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1. 用80度開水燙面，和成面團。放一邊醒發(fā)。

2. 鍋中放油，分別炒蝦皮和雞蛋。

3. 雞蛋蝦皮炒好之后和切碎的韭菜混合一下，先放油，在放鹽，油包菜不容易出水。

4. 面團醒好后，揪成面胚，搟成面皮準(zhǔn)備包盒子。

5. 包好的盒子，想讓它美美噠還可以這樣包

6. 加個花邊，就更加完美了。

7. 包好的盒子準(zhǔn)備下鍋嘍

8. 平底鍋刷油，把韭菜盒子擺好，烙兩面金黃后出鍋。想吃軟一點的也可以在快出鍋的時候往鍋里噴點水。蓋蓋燜一下，更加軟脆。

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