夏天是一個特別需要注意的季節，由于天氣炎熱所以一定要及時的補充水分。所以說，夏天喝湯是一個非常好的選擇，不僅味道非常的不錯，同時也能夠為身體補充足夠的水分以及營養。
冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
制作：
1、江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
豬骨黃豆苦瓜湯
材料：苦瓜1個，黃豆200g，豬骨500g，清水適量，鹽適量
制作：
1、苦瓜清洗干凈，去籽去瓢，切塊；
2、豬骨飛水，沖洗干凈血沫；
3、黃豆清洗干凈；苦瓜飛水，這樣可以去除苦味；
4、黃豆和豬骨放進鍋里，加入清水；加入苦瓜，啟動電壓力鍋的煲湯程序；
5、煲湯程序結束后，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可；
功效：本湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是興梅一帶夏日解暑的湯飲,民間上亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結膜炎等癥。
木棉花薏米煲豬骨湯
材料:木棉花(干)：40克;薏米：30克;扁豆：30克;豬扇骨：500克;陳皮：一小塊;姜片：3片;水：8碗
做法：
1.清洗木棉花，搓凈表面的灰塵；
2.薏米、扁豆洗凈，用清水浸泡一小時；
3.陳皮洗凈，刮掉白色內瓤；
4.豬扇骨洗凈，切塊，汆水撈起；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱解毒、健脾利濕。
鮮香菇豆腐湯
所需材料：新鮮香菇半斤、豆腐兩塊、瘦豬肉六兩、生姜一片
做法：
1、將豬肉洗干凈切片過水；
2、將水煮開，將香菇、豆腐、生姜放入鍋中，大火煮十分鐘；
3、轉中小火將香菇煮至熟透，再放入豬肉片；
4、豬肉片變色熟透后，再加入鹽調味即可。
功效：夏天飲用能夠清熱解毒、美顏，降血脂、降血壓。
豬骨海帶湯
食材
主料：豬骨頭600g，海帶100g，鹽適量，料酒適量，姜適量
1 排骨洗凈，切小段;海帶泡洗干凈，切絲。
2 將排骨放入開水中煮5分鐘后，撈出瀝干水分。
3 鍋中倒入植物油燒至五成熱，將排骨放入過一下油，盛出控油，將鍋中多余的油瀝出。
鍋中倒入鹽，料酒，蔥段姜片翻炒至有香味后加入適量熱水，排骨燉20分鐘后加入海帶，再燉30分鐘左右。
海帶有補碘消暑的功效，碘可以促進身體熱量的消耗和新陳代謝。海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫，對減肥也有一定的效果。淡然也不能多吃，排骨嘛大家都知道富含蛋白質的
