來源：廣東疾控
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你如果要問誰不容易漲價，那可能就是它了吧——
鹽
不過，市場上的鹽五花八門
會選適合自己的鹽也是一種技巧呢
食鹽作為重要的調味品
它的主要成分是氯化鈉
是的，就是NaCl
鈉離子是人體所必需的微量營養素
而人體內的鈉主要來源于食鹽
由此可見——鹽，得吃
但是！！！
鹽，不能多吃
吃鹽多，口味重
有可能會吃出高血壓
普通食鹽的氯化鈉含量約為95%
日常生活中，如果吃鹽過多
會導致人體內的鈉離子增加
這可能會引起高血壓、心臟病等
因此，可以考慮——低鈉鹽
就是在普通食鹽中加入10-35%氯化鉀鹽
將原本占食鹽含量95%左右的氯化鈉
降至65-80%
從而達到減鈉、補鉀、不減味的效果
家里如果有高血壓、心臟病患者
或者有高血壓家族史的人群以及老年人
可以考慮選擇低鈉鹽
但是！！！
正在服用降壓藥的高血壓患者
適不適合吃低鈉加鉀鹽
你還得咨詢一下醫生
這個倒是不用太擔心~
常人的腎臟調節鉀的功能杠杠的
多吃多排，少吃少排
能夠較好地維持血鉀濃度的穩定
所以，低鈉鹽一般不會導致高鉀血癥
然鵝，低鈉鹽并不是適合所有人
如果有腎臟疾病或其他特殊情況
如↓↓↓
急、慢性腎臟病的部分特殊人群
正在服用保鉀利尿劑如螺內酯、氨苯蝶啶的病人
各種原因導致的高鉀血癥病人等
以上人群食用低鈉鹽要謹慎，需遵醫囑！
除了高水碘地區外
其它地區的居民都應食用加碘鹽
以達到科學補碘的效果
所以，我們一般都要選加碘鹽~
尤其是對于懷孕的準麻麻們
補碘十分！特別！非常！重要！
特別提示
甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者，因治療需要，應遵醫囑不食用或少食用碘鹽。
不過，不管你選什么鹽，最重要的是——
根據《中國居民膳食指南》的推薦
2歲以內：食品不加鹽；
2-3歲：每天不超過2克；
4-6歲：每天不超過3克；
7-10歲：每天不超過4克；
11歲以上：每天不超過6克。
6克具體是多少呢？
每天不超過6克
能控制這個量
也是個技術活兒
教大家一個小技巧↓↓↓
普通的啤酒瓶蓋
裝平一蓋子鹽
大概就是6克的量了
如果你發現自己家平時太重口味
想要在做飯的時候減減鹽
這也不難↓↓↓
巧妙選擇工具
盡量使用鹽勺，標準小鹽勺2克/勺，標準大鹽勺6克/勺，可以用鹽勺等工具來控制鹽量；
放鹽時間有講究
做飯的時候，可以在菜快出鍋時放鹽，能夠在保持同樣咸度的情況下減少食鹽用量；
巧妙選烹飪方式
烹飪食物的方式多選擇水灼、蒸煮等烹調方式，少生炒；
多放醋，少放糖
糖會減輕菜的咸味，酸味可以強化咸味。所以做菜時，可以少放糖、多放醋。另外，咸味不足的食品可以通過加辣椒、花椒、蔥姜蒜之類的天然調料來調味；
多蔬菜，少肉類
肉類烹飪時用鹽較多，而蔬菜不易吸鹽，要適當控制肉類，增加蔬菜量；
少吃零食
零食多為高鹽食物，選擇零食時要看清標簽，拒絕高鹽零食。
你會選適合自己的鹽了嗎？
快轉給家人朋友吧，大家一起——
學會選鹽！選合適鹽！
吃健康鹽！健康吃鹽！■
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