很多人認為果蔬皮中有大量的營養物質，所以就把能把覺得能吃的蔬果皮都帶皮吃掉。
但是有些蔬菜水果的皮是不能吃的，這一次就告訴大家在平時要注意5種蔬果，千萬不要吃它們的皮。
土豆皮中含有“配糖生物堿”，這種物質在體內積累到一定數量后就會引起中毒。因為它引起的中毒屬于慢性中毒，癥狀不明顯，所以容易被忽視。
平時燒土豆前就要先去皮，如果連皮一起煮熟，就算到時候去了皮，還是會有一定量的“配糖生物堿 ”轉移到果肉里了。
柿子未成熟時，鞣(róu)酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物--柿石，引起多種疾病。
紅薯皮含堿量很多，吃多了會引起腸胃不適。有褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了"黑斑病菌"的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕的人，出現惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重的會發高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸薺常生于水田中，它的皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。
所以為了安全起見，吃荸薺一定要把皮削干凈！
銀杏果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
我記得我吃土豆、紅薯和銀杏都有連皮吃過，不過好在次數不多，以后一定多多注意。
還在連皮吃的筒子們啊！以后可別再這么吃了呦~
