食材
主料:粉絲100g 豬肉150g
輔料：油適量 郫縣豆瓣醬1大勺 鰹魚風味醬油2勺 素易鮮適量 料酒1大勺 蔥適量 姜適量 蒜適量
步驟
1.準備食材。
2.粉絲提前用溫水略泡軟
3.豬肉剁成細末，加兩大勺食用油和一大勺料酒調勻略腌漬備用。
4.蔥姜蒜切成細末，郫縣豆瓣醬也細細剁碎備用。
5.鍋中放適量油，加入肉餡快速劃散。
6.當炒至肉餡發白時拔到一邊，加入郫縣豆瓣醬炒香。
7.再加入蔥姜蒜末炒勻。
8.最后，將肉末與醬料混合炒勻。
9.加入適量水，和兩勺鰹魚風味醬油。
10.加入少許素易鮮（或雞精）調味
11.最后放入粉絲拌勻。
12.煮至粉絲筋道，湯汗將要收盡時，關火放蔥花即可。
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