不知道為何，大部分人不喜歡的魚腥草；我卻超愛。小時候記憶里的味道。大概十年前吃過了，卻讓我一直都惦記著的味道。小時候，吃過的是用魚腥草跟鮮瘦肉做湯吃。不過今天這樣子跟臘肉炒，也超好吃呢！炒過的魚腥草，不再有那么濃的氣味了。都說魚腥草這不是一般人吃的菜，難道我不是一般人？？？嘿嘿，好吧，借此阿Q一下好了。 至于這道菜啥味，反正對于喜歡吃魚腥草滴朋友們來說，這個做法吃起來臘味十足，魚腥草味也淡了許多，加了小米椒有點辣味，很下飯的一道菜菜噢。兩者滴完美搭配！
原料：魚腥草、臘肉、大蒜、小紅米椒、鹽、花生油、生抽。
1. 魚腥草摘去細根洗干凈，蒜切片備用。
2. 臘肉切薄片備用。
3. 魚腥草根部單獨切段，葉子另外摘取出來，小紅米椒切小段。
4. 鍋熱后放入少許花生油，入臘肉片和蒜片翻炒至臘肉變透明狀。
5. 倒入洗凈切好的魚腥草根。
6. 翻炒均勻，放入少許鹽（臘肉有鹽，所以稍微放入一定鹽就好）。
7. 放入切好的小紅米椒段，繼續翻炒。
8. 將魚腥草的葉子放入鍋內，翻炒均勻。
9. 放入適量生抽炒勻即可。
10. 好了，一盤好吃滴臘味魚腥草就上桌嘍。分享愉快：）
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