粉蒸胡蘿卜絲是很美味可口的一道家常菜，
很多人都很喜歡這道菜，
據說粉胡蒸蘿卜絲也是餐館里點單率很高的一道菜。
人們之所以喜歡這道菜是因為這道菜營養均衡，
能夠滿足人們健康飲食的要求。
這道菜做起來還是非常簡單易做的，
就是要將胡蘿卜用工具擦成細絲，然后加調味料，裹上面粉蒸制，
最后因為胡蘿卜素是脂溶性的所以，
加少許油放青蒜炒制即可。
紅蘿卜是一種營養價值較高的蔬菜，
除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。
在家里常常給孩子做胡蘿卜吃是非常有利于健康的。
所含的維生素和豐富的鈣一定可以幫助孩子長高。
【材料】
胡蘿卜280克，面粉適量，油適量，鹽5克，五香粉4克，
花椒粉2克，青蒜100克
【做法】
1、將胡蘿卜用擦絲器擦成絲。加適量鹽腌制10分鐘。
2、腌好的胡蘿卜絲中加入五香粉、花椒粉、少許油攪拌，
再加入適量面粉。
3、要一邊拌一邊放面粉，要拌的干一些。
4、放入籠屜，大火蒸制20分鐘。
5、蒸好取出快速攪散。
6、將青蒜清洗干凈，切末備用。
7、炒鍋中加少許油，加熱。
8、下入青蒜小火爆香。
9、下入蒸好的胡蘿卜絲快速翻炒即可。
【小愛叨叨】
1、蒸制時盡量放在蒸屜上，這樣蒸出來的比較散。
2、最好是炒一下再吃，這樣營養更香。
