材料：A,切面500g，黃瓜2根，香油25ml，
B,麻醬5大勺，醬油5大勺，醋半勺，糖一小勺，鹽一小勺，芥末油半小勺，花椒面8g，辣椒油3勺，蒜5瓣
C,雞胸肉一大塊，蔥一段。姜2片。黃酒一點
做法
1，面條煮熟，趁熱倒入25ml香油，用筷子攪拌均勻，然后輕輕挑散開，室溫放涼，收好放冰箱冷藏
2，煮面的水不要倒，加入材料C，大火煮開之后馬上關火，蓋好蓋子燜15-20分鐘
3，麻醬用醬油和醋卸開，蒜切碎末，把B的全部調料都攪合進去，冷藏備用
4，黃瓜切絲，燜熟的雞胸肉用手順著肉的紋理掰成絲（雞絲容易干，撕好記得蓋好保鮮膜）
5，涼面拿出，抖散開放到盤子里，加上黃瓜絲，調好的麻醬和雞絲，拌勻就能吃了
ps：雞胸是用水燜熟的所以比較嫩，含水高，如果愛吃硬的，就徹底煮熟。加了蔥姜和酒是為了去除雞肉的腥味。
面條一定要趁熱加入香油攪拌，抖散開！千萬不能坨在一起，不要有一大把粘著的狀況發生，不然影響口感。
