民以食為天，吃在我們生活中的重要地位如何，但如果每天都重復(fù)同樣的菜，沒有新花樣，沒有新的口味，所以吃起來很無聊。三日三餐，除了解決食品和衣物問題外，還必須提高食品質(zhì)量。然而，與每個(gè)人一樣，有些人愛吃甜食，口味各不相同，有些人沒有辛辣的不愉快，建議以下幾道家常菜，看看是否沒有愛你！
青椒炒肉片
材料：豬肉300克、青椒45克、蒜30克、醬油20克、豆瓣醬、白糖10克、味精5克、菜油30克、高湯、食鹽適量。
實(shí)踐：
1。將豬五花肉洗凈放入沸水鍋中煮約20分鐘后，將魚冷卻后切成薄片；青椒洗凈，取出秸稈切成片；蒜末洗凈切。
2。炒鍋入熱油，下肉炒至六成熟，加入青椒炒至Sheng盤。
三.原鍋中留少許油，將香辣豆瓣醬炒香，加入高湯、鹽、糖、味精拌勻，倒入肉、青椒炒至熟，加入蒜炒，灑香味即可。
炒蔬菜
材料：白菜300克、韭菜、芹菜100克、菜油、食鹽適量。
實(shí)踐：
1。白菜洗凈，然后切去瀝干水；芹菜葉段；大蒜切頭，切片。
加熱2。鍋內(nèi)加植物油，加入大蒜和西芹炒，然后炒白菜，加入鹽和適量水燉5分鐘。
三.放入蒜片，炒3分鐘。
燒絲瓜蘑菇
材料：絲瓜400克，香菇150克，色拉油50克，鹽5克，味精2克，蔥10克，花椒5克，香油10克，濕淀粉6克。
實(shí)踐：
1。蘑菇洗凈去根，放入沸水中煮開水和冷水；絲瓜去皮，切成片，洋蔥。
2。每次上鍋，加入色拉油，直到60%成熱，絲瓜、蘑菇、鹽、味精炒入味。
三.灑上蔥、胡椒、濕淀粉勾芡，倒入芝麻油。
冬筍牛肉絲
材料：牛肉400克，竹筍150克，蒜絲50克，紅辣椒25克，花生油120克，料酒25克，精鹽5克，味精2克，濕淀粉13克，芝麻油15克，高湯適量。
實(shí)踐：
1。牛肉剔去筋，切成細(xì)絲，用鹽和料酒、濕淀粉，拌入少許香油；紅辣椒莖、子、筍殼洗。
2以后。熱鍋，放入花生油，直到油50%熱成牛肉絲，用筷子分散和光滑，放入鍋中使用。
三.將原鍋燒熱油，放入冬筍、紅辣椒和鹽煸炒，再加入蒜絲、味精和湯，濕淀粉勾芡，倒入牛肉炒盤，撒上香油即可。
炒卷心菜
材料：油菜300克，油豆腐3克，金針菇70克，適量鹽。
實(shí)踐：
1。油豆腐洗凈，瀝干水分，切成小塊。
2。油菜洗凈，切成兩半；冬菇切根，沸水洗凈煮滾，撈出瀝干。
三.燒熱油放入鍋內(nèi)，加炒油菜軟，加入油豆腐，香菇和鹽可炸入味。
