三七，又叫田七、田三七、三七參、國外稱“南方的人參”，為五加科人參屬植物的中國特有種。三七起源于2500萬年前的第三紀古熱帶山區的殘余植物,迄今尚未發現野生狀態的三七原植物。分布范圍僅局限于我國西南部海拔1600米－2000米，北緯23．5°附近的狹窄地帶，包括云南省文山州和廣西與文山交界的幾個地方（田陽、靖西、百色）。
相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。也可以概括成一句話：“一看二聞三嘗四泡水”。
“一看”：即觀色，正常的三七粉顏色不白也不綠，呈灰白色，三七粉顏色泛綠泛白或是泛黃都不正常。
“二聞”：真正的三七粉有股濃濃的中藥味，這個氣味是三七特有的，濃烈但絕不不刺鼻。
“三嘗”：手指蘸點三七粉放在舌尖，真的三七粉微苦而回甘的。苦口不到喉，回甘而不太甜。
“四泡”：取一個透明玻璃杯，放上三七粉再沖入清水。真正的三七粉會起很多泡，很難攪勻，這是因為三七中含有豐富的三七皂甙，皂甙是一種表面活性劑，最明顯的特性反應就是起泡。
解除食用三七粉的誤區
誤區一：有病才吃三七
幾百年的傳統醫學臨床經驗證明，三七是集防病、治病、保健三位一體的藥食同源的中藥，且長期服用三七副作用微乎其微。有調查顯示，三七原產地——文山，當地居民因經常食用三七，心血管疾病發生率是全國最低的。
誤區二：急功近利，大量服用三七
科學實驗證明，人體每天能吸收的三七的量是6-9克。無論是治病還是保健，科學用量，長期堅持。
三七粉的正確吃法
1、生吃：防治冠心病、高血脂、高血壓等。正常情況之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克，外傷出血用適量三七粉外敷傷口，能立即止血。
2、熟吃：補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。正常情況下一次熟吃三七粉為3克，用溫開水兌服，早晚各一次效果更好，也可在吃飯時用雞湯或排骨湯兌服。
三七粉的保健養生吃法
1、美白祛斑：每天3-5克三七粉，分兩次直接用溫水或者牛奶等沖服即可。
2、預防和治療高血脂：每天3-5克生三七粉，分2-3次。三七粉少量多次服用效果最好，用溫水沖服。
3、補血：藥膳一周三次，效果更佳，這種方法屬于熟吃。有強身補血、消除過度疲勞和貧血等功效。
4、活血化淤：三七燉螃蟹、三七泡白酒大概30天后即可服用。
和其他中藥搭配功效更強大
三七配搭天麻
治療和預防:
三七3克 天麻5克，早晚服
天麻粉治頭風痛、及降血壓、除痰，止痛、祛風濕，行氣活血等； 三七粉具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用。三七和三七花是治療三高的極品,只是知道的人比較少，但用過的人都說好，效果比較明顯。
提示：用天麻粉早晚3克對治療中老年人失眠效果神奇。
三七粉配搭西洋參粉
三七粉50克、西洋參粉50克即可，兩者混合均勻。每日溫水沖服，用量根據病情增減，一般人每日服用混合粉末一克即可。
三七粉與西洋參粉混合起來，一方面三七可以化瘀通絡，另一方面，西洋參可以氣陰雙補，心臟的氣、血、陰、陽都得到補充，同時還有化瘀的三七保護，這對心臟來說真是一個幸福的事情。
三七配搭燈盞花、丹參等。。。
功效：益氣化瘀，溶栓通脈主治：本方是預防和治療心腦血管疾病的特效藥。可用于治療各種心臟病，腦動脈硬化，腦血栓，腦梗塞等。
花旗參100g三七150g水蛭100g野生天麻100g地龍100g 紫丹參150g川芎100g生山楂100g燈盞花100g藏紅花30g
用法：上藥研末，每次服5g，每日服3次。如果作為預防服用，每日服一次即可，長期服用，安全可靠，可預防冠心病，中風的發生。
三七粉和當歸的用法
用藥需謹慎，請遵醫囑！（源于網絡）
