這道菜夏天吃有營養，口感也清爽脆嫩?？雌饋砩世_紛比較容易提起食欲。
原料：新鮮雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、姜、蒜、花椒、辣椒、鹽、涼拌醬油、香醋、白糖、雞精、香油。
1. 原料圖。
2. 水加半湯匙花椒半湯匙辣椒一起煮開。
3. 放入洗凈的雞胸肉，煮開，放兩茶匙鹽小火煮15分鐘。
4. 煮雞肉的期間，做麻辣油，小火把辣椒花椒煸出金黃色的油注意別糊了。
5. 胡蘿卜黃瓜擦絲。
6. 焯水。撈出放入冰水中。
7. 雞肉煮好，燜五分鐘后撈出，放入保鮮袋用搟面杖或者其他東西捶松
8. 處理好的黃瓜胡蘿卜和雞絲一起放入碗中。放入一茶匙鹽抓勻備用。
9. 蒜加炸干松的辣椒和花椒適量一起搗成蒜泥。
10. 放入涼拌醬油香醋白糖雞精香油，和炸好的麻辣油三分之一湯匙抓拌均勻即可。
溫馨小貼士：
1，雞胸肉最好不要選擇冷凍的，選擇新鮮的比較好吃。 2，煮雞胸肉要煮透，煮不透的話不衛生，也很難撕成條。 3，這道菜麻辣味很重，所以要根據自己的喜好增減花椒和辣椒的用量。剩下的麻辣油可以裝瓶以后慢慢用。
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