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“聽說，清明前吃韭菜可以讓眼睛變亮，不知道是真是假，不管真或假每年我都要在清明前買點，一方面希望可以讓家人眼睛變亮點，還有這時候的韭菜味道還是不錯的，嫩??！韭菜盒子是我家吃韭菜的方式之一，配上一碗粥，來點醬菜，爽口得很！”
主料
輔料
廚具
不粘鍋、平底鍋、炒鍋
分類
準備好原料。
面粉加入水，發酵粉揉成光滑的面團醒發半小時左右。
韭菜處理干凈切小短，加適量的油拌勻。
雞蛋打撒，鍋里加少許的油把雞蛋炒熟，再劃散放涼。
加入韭菜中家一點鹽拌勻。
發號的面團且小劑子。
搟成面皮，放在模具上，包入韭菜餡。
壓好，油鍋里小火煎熟。
鮮美多汁的韭菜盒子就做好！
小竅門：
1.沒有模具直接象包餃子一樣包起來也行。 2.煎的時候火要小，以免焦掉。 3.韭菜先用油裹一層，再加鹽就不容易出汁了！
