新中國成立后，我國對白酒共進行過五屆評比，八大名酒之說，是源于其中的第二屆和第三屆。
第二屆是1963年在北京舉行的，把茅臺酒、五糧液、古井貢酒、汾酒、瀘州老窖特曲、董酒、全興大曲酒、西鳳酒評為八大名酒（老）。
第三屆是1979年在大連舉行，把茅臺酒、五糧液、古井貢酒、汾酒、瀘州老窖特曲、董酒 、劍南春、洋河大曲評為八大名酒（新）。
新老八大名酒，加在一起共計十種酒，那酒叔就來說說這十種酒吧：
茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。主打產品為飛天牌茅臺酒。
五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調，恰至好處，飲后無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻；入口后，滿口溢香；飲用時，四座飄香；飲用后，余香不盡，屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。主打產品為52°透明玻璃瓶裝五糧液，簡稱“普五”。
古井貢酒酒液清澈如水晶，香醇如幽蘭，酒味醇和，濃郁甘潤，粘稠掛杯，余香悠長，經久不絕。主打產品為年份原漿酒。
汾酒，因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”，以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，屬于清香型白酒的典型代表。主打產品為黃蓋玻汾。
瀘州老窖酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色，是濃香型大曲酒的典型代表。主打產品為國窖1573。
在中國名優(yōu)白酒這個大家族中，董酒是唯一使用上百種中草藥參與釀造，而沒有成為藥酒，卻具備了綜合保健功能的白酒，這在釀造業(yè)中不能不說是個奇跡。董酒酒體清澈透明，飲進口中，喉不干燥，口內生津，過量也不上頭。主打產品為54°國密董酒。
全興大曲產于天府之國——四川成都全興酒廠，酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協(xié)調，綿甜甘洌，落口凈爽。系濃香型大曲酒。主打產品為老字號52°。
西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，幽雅、諸味諧調，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙，屬鳳香型大曲酒。主打產品為52°大鳳香。
劍南春酒質清澈透明，芳香濃郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒體豐滿，香味協(xié)調，恰到好處，清洌凈爽，余香悠長，屬濃香型大曲酒。主打產品為52°水晶劍南春。
洋河酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長，屬濃香型白酒。主打產品為夢之藍、天之藍。
酒是人類精神文明和物質文明的產物與標志、酒是人的內心世界與外部世界聯(lián)系的特殊紐帶。中國酒文化源遠流長，期間產生了非常多的好酒、名酒。以上就是中國八大白酒各自的主打產品了，里面有你愛喝的那一款嗎？
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1.茅臺酒，主打飛天茅臺，五星次之。
2.瀘州老窖，主打國窖1573，當年獲獎特曲的傳世之作。
3.五糧液，主打52°玻瓶五糧液，簡稱“普五”。
4.汾酒青花瓷，主打53°青花瓷汾酒。
5.劍南春，主打52°水晶劍南春，當年的四方瓶簡裝已成記憶。
6.洋河大曲，主打夢之藍系列，當年的洋河退居二線。
7.董酒，新品知名度不高，老品難覓，配方神秘，產品似乎更神秘。
8古井貢酒，主打古井貢酒年份原漿酒，
在山東，芝麻香型產地，省內第一品牌為景芝就業(yè)，一品景芝系列，高端上檔次，銷量第一酒質優(yōu)良，景芝鎮(zhèn)，中國北方釀酒第一鎮(zhèn)，紅高粱電視劇大量使用景芝酒，古代叫景芝燒鍋坊，千年酒文化，芝麻香口味兼具濃香和醬香，入口有芝麻翻炒味道，營養(yǎng)價值高還不上頭，其他酒水不知道，作為一個山東人，景芝酒一品景芝是絕了，我們這邊都喝景芝酒。歡迎來山東品景芝酒。
茅臺，五糧液，汾酒，郎酒，董酒，古井貢酒，瀘州老窖，劍南春中國八大名酒。
茅臺的主打產品:飛天茅臺
五糧液的主打產品:普五
汾酒的主打產品:青花汾酒
郎酒的主打產品:青花郎酒
董酒的主打產品:國密董酒
古井貢酒的主打產品:古井貢年份原漿
瀘州老窖的主打產品:國窖1573
劍南春的主打產品:水晶劍南春
