今年的物價有些高，尤其是蔬菜，幾乎都特別貴，很多人發現自己去超市之后想要買到便宜菜，真是太難了，只有蘿卜白菜是比較便宜的。
而秋冬季節也正是蘿卜白菜上市的時候，這時候也建議大家多吃應季蔬菜，多買一點蘿卜，白菜屯在家里記好儲存，價格也相對來說比較便宜。
很多人一到了這個季節，就會去超市囤大量的白菜，因為超市的白菜一般來說都比較新鮮，價格也比較便宜，不過在這里也要提醒大家在購買白菜的時候盡量多給自己留一個心眼，不要買到含有甲醛的白菜。
很多人都在想，白菜那么便宜還會噴灑甲醛嗎？其實之前在網上就有很多關于在白菜上噴灑甲醛保鮮的傳言，不少人覺得這是謠言，沒有真的，還有一些人覺得寧可信其有，不可信其無，都不敢去超市買白菜了。
01甲醛白菜到底是怎么一回事？
前段時間在刷視頻的時候還發現一個博主拍到一個攤販，正往白菜上噴灑一種液體，當準備抓現行時，攤主發現了，他們撒腿就跑旁邊還有沒有用完的甲醛溶液。
看到這個視頻的時候才知道原來現在吃白菜也不保險了，白菜上也有可能會噴灑甲醛。
這年頭想吃個健康的蔬菜真的是太難了！
02什么是甲醛？好好的白菜，為何要噴灑甲醛呢？
甲醛是一種極強的殺菌劑，具有滅菌防腐的作用，白菜的水分含量比較高，很容易腐爛變質，為了延長保質期又達到保鮮的效果，噴灑上甲醛溶液之后就能夠達到這個目的，而且還能抑制細菌滋生。
但是甲醛屬于化學成分，對人體會造成不可逆的傷害，若經常吃浸泡過甲醛的白菜，會增加患上白血病的風險。
03噴灑過甲醛的白菜，一般有這3個特點，提醒家人：別買錯了
看起來非常鮮艷的白菜
在買白菜的時候有一些白菜看起來很鮮艷，就像剛剛從地里拔出來的一樣，很多人就覺得這種白菜才是最新鮮的，因此就會買大量的這種白菜。
其實這種看起來太過新鮮的白菜不一定代表白菜越好，有些商家可能為了延長白菜的保質期，就會噴灑一些甲醛噴灑甲醛之后的白菜，保持時間會更久一些，即便是在超市里待了好幾天，白菜也有可能還是新鮮的。
一個爛葉子都沒有
白菜里面的水分很充足，在保存過程中很容易腐爛，在買白菜的時候如果發現白菜外面一個爛葉子都沒有，建議不要買，其實這才不是正常的現象，正常現象是外面的白菜表皮有爛的，但是里面卻很好。
根部腐爛的白菜
在買白菜的時候也看一下白菜的根部，想判斷一個白菜是否新鮮，主要是看根部而不是看葉子，葉子上噴上甲醛之后，就不容易腐爛，但是根部卻不會出現這種情況，如果發現白菜的葉子很好，但是根部都已經腐爛了，建議不要再買了這種白菜可能噴灑過甲醛，而且存放的時間也比較久。
04如何買到不噴灑甲醛的白菜？
看外表：買白菜的時候也要看外表，不只是漂亮的女人會騙人，漂亮的白菜也會騙人，有些白菜看起來新鮮，就像是剛從地里收回來的這種白菜，實際上都在靠甲醛維持著。
聞味道：甲醛會有刺鼻的氣味，甲醛濃度越高氣溫就越大，在購買白菜的時候盡量聞一聞表面如果有異味的話，可能就噴灑了甲醛溶液。
看一看：在買白菜的時候也要掰開葉子看一下里面使用甲醛的白菜，表面光鮮亮麗，里面可能就開始腐爛了，這種白菜就不要再買了，肯定是甲醛白菜。
05甲醛白菜沒大家想象的那么可怕
雖然甲醛是一種具有較高毒性的物質，已被世衛組織確定為致癌物和致畸形物質，是潛在的強致突變物質之一。
研究表明甲醛具有強烈的致癌和促癌作用。
但是大家完全不必對白菜產生恐慌，首先報道中出現的這種情況并不是普遍問題只是少數，個別地區有另外菜能在白菜上噴灑，甲醛的量不會太大，因為甲醛會經人的呼吸道消化道和皮膚吸收，所以說菜能噴灑太多甲醛的話，自己吸收的會遠遠多于別人。
最后甲醛易溶于水，對于買回家的白菜把外層葉子剝掉之后，然后再將里面的葉子用水多泡一會兒，也能很大程度上避免甲醛。
