去年開始流行吃黑巧，說能減肥，是不是真的？吃黑巧到底有什么用？什么品牌的黑巧比較好？我們幫你搜集了最全的信息，關于黑巧，你只需收藏這篇就夠了。
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黑巧克力即純巧克力，脂肪低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），所含的鹽分少（12微克對84微克）、糖分多（64克對55克）。味苦。
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吃黑巧真的能減肥嗎
巧克力是一種能量密度很大的食物。黑巧克力中鈉和糖的含量會低于其他巧克力，但脂肪含量（尤其是飽和脂肪的含量）還是很高。雖然有研究顯示黑巧克力可以抑制食欲，但這絕不等于說它就是“減肥食品”。
如果你準備食欲性減肥，黑巧有一定幫助。但很多人只是習慣性吃東西，和食欲本身無關，就很難瘦下來了.....
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吃黑巧到底有什么作用
降低血壓
黑巧中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質具有促進血液循環(huán)、防止血液凝結的功效。
抗衰老
黑巧有很強的抗氧化作用，阻止了人體的快速衰老， 實驗證明，經(jīng)常適量吃黑巧的老年人，壽命明顯比未食黑巧的長。
有益于心臟
黑巧中含一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質能有效地抑制血管緊張素轉化酶，從而可起到保護心臟的作用。
緩解腹瀉
黑巧中含一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內的蛋白質、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。
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應該怎么選購黑巧
看包裝上標注的可可含量
市面上有50%、60%、70%、85%、90%甚至更高可可含量的黑巧，所謂的可可含量代表的是可可豆(可可液塊+可可脂)的成分多少，含量越高有益成分就越高。如果不考慮口感，黑巧的可可含量越高越好；當然，50%—70%可可含量的黑巧普遍更能讓人接受。
“苦”才是黑巧的本色
巧克力里的有益成分都是比較苦澀的，所以真正優(yōu)質的巧克力“苦”才是它的精華！在巧克力里添加蔗糖，會讓“健康效果”大打折扣！
向“代可可脂”say no!
有些低劣的巧克力，可以完全不用一點可可豆就能做出“絲滑無比”的效果。這些“功勞”要歸結于“代可可脂”。代可可脂是一種人工氫化植物油，它不僅沒有一點營養(yǎng)價值,還會給在人體“搗亂”，升高壞膽固醇，降低好膽固醇，增加血粘，促進血栓的形成！這樣的巧克力不僅談不上健康，甚至對人體有害，遠離吧！
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品牌推薦
入門篇
>>>>Lindt瑞士蓮70%黑巧克力
相信愛吃巧克力的人對瑞士蓮都不會陌生，這個擁有一百多年歷史的老品牌堅持甄選優(yōu)質可可豆，以近乎完美的烘培藝術和創(chuàng)作熱情締造出獨具匠心的特級巧克力精致作品。小編建議如果從未償試過黑巧的朋友可以從瑞士蓮70%的黑巧開始，當然這款的酸度也是比較高的哦～
天貓 參考價格：￥27/100g
>>>>Cote d'or金象70%黑巧克力
克特多金象巧克力是歐洲人最喜歡的巧克力品牌之一，由高品質天然原料精制而成，是值得信賴的天然美食。源自神秘地域的可可原料更賦予獨一無二的超級口感。克特多金象巧克力是真正黑巧克力的代表之作！
天貓 參考價格：￥29/100g
>>>>吉利蓮貝殼74％濃黑巧克力
吉利蓮是比利時著名的巧克力品牌，有“巧克力王國中的至尊”之稱，同時是海洋貝殼巧克力的始祖，形象深入人心，它更是比利時王室曾授予金質獎章的巧克力品牌。這款黑巧的可可含量是74％，味道細膩，而且造型也很好看，送禮也很體面！
天貓 參考價格：￥48/125g
>>>>GODIVA歌帝梵72%黑巧克力
Godiva精選來自非洲、南美洲的高質量可可豆，味道濃郁不甜膩~最頂尖的制作工藝，讓你感受來自巧克力的奢華享受！72%這款也是暢銷款，經(jīng)典的款也一定會讓每一個真正愛好黑巧克力的喜愛。
淘寶 參考價格：￥38/100g
>>>>Cafe-Tasse77%黑巧克力
“Cafe-Tasse ”是比利時的一個巧克力牌子，此款巧克力可以嘗到經(jīng)過烘焙的可可豆原味，可可含量不低于77%，只有Cafe-Tasse高水平的傳統(tǒng)工藝才能制作出如此高水準的純味巧克力，質地十分細膩，口感也很潤滑。吃到嘴里先有種非常幽淡的苦澀，還伴隨著在別種巧克力里絕嘗不到的酸酸的滋味，然而又香到極致。
淘寶 參考價格：￥32/100g
>>>>Pralus普阿魯斯75%單源可可黑巧
Pralus早在1955年就榮獲法國政府的“最佳工人獎”，它們家的巧克力用料好，關鍵是價格平易近人，被譽為高性價比的黑巧品牌！這套法國 Pralus 普阿魯斯 75%單源可可黑巧克力由十大優(yōu)質產(chǎn)地的可可豆制成，迷你10小片裝，巴布亞、印尼、圣多美、特立尼達、委內瑞拉、坦桑尼亞、加納、馬達加斯加、哥倫比亞、厄瓜多爾每種各一片。每一款也有100g的常規(guī)款哦～
淘寶 參考價格：￥300/500g
挑戰(zhàn)篇
注：該篇的黑巧均為重口味，非黑巧愛好者慎選購。
>>>>Lindt瑞士蓮99%黑巧克力
瑞士蓮的經(jīng)典款，純、口感極苦，想減肥的MM，又想貪吃的，又受得了苦的，可以選擇。但是，這絕非是一款普通的巧克力。99%的款是專門為搭配咖啡設計的，循序漸進地一天一塊慢慢品嘗, 保證你會愛上它，從此不再喜歡吃甜膩的牛奶巧克力。
天貓 參考價格：￥35/50g
>>>>Domori多莫瑞100%黑巧克力
單源Criollo可可，產(chǎn)自委內瑞拉的圣何塞山谷，作為一款100%無糖的純黑巧，卻幾乎感覺不到苦味，充盈唇齒的是可可原香和豐富的干果甜香，堪稱極致的味覺體驗。
淘寶 參考價格：￥50/25g
>>>>Pralus 普阿魯斯100%黑巧克力
又是來自法國的 Pralus普阿魯斯的硬貨，這款采用的是頂級的criollo可可豆，高含量的可可脂和柔和的酸度，非常優(yōu)秀的平衡感，此款還獲得了巧克力協(xié)會評比 Silver "Best Dark Organic Chocolate Bar"，即最佳有機黑巧克力銀獎！
淘寶 參考價格：￥68/100g
>>>>修道士的磨坊 100%黑巧克力
嘗試這款100%，真的需要做好準備。其苦味，完全不輸給其他任何的100%，只能說是有過之而無不及。品嘗的時候，完全不能咀嚼，否則您必定會后悔。掰開一小塊的二分之一(大約2克)，讓它在口中慢慢融化，酸度明顯的一款黑巧，可以體驗出厄瓜多爾可可的香味。后味也是延綿不絕的苦味。
如果您不是一般能吃苦的，請不要把這款100%與其他的100%做比較。不建議輕易嘗試。
淘寶 參考價格：￥38/100g
>>>>德國Coppeneur100%黑巧克力
Coppeneur，是來自德國最高檔，也是最專業(yè)的巧克力品牌。在巧克力制做方面，Coppeneur選用最高檔的可可豆和最復雜耗時的加工工藝，延續(xù)了德國制造一貫的嚴謹和不計成本的質量追求。這款黑巧口感方面，可可口感濃郁，非常細膩，輔以濃郁的花香，堅果香，和微量的森林野果果酸。
淘寶 參考價格：￥40/50g
>>>>阿斯托利亞100%黑巧克力
此巧克力味道很苦，但是回味悠長，入口即化是喜歡巧克力的朋友們不可多得的摯愛~它是巧克力中的極品，市面上極難找到、來自美國阿斯托利亞洲的配方,俄羅斯最頂級的巧克力廠家精心制造。
淘寶 參考價格：￥28/140g
>>>>波娜特 100%黑巧克力
BONNAT是法國歷史最悠久的巧克力品牌之一，已經(jīng)歷經(jīng)4代，采用傳統(tǒng)的巧克力制作工藝，經(jīng)典的大排塊，復古的包裝，是很多巧克力愛好者的心頭之愛。BONNAT 波娜特很有名的的100% 純黑巧克力是世界上純度最高的巧克力，可可原味的最極致還原，不含一點糖，大寫的重口味。
淘寶 參考價格：￥85/100g
熱銷篇
>>>>樂天72%純黑巧克力
這款樂天的黑巧相信很多不懂黑巧的人也知道，也算是韓國爆款零食之一，72％的高純度可可巧克力，香醇細滑、干香酥脆，有點可可的甘苦味道。吃完后不會有膩膩的感覺，里面的巧克力很小巧，像一顆顆魔方粒，一瓶的量還蠻多的，可以吃好久。韓國銷量第一的巧克力，也是眾多韓國明星們的最愛。
天貓 參考價格：￥12/86g
>>>>Lindt瑞士蓮85%黑巧克力
在前面不管是入門篇還是挑戰(zhàn)篇里都有瑞士蓮黑巧上榜，熱銷篇當然也會有，瑞士蓮的85%黑巧和90%黑巧都是這個系列的爆款。這兩款有一個非常強烈的特點，第一印象會有點苦澀但是品嘗醇美之余能得到美妙味覺的效果?？梢愿杏X到比較濃重苦味從巧克力中散發(fā)出來，適合高可可含量的黑巧愛好者。
天貓 參考價格：￥40/100g
>>>>狄妮詩72%黑巧克力
狄妮詩品牌創(chuàng)立于1928年，旨在將最好的“百分百瑞士制造”產(chǎn)品出口到歐洲各地，讓人體驗到瑞士的風味。 這款黑巧是干凈衛(wèi)生的獨立包裝，攜帶很方便，每天50克解饞又健康，隨時補充體力，隨時隨地享受美味，真的很方便，價格也實惠。
天貓 參考價格：￥190/1300g
>>>>Godiva歌帝梵85%黑巧克力
GODIVA是比利時皇室御用的巧克力品牌，應該是最貴氣的巧克力。這款黑巧是GODIVA家族中經(jīng)典款，含有85%可可來自加勒比島國圣多明哥，質地柔滑，濃郁的黑巧克力伴著一點辛辣和漿果前調，帶來豐富的口感。
淘寶 參考價格：￥39/100g
>>>>森永DARS黑巧克力
這款日本的黑巧也是相當?shù)幕鸨瑧撌侨毡咀钍軞g迎巧克力，在日韓的人氣非常高，在國內也是巧克力喜愛者的最愛。 這款黑巧做工精細、包裝也很輕巧、巧克力的口感香濃幼滑，相比于其他黑巧味道偏甜，價格比較實惠。
天貓 參考價格：￥10/42g
>>>>克特多金象86%黑巧克力
金象是比利時歷史悠久的品牌，一直堅持完美品質，原料選自中美洲和非洲，擁有獨一無二的超級口感。這款巧克力口味偏苦，口感細膩香滑，醇厚，酸度低，含糖少，非常好吃。
淘寶 參考價格：￥36/100g
>>>>Rausch勞士黑巧克力
勞士時德國柏林百年巧克力品牌，在全球擁有八個可可種植園，可可因著產(chǎn)地及氣候的自然環(huán)境不同而味道各有特色，帶有天然的圓潤氣息。含在口中，一股濃郁香醇的細潤口感，讓人難以忘懷。這個黑巧系列總共有60%、 70%、75%、80%四種，銷量都是非常的好，苦酸搭配很平衡，味道香醇好吃。
天貓 參考價格：￥29/100g
高檔篇
>>>>AMEDEI70%黑巧克力
深受全世界巧克力控喜的意大利超頂級巧克力?。medei是美食圈中最具知名度和代表性的頂尖巧克力品牌，這款堪稱巧克力中的巔峰之作，均勻采用混合了9種全球頂級的莊園的可可豆混合制成的一款強大且口味平衡的黑巧克力，具有精細的口味，帶著一些酸甜交融伴隨著可可的苦，微微收斂的口感。講真 AMEDEI的黑巧都非常不錯，如果有條件，建議把Amedei的產(chǎn)品都試一下，你絕對不會失望！
淘寶 參考價格：￥130/50g
>>>>Debauve & Gallais 99%黑巧克力
黛堡嘉萊是法國最古老、最著名的皇室巧克力品牌。這個牌子始于1800年，擁有法國皇室的背書，有法國皇室背書的牌子大概也就十幾個吧，這就是巧克力中的lv，特別厲害。這款黑巧克力，可可含量有99%，苦與黑將可可豆的特質完美保留并展現(xiàn)。
淘寶 參考價格：￥150/100g
>>>>GODIVA歌帝梵72%黑巧克力
巧克力中的勞斯萊斯！Godiva自1968年起，Godiva更成為比利時皇室御用的巧克力品牌，不愧是最貴氣的巧克力。72%純黑巧克力,口味香濃，口感滑潤，禮盒設計也是十分精致貴氣，特別適合用來送人喲～
淘寶 參考價格：￥180/83g
>>>>Chocolate And Love 黑巧克力
2013年倫敦最暢銷的巧克力排塊品牌，獲得好多次great taste獎的巧克力， 外包裝是紐約著名插畫師Richard OConnor的手繪作品，并且該包裝在MMPRISEN上獲得大獎。這一系列口味也很多，有香橙味、芳醇味、薄荷味、黑牛奶味、海鹽味、咖啡味等都非常好，口感很棒！
淘寶 參考價格：￥50/100g
>>>>Henri le roux 90%黑巧克力
2003年，Henri Le Roux被評為法國最好的巧克力師之一。Henri Le Roux與法國著名品牌Jean Paul Hévin, Maison du Chocolat等法國最好的巧克力，并稱五大品牌。這款黑巧有強大而微妙的層次變化，完美的結合委內瑞拉可可豆和馬達加斯加可可豆。
淘寶 參考價格：￥130/100g
