊和磁鐵不同極性間產生吸引力，鐵塊就牢牢地與磁鐵“粘”在一起了。我們就說磁鐵有磁性了
自行車上的物理知識
你知道自行車上有哪些物理知識嗎？下面我們來看一看。
1、自行車上的摩擦知識。
①自行車外胎為什么要有凸凹不平的花紋
摩擦力的大小跟兩個因素有關：壓力的大小、接觸面的粗糙程度。壓力越大，摩擦力越大；接觸面越粗糙，摩擦力越大。自行車外胎有凸凹不平的花紋，這是通過增大自行車與地面間的粗糙程度，來增大摩擦力的，其目的是為了防止自行車打滑。
②自行車為什么能前進？
當我們騎在自行車上時，由于人和自行車對地面有壓力，輪胎和地面之間不光滑，因此自行車與路面之間有摩擦，不過，要問自行車為何能前進？這還是依靠后輪與地面之間的摩擦而產生的，這個摩擦力的方向是向前的。那前輪的摩擦力是干什么的？阻礙車的運動！其方向與自行車前進方向相反。正是這兩個力大小相等，方向相反，所以自行車作勻速運動。不過，當人們在地上推自行車前進時，前輪和后輪的摩擦力方向都向后。那誰和這兩個力平衡呢？腳對地面的摩擦力向前！
③剎車以后，自行車為何能停止？
剎車時，剎皮與車圈間的摩擦力，會阻礙后輪的轉動。手的壓力越大，剎皮對車圈的壓力就越大，產生的摩擦力也就越大，后輪就轉動的越慢。如果完全剎死，這時后輪與地面之間的摩擦就變為滑動摩擦力（原來為滾動摩擦，方向向前），方向向后，阻礙了自行車的運動，因此就停下來了。
④自行車哪些地方安有鋼珠？為什么安鋼珠？
在自行車的前軸、中軸、后軸、車把轉動處，腳蹬轉動處等地方，都安有鋼珠。
人們騎自行車總是希望輕松、靈活、省力。而用滾動代替滑動就可以大大減小摩擦力，因此要在自行車轉動的地方安裝鋼珠，我們可以經常加潤滑油，使接觸面彼此離開，這樣就可以使摩擦力變得更小。
2、自行車上的杠桿、輪軸知識。
①自行車上的杠桿
A、控制前輪轉向的杠桿：自行車的車把，是省力杠桿，人們用很小的力就能轉動自行車前輪，來控制自行車的運動方向和自行車的平衡。
B、控制剎車閘的杠桿：車把上的閘把是省力杠桿，人們用很小的力就能使車閘以較大的壓力壓到車輪的鋼圈上。
②自行車上的輪軸
A、中軸上的腳蹬和花盤齒輪：組成省力輪軸（腳蹬半徑大于花盤齒輪半徑）。
B、自行車手把與前叉軸：組成省力輪軸（手把轉動的半徑大于前叉軸的半徑）。
C、后軸上的齒輪和后輪：組成費力輪軸（齒輪半徑小于后輪半徑）。
3、自行車上的氣壓知識。
自行車內胎充氣：早期的各種輪子都是木輪、鐵輪，顛簸不已?，F代自行車使用充氣內胎主要是使胎內的壓強增大，可以起到緩沖的作用，同時可以減小自行車前進的阻力。
氣門芯的作用：充氣內胎上的氣門芯，起著單向閥門的作用，只讓氣體進入，不讓氣體外漏，方便進氣，保證充氣內胎的密封。
4、自行車上光學知識。
自行車上的紅色尾燈，不能自行發光，但是到了晚上卻可以提醒司機注意，因為自行車的尾燈是由很多蜂窩狀的“小室”構成的，而每一個“小室”是由三個約成90度的反射面組成的。這樣在晚上時，當后面汽車的燈光射到自行車尾燈上，就會產生反射光，由于紅色醒目，就可以引起司機的注意。
自行車在我國是很普及的代步和運載工具。在它的“身上”運用了許多力學知識
1．測量中的應用
在測量跑道的長度時，可運用自行車。如普通車輪的直徑為0.71米或0.66米。那么轉過一圈長度為直徑乘圓周率π，即約2.23米或2.07米，然后，讓車沿著跑道滾動，記下滾過的圈數n，則跑道長為n×2.23米或n×2.07米。
2．力和運動的應用
(1)減小與增大摩擦。
車的前軸、中軸及后軸均采用滾動以減小摩擦。為更進一步減小摩擦，人們常在這些部位加潤滑劑。
多處刻有凹凸不平的花紋以增大摩擦。如車的外胎，車把手塑料套，蹬板套、閘把套等。變滾動摩擦為滑動摩擦以增大摩擦。如在剎車時，車輪不再滾動，而在地面上滑動，摩擦大大增加了，故車可迅速停駛。而在剎車的同時，手用力握緊車閘把，增大剎車皮對鋼圈的壓力以達到制止車輪滾動的目的。
(2)彈簧的減震作用。
車的座墊下安有許多根彈簧，利用它的緩沖作用以減小震動
3．壓強知識的應用
(1)自行車車胎上刻有載重量。如車載過重，則車胎受到壓強太大而被壓破。
(2)座墊呈馬鞍型，它能夠增大座墊與人體的接觸面積以減小臀部所受壓強，使人騎車不易感到疲勞。
4．簡單機械知識的應用
自行車制動系統中的車閘把與連桿是一個省力杠桿，可增大對剎車皮的拉力。自行車為了省力或省距離，還使用了輪軸：腳蹬板與鏈輪牙盤；后輪與飛輪及龍頭與轉軸等
5．功、機械能的知識運用
(1)根據功的原理：省力必定費距離。因此人們在上坡時，常騎“S形”路線就是這個道理。
(2)動能和重力勢能的相互轉化。
如騎車上坡前，人們往往要加緊蹬幾下，就容易上去些，這里是動能轉化為勢能。而騎車下坡，不用蹬，車速也越來越快，此為勢能轉化為動能。
6．慣性定律的運用
快速行駛的自行車，如果突然把前輪剎住，后輪為什么會跳起來。這是因為前輪受到阻力而突然停止運動，但車上的人和后輪沒有受到阻力，根據慣性定律，人和后輪要保持繼續向前的運動狀態，所以后輪會跳起來。
切記下坡或高速行駛時，不能單獨用自行車的前閘剎車，否則會出現翻車事故！
民諺俗語中的物理知識
在日常生活中，我們經常會接觸到一些民諺、俗語，這些民諺、俗語蘊含著豐富的物理知識，我們平時如果注意分析、了解一些民諺、俗語，就可以在實際生活中深化知識，活化知識，這對培養我們分析問題、解決問題的能力是大有幫助的。下面列舉幾例：
1、小小稱砣壓千斤——根據杠桿平衡原理，如果動力臂是阻力臂的幾分之一，則動力就是阻力的幾倍。如果稱砣的力臂很大，那么"一兩撥千斤"是完全可能的。
2、破鏡不能重圓——當分子間的距離較大時（大于幾百埃），分子間的引力很小，幾乎為零，所以破鏡很難重圓。
3、摘不著的是鏡中月 撈不著的是水中花——平面鏡成的像為虛像。
4、人心齊，泰山移——如果各個分力的方向一致，則合力的大小等于各個分力的大小之和。
5、麻繩提豆腐--提不起來——在壓力一定時，如果受力面積小，則壓強就大。
6、真金不怕火來煉，真理不怕爭辯——從金的熔點來看，雖不是最高的，但也有1068℃，而一般火焰的溫度為800℃左右，由于火焰的溫度小于金的熔點，所以金不能熔化。
7、月暈而風，礎潤而雨——大風來臨時，高空中氣溫迅速下降，水蒸氣凝結成小水滴，這些小水滴相當于許多三棱鏡，月光通過這些"三棱鏡"發生色散，形成彩色的月暈，故有 "月暈而風"之說。礎潤即地面反潮，大雨來臨之前，空氣濕度較大，地面溫度較低，靠近地面的水汽遇冷凝聚為小水珠，另外，地面含有的鹽分容易吸附潮濕的水汽，故地面反潮預示大雨將至。
8、長嘯一聲，山鳴谷應——人在崇山峻嶺中長嘯一聲，聲音通過多次反射，可以形成洪亮的回音，經久不息，似乎山在狂呼，谷在回音。
9、但聞其聲，不見其人——波在傳播的過程中，當障礙物的尺寸小于波長時，可以發生明顯的衍射。一般圍墻的高度為幾米，聲波的波長比圍墻的高度要大，所以，它能繞地高墻，使墻外的人聽到；而光波的波長較短（10-6米左右），遠小于高墻尺寸，所以人身上發出的光線不能衍射到墻外，墻外的人就無法看到墻內人。
10、開水不響，響水不開——水沸騰之前，由于對流，水內氣泡一邊上升，一邊上下振動，大部分氣泡在水內壓力下破裂，其破裂聲和振動聲又與容器產生共鳴，所以聲音很大。水沸騰后，上下等溫，氣泡體積增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂開來，因而響聲比較小。
11、豬八戒照鏡子--里外不是人——根據平面鏡成像的規律，平面鏡所成的像大小相等，物像對稱，因此豬八戒看到的像和自已"一模一樣"，仍然是個豬像，自然就"里外不是人了"。
12、水火不相容——物質燃燒，必須達到著火點，由于水的比熱大，水與火接觸可大量吸收熱量，至使著火物溫度降低；同時汽化后的水蒸氣包圍在燃燒的物體外面，使得物體不可能和空氣接觸，而沒有了空氣，燃燒就不能進行。
13、洞中方一日，世上已千年——根據愛因斯坦的相對論，在接近光速的宇宙飛船中航行，時間的流逝會比地球上慢得多，在這個"洞中"生活幾天，則地球上已渡過了幾年，幾十年，甚至幾百年，幾千年。
14、千里眼，順風耳——人們利用電磁波傳送聲音和圖像信號，使古代神話中的"千里眼，順風耳"變為現實。并且人類的視野已遠遠超過了"千里"。
15、坐地日行八萬里——由于地球的半徑為6370千米，地球每轉一圈，其表面上的物體"走"的路程約為40003.6千米，約8萬里。它還科學的揭示了運動和靜止關系——運動是絕對的，靜止總是相對參照物而言的。
16、釜底抽薪——液體沸騰有兩個條件：一是達到沸點，二是繼續吸熱。如果"抽薪"以后，便能制止液體沸騰。
17、墻內開花墻外香——由于分了在不停的做無規則的運動，墻內的花香就會擴散到墻外。
18、坐井觀天 所見甚少——由于光沿直線傳播，由幾何作圖知識可知，青蛙的視野將很小。
19、如坐針氈——由壓強公式可知，當壓力一定時，如果受力面積越小，則壓強越大。人坐在這樣的氈子上就會感覺極不舒服。
20、瑞雪照豐年——下到地上的雪有許多松散的空隙，里面充滿著不流動的空氣，是熱的不良導體，當它覆蓋在農作物上時，可以很好的防止熱傳導和空氣對流，因此能起到保溫作用。
21、霜前冷，雪后寒——在深秋的夜晚，地面附近的空氣溫度驟然變冷（溫度低于0℃以下），空氣中的水蒸氣凝華成小冰晶，附著在地面上形成霜，所以有"霜前冷"的感覺。雪熔化時要需吸收熱量，使空氣的溫度降低，所以我們有"雪后寒"的感覺。
22、一滴水可見太陽，一件事可見精神——一滴水相當于一個凸透鏡，根據凸透鏡成像的規律，透過一滴水可以有太陽的像，小中見大。
23、雞蛋碰石頭——自不量力——雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個物體所能承受的壓強一定，超過這個限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強小，所以雞蛋將破裂。
24、紙里包不住火——紙達到燃點就會燃燒。
25、有麝自然香，何須迎風揚——氣體的擴散現象。
26、玉不琢不成器——玉石沒有研磨之前，其表面凸凹不平，光線發生漫反射，玉石研磨以后，其表面平滑，光線發生鏡面反射。
27、扇子有涼風，宜夏不宜冬——夏天扇扇子時，加快了空氣的流動，使人體表面的汗液蒸發加快，由于蒸發吸熱，所以人感到涼快。
28、人往高處走，水往低處流——水往低處流是自然界中的一條客觀規律，原因是水受重力影響由高處流向低處
29、水缸出汗，不用挑擔——水缸中的水由于蒸發，水面以下部分溫度比空氣溫度低，空氣中的水蒸氣遇到溫度較低的外表面就產生了液化現象，水珠附在水缸外面.晴天時由于空氣中水蒸氣含量少，雖然也會在水缸外表面液化，但微量的液化很快又蒸發了，不能形成水珠.而如果空氣潮濕，水蒸發就很慢，水缸外表面的液化大于汽化，就有水珠出現了.空氣中水蒸氣含量大，降雨的可能性大，當然不需要挑水澆地了。
30、下雪不寒化雪寒——雪是高空中的水蒸氣凝華或水滴凝固形成的，凝華、凝固都是放熱過程，化雪是融化過程，要吸熱。
31、雪落高山，霜降平原——下雪天，高山氣溫低于山下平地氣溫，下到高山的雪不易融化，而下到平地的雪易及時融化.所以下同樣的雪，高山上比平地多.霜是地面上的水蒸氣遇冷凝華的結果，山下平地表面上的水蒸氣比高山上多，故平地易摻禂霜，而高山不易形成霜。
32、冰凍三盡，非一日之寒——水的溫度在0℃～4℃之間是熱縮冷脹，4℃時水的密度最大.當整個水溫都降到4℃時，水的對流停止.氣溫繼續下降時，上層水溫降到 4℃以下，密度減小不再下沉，底層水溫仍保持4℃，上層水溫降到0℃并繼續放熱時，水面開始結冰.由于水和冰是熱的不良導體，光滑明亮的冰面又能防止幅射，因此，熱傳遞的三種方式都不易進行，冰下的水放熱極為緩慢，結成厚厚的冰，當然需要很長時間的天寒。
33、火場之旁，必有風生——火場附近的空氣受熱膨脹上升，遠處的冷空氣必將來填充，冷熱空氣的流動形成風。
34、一石擊破水中天——平靜的水面如一塊平面鏡，可看到天的像，石塊投入水中破壞了平靜的水面，形成層層水波，水中天的像也就被擊破了。
35、瞎子點燈白費蠟——人們能看到世上萬事萬物，是因為太陽光或用來照明的光照射在物體上被物體反射后的光線進入人眼，反射光線進入不了瞎子眼中，所以瞎子看不見物體。
36、早虹雨滴滴，晚虹曬臉皮——我國的降雨云大都是由西向東移動的，早晨看到的虹，是東方射來的太陽光照在西方的天空降雨層的水滴上形成的西虹，顯然，西虹是本地天氣將要降雨的預示.相反，傍晚看到的虹是西方射來的陽光照在東方天空降雨層的水滴上而形成的東虹，它預示著西方天空已沒有降雨云了，天氣必然是晴朗的。
37、朝霞不出門，晚霞走千里——(參考上則)
38、虹高日頭低，早晚披蓑衣——當“日頭低”時，太陽光線和地平線是非常接近的，這時出現虹，虹心必然亦接近地平線，在地面上可以看到虹的半個圓弧.若此時空氣中水滴很多，分布的空間很廣，那么除了可以看到虹外，還可以看到霓，霓頂的半圓弧比虹高且接近天頂，也預示著降雨云已經移近天頂，本地很快就有暴雨下降。
39、照相的底片——顛倒黑白——照相機是應用物體放在凸透鏡兩倍焦距以外，成倒立縮小的實像原理制成的，故照相底片上的像與人是顛倒的.底片上涂有感光劑，人照相時，由于淺色部位反射光的能力強，反射光進入相機的暗箱與底片上的感光劑發生了光化作用，而深色部位由于吸收光的能力強，只有很少的反射光射入底片.這樣淺色部位在膠片上感光強，深色部位感光弱.膠片沖洗時，感光弱的部位的感光劑基本沖洗掉，所以呈淺色，而感光強的部位由于發生了光化反應沖不掉，所以呈深色。
40、磨刀不誤砍柴工——減小受壓面積增大壓強
41、雞蛋碰石頭——自不量力——雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個物體所能承受的壓強一定，超過這個限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強小，所以雞蛋將破裂。
42、一只巴掌拍不響——力是物體對物體的作用，一只巴掌要么拍另一只巴掌，要么拍在其它物體上才能產生力的作用，才能拍響。
43、四兩撥千斤——杠桿的平衡條件，增大動力臂與阻力臂的比，只需用較小的動力就能撬起很重的物體。
44、水銀落地——無孔不入——水銀的密度大于組成地面各物質的密度，水銀又具有流動性，故它總是沉在其它物質的下面。
45、泥鰍黃鱔交朋友——滑頭對滑頭——泥鰍黃鱔的表面都光滑且潤滑，摩擦力小。
46、雞蛋碰石頭——完蛋——蛋殼承受的壓強遠小于石頭能承受的壓強，雞蛋碰石頭，雞蛋先破。
47、大船漏水——有進無出——液體內部存在壓強，船破后，船外的水被壓進船內，直到船內外水面相平，此刻船內的水也不會向外流。
48、水上的葫蘆——沉不下去——葫蘆的密度小于水的密度，故只能漂浮在水面上。
人身體上的物理
我們人體就是一臺充分運用物理知識裝備起來的機器，它的許多部位或器官都是物理知識運用的體現。
眼睛
眼睛是人們觀察世界的窗口。它是由在眼球前部凸出的堅韌的透明角膜、含有纖維膠質的透明囊狀的晶狀體、無色透明的水樣液、視網膜及無色透明的膠狀玻璃體構成的。它們的共同作用相當于一個凸透鏡。從物體射進眼里的光線經過一個凸透鏡折射后，在視網膜上形成倒立、縮小的實像，刺激分布在視網膜上的感光細胞，通過視神經傳給大腦，于是我們就看見了物體。眼睛不僅能看見近處的物體，而且還能看清遠處的物體，當物距改變時，它能靠改變晶狀體表面的彎曲程度來改變眼睛這個凸透鏡的焦距，因此，眼睛實際上是一種精巧的變焦系統。當然，眼睛這種調節焦距的調節功能是有限的。近視眼就不能僅靠自身的調節，而必須配以合適的凸透鏡來幫助調節，從而達到看清周圍物體的目的。
