多肉植物也叫多水植物、肉質(zhì)植物，是指植物器官的莖或葉或根具有發(fā)達(dá)的薄壁組織用以貯藏水分，在外形上顯得肥厚多汁的一類(lèi)植物。
拉丁學(xué)名：succulent plant
英文名：succulent plant(s), succulents
中文學(xué)名：多肉植物
別名：肉肉、肉質(zhì)植物、多漿植物、小肉肉
多肉植物家族十分龐大，全世界已知的多肉達(dá)一萬(wàn)余種，在分類(lèi)上隸屬100余科。它們都屬于高等植物，適應(yīng)、繁殖能力很強(qiáng)。常見(jiàn)栽培的多肉植物包括景天科、大戟科、番杏科、仙人掌科、百合科、龍舌蘭科、蘿摩科，菊科，其中仙人掌科因與其他多肉植物在特色、分布、養(yǎng)護(hù)上有很大區(qū)別，故植物界又將其單獨(dú)列為一族。
在日常生活中，常見(jiàn)的多肉植物一般分為六個(gè)科！其中景天科最為出名！
一 景天科
景天科該科植物為多年生肉質(zhì)草本，夏秋季開(kāi)花，花小而繁茂，表皮有臘質(zhì)粉，氣孔下陷，可減少蒸騰，是典型的旱生植物，無(wú)性繁殖力強(qiáng)，采葉即能種植生根。多數(shù)植物種類(lèi)喜光照，適生溫度為15-18℃，部分種耐蔭，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)。喜濕潤(rùn)，但忌澇，性耐寒，宜于砂壤土生長(zhǎng)，便于管理和養(yǎng)護(hù)。
二 百合科
百合科百合科多為單子葉植物，草本，有根莖或鱗莖，葉多為蓮座狀排列或兩列疊生，是多肉植物中最重要的科之一。主要主要代表多肉為十二卷屬和蘆薈。
三 仙人掌科
仙人掌科是被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、石竹亞綱、石竹目的一科。多數(shù)為多年生草本植物，少數(shù)為灌木或喬木狀植物。該科有140屬2000余種，仙人掌科是一種種類(lèi)繁多的多肉品種，而且仙人掌科擁有的造型和強(qiáng)大的生命力讓它成為非常富有觀賞性的多肉植物。主要主要代表多肉為裸萼球?qū)佟?/span>
四 番杏科
番杏科番杏科的莖主要為直立莖或平臥莖，葉片多為單葉，對(duì)生或互生，葉通常為肉質(zhì)，葉緣全緣，或成退化為鱗片，常無(wú)托葉。主要代表多肉為石花屬。
五 菊科
菊科中的多肉植物，形態(tài)比較各異，與其他種類(lèi)的多肉有很大的區(qū)別，代表品種有藍(lán)松，佛珠等多肉。在氣溫沒(méi)有持續(xù)達(dá)到35°C且通風(fēng)良好的情況下，本科的植物可以放心的接受直射陽(yáng)光。對(duì)于本科植物的澆水，一般是采用冬季及春季保持盆土微潤(rùn)；夏季盡量不澆水；秋季加強(qiáng)澆水。
六 大戟科
大戟科是被子植物門(mén)，雙子葉植物綱，大戟目或金虎尾目的一個(gè)科。全世界約300屬，8000余種；中國(guó)有66余屬，370余種。分布于全世界，以熱帶地區(qū)為多，主產(chǎn)長(zhǎng)江流域以南各地。常見(jiàn)植物：貓兒眼（Euphorbia lunulata Bge）、重陽(yáng)木（Bischo polycarpa）、油桐（Vernicia fordii Hemsl）、木油桐（Vcmicia montana Lour）、烏桕（Sapium sebiferum）、山烏桕（Sapium discolor）。
PS：
夾竹桃科植物，常為喬木、直立灌木或木質(zhì)藤木，有多年生草本，具乳汁或水液．其葉片常為單葉對(duì)生、輪生，稀有互生；其葉全緣，稀有細(xì)齒．花兩性，輻射對(duì)稱(chēng)，單生或多雜組成聚傘花序，一般為頂生或腋生。代表多肉沙漠玫瑰！
夾竹桃科植物種類(lèi)繁多，具有良好的觀賞價(jià)值，被廣泛應(yīng)用于城市植物景觀配置中。該科植物一般有毒，但植物本身含有多種類(lèi)型的生物堿，因此是重要的藥用資源，可用于治療多種病癥如高血壓病、風(fēng)濕痛等，農(nóng)業(yè)上可用作乳膠，此外其莖皮纖維堅(jiān)韌，是紡織及國(guó)防工業(yè)的重要原料。
