主料
白菜 (一棵)
輔料
韭菜 (適量)
江米面 (適量)
廚具
食物調理機、炒鍋
分類
常見菜式 外國美食 秋季菜譜 開胃菜 素菜 韓國料理 素食 泡醬腌菜 中辣 腌 一天 簡單難度
白菜洗凈掰成小塊，用鹽腌一晚上，第二天沖洗鹽份，控干水。
江米面加少許水懈開，炒鍋加水燒開，倒入江米糊攪均放涼。
辣椒面用少許開水沖泡放涼。
蒜，姜，梨切碎，放入攪拌器中攪碎。
辣椒糊中放入攪碎的蒜，姜，梨，魚露，韭菜，少許鹽和江米糊。
攪拌好的糊。
把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天進行發酵，最后放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可。
