精品伊人久久大香线蕉,开心久久婷婷综合中文字幕,杏田冲梨,人妻无码aⅴ不卡中文字幕

韭菜----老百姓的家常菜,一年四季都有

但是說到最鮮美, 最清香的當屬早春的韭菜

若是再買到剛長出的嫩韭那就更好了

通常菜場里買來的都是批量種植的比較粗壯的韭菜

好看,好收拾,但是味道稍遜一籌

我喜歡買新鮮的最好是農家自種的那種

細長,看似很難清洗收拾但是拿到手上聞聞,真是清香撲鼻

最近小區的門口,經常會有幾個阿婆(江南人喊年長的女人為阿婆)

戴著頭巾,提著小藍兒,坐在門口的路邊

小藍兒里放著幾個土雞蛋,放著一些自已種的新鮮蔬菜

不多,還有點泥土味

幸運的時候會有阿婆剛從地頭里剪下的春韭,

通常我會如獲至寶的買回來

包餃子,煎盒子,炒蛋,炒蝦仁,那味道,聞也聞不夠...... 

韭菜盒子(如圖10個)

材料:普通面粉 200g,開水90g,涼水20g,韭菜一把,粉條一小把,雞蛋3個,生抽,老抽,五香味,鹽,色拉油,芝麻油各適量

做法:

1.       面粉中倒入開水攪拌成絮狀.

2.       加入涼水揉合成團,蓋保鮮膜醒30分鐘.

3.       韭菜洗摘干凈瀝干水分切碎。

4.       熱水泡軟的粉條也切碎后,與韭菜一起放在盆中,加適量色拉油拌勻.

5.       雞蛋打散后入鍋炒熟,炒散.

6.       將雞蛋放入盆中,加生抽,老抽,鹽,五香粉,芝麻油調好拌勻成餡料.

7.       醒好的面團搓條切成等份小劑子后, 用搟面杖搟成圓皮包入餡料.

8.       對折,捏緊二條邊。

9.       從一端起折疊按壓出花邊.

10.   依次做好全部.

11.   平底鍋熱油,將韭菜盒子擺入鍋中,開小火慢慢煎.

12.   一直用小火,煎至二面金黃就可以出鍋了.

TIPS:

1.       韭菜盒子的面皮不要搟的太厚，否則不易煎熟,而且口感也不好吃.

2.       韭菜預先拌入色拉油再拌入調料,是防止韭菜出汁.

3.       煎制的時候不要心急,用中小火慢慢煎,以免火大煎糊了.