油燜大蝦是一道以蝦、蔥、姜等為主要食材制作的美食，做法簡單易學，營養豐富，蝦可以調理身體，促進發育，油燜大蝦外觀紅亮，味道飄香，現在我們就一起學習下家常做油燜大蝦的方法，有趣味的朋友可以認真把它學會。吃的時候能派上用場。
主料：蝦一盤
輔料：料酒，蔥花，姜片，耗油，味極鮮醬油，番茄醬，鹽，味精，白糖
制作步驟：1、首先把蝦洗凈剪去蝦須，蝦足，蝦槍，接著在蝦的背后用刀劃開剔除蝦線，然后放入盆中加入少許料酒腌制10分鐘左右
2、在鍋內放油下入蝦，煎至兩面微紅
3、煎好后放入蔥姜炒香，加入一點蠔油，味極鮮醬油，少許料酒，一點的番茄醬，翻炒幾下
4、接著在鍋內加入一勺的水，鹽，味精和少許的白糖調下味
5、蓋上鍋蓋小火燜煮3分鐘左右，之后開大火把湯汁收干就可以出鍋了，這樣就制作完成了
小貼士：蝦含有豐富的營養，尤其是鈣鐵鋅鎂等微量元素，可以促進生長發育，提高抵抗力和保護心血管建立，還具有催乳的功效，不過大家要注意容易過敏的人不建議吃蝦
