糖醋藕盒家常菜做法:
1、面粉加適量水調成稠糊狀，老姜切細末，香蔥切碎。然后把姜末、蔥碎、花椒粉、生抽兩匙（留一匙等用）、淀粉、雞蛋、料酒一并放進肉末里順時針不斷攪拌約一分鐘等用。藕切約0.3CM厚的片,兩片為一組,底部別切斷。
2、將肉末嵌入每組藕片的兩片之間。
3、鍋置旺火上放油燒八成熱后，關至中小火，然后將藕片裹上面糊入油鍋炸。
4、炸至金黃色,起鍋裝盤等用。
5、將鍋里的油全部盛出后，往鍋里加一湯匙（約二兩）水，放入白糖小火慢熬。
6、熬至微黃時倒入用醋、生抽、淀粉、味精調成的汁，不斷鏟動以免淀粉變得疙疙瘩瘩的。
7、倒入藕盒拌勻起鍋裝盤，撒上熟白芝麻，開吃。
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