“一方水土養(yǎng)一方人。”是說某個(gè)區(qū)域的自然環(huán)境、飲食習(xí)慣，風(fēng)土人情，造就了自幼生長在那里人們的一切，包括方言文化、飲食習(xí)慣、胃腸習(xí)性與功能等，終生都不易改變。因此，不失時(shí)機(jī)及早培養(yǎng)嬰幼兒的飲食習(xí)慣和脾胃習(xí)性、消化吸收功能，從而避免偏食、厭食、疳積等消化障礙性疾病發(fā)生。蓋小兒臟腑清靈，“先入為主”，母乳優(yōu)先，六個(gè)月齡時(shí)需添加谷類飲食，以培養(yǎng)胃氣與飲食習(xí)性，逐漸過渡，使之具有廣泛的適應(yīng)性。吃什幺？最科學(xué)。《內(nèi)經(jīng)》云：“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五果為助，五畜為益。”故飲食應(yīng)全而不偏，科學(xué)搭配。因嬰幼兒脾胃消化吸收功能尚未發(fā)育完善，首先補(bǔ)脾養(yǎng)胃益腎，以先天補(bǔ)后天，火生土也，大壯中州后天之本。懷山藥，藥食兼用，性味甘平，作用緩和，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，且能健脾，滋而不膩，又能利濕，滑潤之中，又兼收澀止瀉，故《本經(jīng)》列為補(bǔ)肺氣，健脾胃，益腎命之上品。現(xiàn)代研究表明：山藥中富含皂甙、粘液質(zhì)、淀粉、氨基酸、糖蛋白、維生素C等20多種營養(yǎng)保健成分，對(duì)人體有特殊保健作用，山藥中還富含消化酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的化學(xué)分解消化，營養(yǎng)豐富，最易消化吸收，尤有固澀大腸之功。本方取其補(bǔ)氣健脾，益肺養(yǎng)陰，固腎命之功，極符合嬰幼兒脾胃生理特點(diǎn)，以平補(bǔ)脾胃，營養(yǎng)健身，故為之君。小麥甘涼，皮涼而面甘，入心脾腎經(jīng)，養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴，寧神，功專補(bǔ)脾養(yǎng)胃，益陰潤燥。《本草備要》云；“面粉甘溫，補(bǔ)虛養(yǎng)氣，助五臟，厚腸胃。”是北方國民谷類主食。大米甘平，入脾胃經(jīng)，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，主諸虛百損，強(qiáng)陰壯骨，煮粥養(yǎng)胃厚腸，炒湯益胃除濕，為五谷之長，素為南方國民之主食，如今南北皆宜。小米，五粟之一，粒細(xì)易舂、色黃者是也，甘咸微寒，煮粥香美，益氣養(yǎng)腎為之功，治胃熱消渴者良。玉米即玉蜀黍，甘平無毒，入胃腸經(jīng)，香美益人，調(diào)中開胃，益肺寧心。此五谷者，乃國民飲食之主糧，營養(yǎng)健身之佳品，長久賴以為命者，即“五谷為養(yǎng)”之謂也，故為之臣。蔬菜干粉，富含多種維生素，營養(yǎng)豐富，可謂“五蔬為充”也。芝麻甘平，功專補(bǔ)肺氣，益肝腎，潤五臟，填精髓，堅(jiān)筋骨，明耳目，耐饑渴，烏髭發(fā)，利大腸，逐風(fēng)濕。核桃仁，味甘氣熱，皮澀肉潤，功專溫肺潤腸，補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋腎填髓，益智健腦，聰明遠(yuǎn)志。《本草綱目》云：“核桃仁，通命門，利三焦，益氣養(yǎng)血，令人肥健、能食、潤肌、黑發(fā)、固精、治燥、調(diào)血之功。”現(xiàn)代研究，含脂肪油40~50%，鈣、磷、鐵、紅蘿卜素、核黃素等。藥理實(shí)驗(yàn)證明：可使體重快速增長，血清蛋白增加，但血膽甾醇不升高。本方取二者之用，可謂“五果為助”也。鮮雞肝粉，味甘微溫，入肝腎經(jīng)，功專補(bǔ)肝明目，益氣生血，化疳消積，開胃進(jìn)食，主產(chǎn)后貧血，小兒衰弱。現(xiàn)代研究富含鋅、鈣、磷、鐵微量元素和維生素Ａ、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等。是營養(yǎng)健身，藥食兼用之食療佳品。雞子黃，甘平，入心腎經(jīng)，滋陰潤燥，養(yǎng)血息風(fēng)。治心煩不寐，熱病痙厥、燙傷、濕疹、小兒消化不良。《本草綱目》云：“補(bǔ)陰血，解熱毒，治下痢。”此“果、蔬、畜”三組佐君臣以“助、充、益”之功，故而為佐。新曲，乃神曲加味制成品，功效尤全，味甘辛溫，入脾胃經(jīng)，消食健胃，和中正氣，消脹除痞為之功。本方取其和中健胃，調(diào)暢氣機(jī)而助消化之功，和諧全方，故為之使。使全方配伍合理，功效全面，劑型適宜，共助嬰幼兒全面營養(yǎng)健身，健脾開胃，以固后天之本，提高免疫功能，正謂“防病于未然”。臨證常見體弱多病，脾虛胃弱，消化吸收功能障礙者，追其源曰：“自幼脾胃消化吸收就不好。”足見預(yù)防保健、防治脾胃病、欲固后天之本，必需從娃娃抓起之重要性。根據(jù)嬰幼兒“臟腑清靈，氣血未充，易虛易實(shí)，脾胃消化吸收功能尚未發(fā)育完全。”的生理病理特點(diǎn)和飲食、脾胃、消化、吸收、健康、健美、長壽之間的相互關(guān)聯(lián)，按照中國人的飲食結(jié)構(gòu)，結(jié)合臨床經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，總結(jié)《育兒經(jīng)》方法之一“嬰兒全養(yǎng)糊”。我長孫女趙木蓉已9歲，體質(zhì)特好，體格勻稱，氣色尤佳，聰智乖巧，與自幼吃嬰兒全養(yǎng)糊不無關(guān)系。她3個(gè)月齡時(shí)，開始添加副食，少量稀糊試用，逐漸增稠加量，頗見功效。2007年10月，三孫女趙雨點(diǎn)半歲斷奶，頭發(fā)稀黃脫落，除奶粉外，添加?jì)雰喝B(yǎng)糊尤為喜食，倆小姊妹爭相不讓，至年底活潑體壯，滿頭秀發(fā)。此法推薦多人，皆驗(yàn)。相信廣而用之，成年人后體質(zhì)健康有望。亦防病于未然也
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