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醬燒茄子
笑熬漿糊糊
>《菜譜》
2013.01.27
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茄子洗凈撕成塊放大碗中，少加點鹽揉勻，靜置一會兒后瀝干水分
尖椒洗凈切片，蒜切成片備用
鍋注油燒熱，下入茄子塊炒軟后盛出
鍋內留底油，放入豆瓣醬、甜面醬、糖炒出醬香味
放入炒軟的茄子翻炒均勻
最后放入尖椒和蒜片炒勻出鍋
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