“ 可緩解干咳的兩款藥膳
北京/曹淑芬
1.百合銀耳盅
銀耳10克，百合30克，紅棗10枚，冰糖適量。銀耳洗凈，浸泡10～20分鐘，等到膨脹之后切去蒂頭，其余部分切成段狀。百合用水洗去表面雜質，浸水1個小時。紅棗洗凈、去核。將銀耳、百合、紅棗放入鍋中，倒入適量的水，在電飯鍋燉煮至百合熟爛，加入冰糖調味即可食用。
銀耳能夠養陰潤肺，百合則有滋陰潤肺、止咳利尿、清心安神之效。
2.懷山藥蓮子湯
懷山藥30克，麥冬12克，蓮子15克，豬排骨8～10小塊，鹽少許。蓮子洗凈，浸水1個小時，然后將其他藥材、食材洗凈后一起放入鍋中，倒入2 000毫升水，大火煮滾后轉小火共煮成湯，加少許鹽調味后即可食用。
山藥補氣養陰、補肺養腎、健脾開胃，蓮子健脾養心、止瀉固精，麥門冬能夠養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。
國家中醫藥管理局 主管
中國中醫科學院中藥研究所 主辦
本文作者：曹淑芬
