添加激素和抗生素的問題豆芽顏色白凈、水分豐富、形態美觀,位于廣州的兩家庭作坊每天就培育1.5噸的問題豆芽,大批量送往批發市場,流入市民的餐桌。近日,廣州警方將這兩個生產、銷售問題豆芽團伙打掉,查獲9噸問題豆芽。

銷往海珠荔灣農貿市場

今年1月底,海珠警方發現,工業大道金×農貿市場某攤檔上銷售的豆芽極似添加了無根豆芽調節劑(俗稱無根劑)。無根劑是國家明令禁止用于食品生產的有毒有害非食品原料,長期食用用無根劑催生的豆芽會對人體健康造成損害。民警在該檔口購買豆芽進行采樣取證,聯系相關權威機構進行檢測。同時,海珠警方成立專案組展開調查。

民警發現,該批發檔口由廣東茂名人潘某平(28歲)、潘某清(26歲)、潘某春(25歲)三兄弟經營。潘某平三兄弟與父親潘某棉、母親楊某瓊在天河岑村的一個偏僻地方,租用一個300多平方米的廢舊廠房作為問題豆芽的生產窩點。

2月中旬,潘某棉等人因來不及自己培育豆芽,向老鄉楊某隆拿貨,同時自己抓緊生產問題豆芽。專案組對楊某隆供貨的豆芽進行采樣送檢,初步確認也是問題豆芽。

專案組查出,由楊某隆、楊某明(27歲)、楊某海(25歲)父子組成的家庭作坊也是生產、銷售問題豆芽的團伙。楊家在白云竹料的一個偏僻地方,租用一個500多平方米的廢舊廠房,培育生產問題豆芽,銷往荔灣區荔某農貿市場。

加添加劑六天催出豆芽

3月4日,檢測結果出來,兩個銷售窩點的豆芽均檢出4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤等有害物質。3月5日3時,民警前往海珠石溪、天河岑村、白云竹料、荔灣西塱四個地點伏擊守候。

在天河、白云兩個生產窩點,民警在化學藥味彌漫的生產窩點內,分別查獲數噸培植在塑料桶箱中的綠豆芽和大、小黃豆芽,在窗棚的隱蔽處搜出用于培植問題豆芽的無根劑、AB粉等非法添加物一大批。至行動結束,涉案8名嫌疑人全部落網,民警總共查獲9噸問題豆芽。

嫌疑人交代:“沒有添加劑的豆芽要10多天才會長成,而且細短,容易出根,不容易賣出去,培育成本高,成活率低。添加無根劑、AB粉、泡豆王等的豆芽,6天就能長成,長得壯,賣相好,不容易生根,沒有黑點,比較好吃,比較甜。”

警方介紹,在黑作坊,嫌疑人用低廉的石灰粉兌水代替消毒水消毒塑料桶箱,在桶和箱里放入綠豆或黃豆后,就往豆上噴灑無根劑,加入AB粉,用頭孢氨芐(抗生素)等進行催生催產。通過這種方式,潘某棉一家人每天培育出1噸多,楊某隆父子每天培育出0.5噸多的問題豆芽,以0.6元—0.9元的價格批發銷售。“平均五六元的綠豆可以生產問題豆芽12斤—13斤。”

目前,海珠警方已依法對涉嫌生產、銷售有毒有害食品的潘某棉、楊某隆等8名犯罪嫌疑人刑事拘留,案件正在進一步審查中。

■火眼金睛

如何辨別問題豆芽?

一看豆芽稈 自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用激素、抗生素催產的豆芽,則芽稈粗壯發水,色澤灰白。

二看豆芽根 自然培育的豆芽菜,根須發育良好,無爛根、爛尖現象,而用激素、抗生素催產的豆芽,則根短、少根或無根。

三看豆粒 自然培育的豆芽,豆粒正常,而用激素、抗生素催產的豆芽,則豆粒發藍。

四看折斷 豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用激素、抗生素催產的豆芽。