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大蝦炒白菜

簡介：

今天上的這道菜是前幾天做的，存在相機里都快忘記它了，寫那篇《美食與攝影那點事》時才翻看到，今天趕緊傳上來吧。這道菜簡簡單單，非常好做，記得在酒店吃個這個，味道也就是這個味，自家做的味道一樣不輸酒店的哦。有興趣的朋友不妨一試哦。

膳食食療：

蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20％左右。 現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值較高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:大蝦沿背部剖開，挑去蝦線

2:白菜頭撕成大塊；香菜切長段

3:鍋內(nèi)放油，放蔥姜蒜爆香

4:放入大蝦，加入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油

5:加入白菜小火炒熟，放鹽、雞精、糖調(diào)味

6:放入香菜段，炒勻裝盤即可