關于家鄉(xiāng)，親人，故土的思念常常緣于美食，而終于美食。賈平凹曾說過，人的胃是有記憶功能的。一個人在年少時喜歡吃的美食，會在味覺里留下深深的烙印。記憶里，舊時光的飯菜味道，很容易喚醒人們的思鄉(xiāng)的情愫，勾起舌尖上的鄉(xiāng)愁。
今天，小編就給你介紹10種浙江名小吃（篇幅所限，今天就先介紹這么多），如果你都吃過，可以在留言區(qū)打卡炫耀一下。
臨安山核桃
山核桃這類物種，一出世就不知道帶著什么魔力，總是讓人欲罷不能，一吃就停不下來。
山核桃 by 無糖冷咖
中國是山核桃的原產(chǎn)地之一，山核桃在浙江、安徽、湖南等地均有大面積種植。然而，名聲最響的卻是臨安山核桃。臨安是“中國山核桃之都”。2011年，臨安山核桃被評為國家地理標志產(chǎn)品。
臨安山核桃素以粒大殼薄、果仁飽滿、香脆可口享譽海內(nèi)外。臨安山核桃主要分布于浙西北天目山區(qū)，屬于稀特產(chǎn)品。每年白露前后成熟。屬純野生果類，集天地之靈氣，真正無任何公害污染的天然綠色食品。也是眾多中國干果中品味、營養(yǎng)價值最高的品種之一。
嘉興粽子
嘉興粽子是浙江嘉興漢族傳統(tǒng)名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王”。
嘉興粽子 by 落寞的寞落
嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。
寧波湯圓
眾多中國傳統(tǒng)節(jié)日里，要數(shù)春節(jié)過得最漫長。北方人講究除夕夜里吃餃子，至于寧波人，香甜軟糯的豬油湯團才是正月里的固定搭配。說起寧波小吃和特產(chǎn)，首先都會提到獨樹一幟的寧波湯團，尤其在外鄉(xiāng)人面前，不能不推薦它。
至于那紅膏咸嗆蟹、黃泥螺一般是寧波人的自美之物，名氣遠遠不及寧波湯團的名聲大，響當當?shù)拿枺懵曋型狻?/p>
寧波湯圓口感糯、香、軟、韌自不必多說，但更重要的是一種文化，當一個品牌與文化聯(lián)系在一起時，才能被我們繼續(xù)傳承下去。
紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊的休閑小吃，距今已有近千年的歷史。其最風光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆題下“青方”二字，使得臭豆腐立即名揚天下。
臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法極其復雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發(fā)酵，而是在其腌制和發(fā)酵過程中不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。
金華酥餅
酥餅在金華人的心目中是傳統(tǒng)名點小吃，凡金華人都會伸出大拇指驕傲地說：酥餅是阿郎金華有名咯特產(chǎn)！
相傳隋朝時程咬金落難至婺城，以開餅店度日，他用干菜豬肉餡做餅，一日燒餅做多了，準備明日賣，暫放在爐邊上，隔日只見餅里的肉油烤出來，餅皮油潤酥脆，全成了酥餅，深受當?shù)厝讼矏邸９屎笕朔Q程咬金為金華酥餅的祖師爺。
金華酥餅 by CynthiacYao
酥餅流傳至今，隨著時代的發(fā)展，生活發(fā)生了變化，酥餅的生產(chǎn)及酥餅的吃法也改變了。
那時候金華城內(nèi)燒餅油條攤店，有做酥餅賣。早晨燒餅油條落市后，中午時店家桶餅爐內(nèi)，已經(jīng)一圈一圈貼滿了白色的坯餅，經(jīng)木炭烘烤，余熱烘焙，到下午時，一個個油黃金亮，形如蟹殼的酥餅，散發(fā)出陣陣香氣，離酥餅店百米之遠都能聞到酥餅的咸香，那誘人的香味，讓人直咽口水。
嵊州小籠包
說起嵊州美食，小籠包排第二，沒人敢排第一。現(xiàn)在可是有5萬嵊州人在全國各地做小籠包呢，而且它真的很好吃。
相傳，嵊州小籠包初創(chuàng)于20世紀30年代，做法講究，口味獨特。剛出籠的小籠包，個個晶瑩剔透，薄薄面皮里的肉餡若隱若現(xiàn)，似一盞盞小燈籠，讓人舍不得吃進嘴里。
小籠包子的餡兒很是講究，主料是瘦肉或豆腐，外加料酒、子母醬油、甜面醬、小磨香油等各種調(diào)料一起攪拌，再用白糖、味精提鮮，拌餡兒時要攪拌均勻。皮子因餡子的不同做法也不同，鮮肉餡子用發(fā)酵過的面較多，豆腐肉餡則是直接冷水和面不發(fā)酵（本地人叫緊粉饅頭）。因手法不同，各家還有并不外傳的獨家秘方。所以嵊州小籠包的好吃，擁有多種的不同口味也是它的一大特色。
縉云燒餅
縉云燒餅也稱為桶餅，是縉云縣傳統(tǒng)小吃。據(jù)說，有一千多年的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。
傳說朱元璋當年征戰(zhàn)到縉云，吃上縉云燒餅，念念不忘；后來做了皇帝，還派人到縉云，找到當年的師傅接到宮中，專做燒餅給他吃。
最近幾年，縉云燒餅在全國開了數(shù)百家專賣店和不計其數(shù)的小店，連高速公路服務區(qū)都有縉云燒餅專賣店的身影，縉云燒餅走向全國走向世界的腳步越來越清晰了。
溫州魚丸
溫州魚丸是一道溫州的傳統(tǒng)名點，以新鮮的海魚魚肉為主料。正宗的溫州魚丸有三大特點：即料碼足、有韌勁、味道鮮。這道溫州街巷常見的風味小吃，與世界各地制作的魚丸都有所不同，湯色澄清、微酸辣味，魚丸有彈性，多為不規(guī)則長條形，并呈半透明的玉白色。
在溫州，幾乎人人都好喝一碗魚丸湯。肯德基進入溫州，口味固執(zhí)的溫州人恨不能在肯德基里也能端出一碗魚丸湯來。因為溫州魚丸制作方法不難，稍微勤快一點的主婦都能做，孩子們都是喝著媽媽的魚丸湯長大的，因此入了口，也入了心。
湖州千張包
每當提起湖州“丁蓮芳”，最先想到的一定是“用料講究、烹調(diào)有術、味道鮮美”的千張包啦！
傳聞上到七八十歲老人，下到一二十歲青少年，凡是吃過“丁蓮芳”的千張包子的，都對它贊不絕口。而那些湖籍旅外人士更是對此念念不忘，每當回到或是路過湖州時，總要來“丁蓮芳”嘗嘗這家鄉(xiāng)美食，甚至有時還要打包帶回去與親友共饗。
“丁蓮芳”千張包子以純精腿肉為餡，輔之以朝鮮開洋、日本干貝，添配孝豐蝴蝶片筍衣，裹以三角為形，以綠豆粉絲入湯，以薄韌大豆千張為包，使得外形、餡料和輔料等方面均有別于家常色彩而獨具一格。
衢州烤餅
衢州烤餅是浙江衢州傳統(tǒng)的漢族特色小吃之一。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等。因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更為恰當。
烤餅何時在衢州興起，我們已經(jīng)無從考證。但是如果你身在浙江，沒有吃過衢州的烤餅，我將毫無保留的送你一個嫌棄的眼神。
衢州人對烤餅的喜愛，養(yǎng)活了無數(shù)個以賣烤餅為生的家庭。他們支一小攤，架一碳爐，和一面團，便將買賣做起。面和餡料的比例分寸全在做餅人的掌指之間。而要想把烤餅做的人人稱贊，沒有十幾年的功夫，是絕乎不行的。
烤餅分大小，大的薄脆，小的圓潤。碳火的烘烤，成就了一座衢州城，半城烤餅香。
