皮蛋又有松花蛋、灰包蛋、變蛋等名稱，是我國漢族傳統(tǒng)的一種風味蛋制品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。皮蛋不僅是受我們國內(nèi)廣大消費者的喜愛，而且在國際市場上也是享有盛名的。皮蛋的風味特殊，能夠促進食欲。它不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值哦。根據(jù)醫(yī)學上記載皮蛋具有醒酒、清肺熱、去火、治瀉痢等多種功效。在民間還常用來治療咽喉痛，嗓音嘶啞，便秘的作用。現(xiàn)在就隨著小編來了解皮蛋不能與什么同吃以及皮蛋食用禁忌有哪些吧。

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     皮蛋不能與什么同吃，甲魚就是其一，甲魚俗稱水魚、王八和團魚，它是屬于卵生爬行動物，在水陸兩棲生活。甲魚是不能和皮蛋同吃的，因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養(yǎng)價值，而且會使甲魚的營養(yǎng)價值大量的流失，因此在日常生活中我們應該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。

     李子我們都有吃過，夏天是李子的大量上市的季節(jié)，我們現(xiàn)在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，在飯前的水果里面可能就有李子，因此小編建議大家，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃，這樣對你的身體是有好處的。李子我們都是以鮮食為主的，皮蛋中的無鉛它會李子里面的營養(yǎng)成分發(fā)生沖突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。皮蛋不能與什么同吃，李子也是包括在里面的哦。

     我們知道紅糖是我做有些菜的好幫手，喝生姜紅糖茶還有治痛經(jīng)的功效，那你還知道皮蛋不能與什么同吃呢，紅糖它被包含其中了。要是你喜歡喝紅糖水的話，那么小編建議你盡量少吃皮蛋，因為皮蛋是不可以與紅糖同吃的，所以我們在吃皮蛋之前一定注意一下這一餐中有沒有與皮蛋不能同吃的食物，如果沒有你方可大膽的食用，要是有的話就要注意一下喔。

     我們了解了皮蛋不能與什么同吃的食物，現(xiàn)在小編帶大家一起來看看食用禁忌有哪些吧。皮蛋里含鉛，很多人都是知道的，由于小孩子正是處于身體發(fā)育階段，因此盡量少吃皮蛋。我們在選購皮蛋的時應該注意，皮蛋在剝開以后，它的蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；如果是被污染的皮蛋它會呈淺綠色，韌性就比較差，容易松散，要是遇到這樣的皮蛋一定要記住千萬不能吃，因為污染的皮蛋細菌主要是沙門氏桿菌，它隨皮蛋進入人體后，在人體的腸跡膜上引發(fā)炎癥，菌體裂變后就會產(chǎn)生毒性很強的內(nèi)毒素，從而致使人出現(xiàn)中毒的癥狀。 

文章來源：營養(yǎng)健康 

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