最近減肥中，什么好吃的都不想弄，怕吃了長肉肉，這不吃魚肉好，不怕胖，結(jié)果一不小心，油又放多了，這減肥菜也別吃了，搭點黃瓜不就好了，清爽，鮮香，麻中帶辣
By 荷HM媽
1、食材集合如圖示
2、魚片改刀切片，約5～6毫米厚
3、將姜拍碎，大蒜切末，青紅椒切圈備用
4、魚片放盤里，加鹽，胡椒粉，料酒，淀粉，清水抓勻腌制15分鐘
5、鍋里倒足量多的清水，燒開，魚片一片片快速放入，煮1分鐘左右用鏟背輕推，待魚片全部上浮后用漏勺撈出
6、黃瓜削片擺入盤中（黃瓜可切斜片，用鹽稍腌下也可以的）
7、另起鍋倒入植物油，油熱后放入鮮花椒炸香，轉(zhuǎn)小火放入蒜末，青紅椒圈，少許鹽調(diào)味關(guān)火
8、將爆香的油澆在魚片上那可。
魚可選用草魚，桂魚等新鮮的魚更好。上漿時鹽量要放夠，淀粉量放夠，用清水調(diào)下用更好。鮮花椒沒有可用青花椒代替，這樣才能吃出椒麻味。
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