每次大賽淘汰下來(lái)的鴿子，宰殺時(shí)，我都會(huì)把雜碎一起收起來(lái)。 老公不吃這些東西，于是，我就用自己喜歡的泡豆角爆炒了一盤，很開胃下飯哦。
原料：鴿肫、醋泡豆角、生姜、蒜瓣、青椒、紅椒、食油、鹽。
1. 準(zhǔn)備好鴿肫、青紅椒、姜蒜。
2. 鴿肫洗凈切薄片。
3. 加入淀粉、鹽拌勻備用。
4. 青紅椒切小段。
5. 姜、蒜切細(xì)絲。
6. 鴿肫泡嫩油，盛起備用。
7. 鍋中余油爆香姜、蒜；下酸豆角翻炒。
8. 倒入鴿肫，炒勻。
9. 倒入青紅椒，加少許鹽，炒勻。
10. 調(diào)好味即可盛入盤中。
溫馨小貼士：
1、肫用淀粉鹽稍稍腌制一會(huì)好入味。 2、鴿肫泡嫩油，爆炒時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免太老咬不動(dòng)。
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