以下是文本菜譜，供大家參考：
原料：
熟豬五花咸肉200克。 青菜10克、凈嫩春筍250克。咸肉原
湯100克、味精2.5克、紹酒10克、熟雞油10克。
做法：
1. 將咸肉（咸五花肉）入鍋煮熟，切成2 厘米見方的塊；
2. 春筍削皮，洗凈切旋料塊（斜刀塊）；
3. 小白菜擇洗干凈，用沸水焯熟，備用；
4. 鍋內入清水400毫升，倒入咸肉原
湯100毫升，用旺火煮沸；
5. 再把咸肉與筍塊同時下鍋，加入黃酒，移置小火上煮10 分鐘左右；
6. 待筍塊熟后放入味精，淋上雞油，放入焯熟的白菜即成。
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