根據網絡資料編寫。 編文/意林
野外生存，食物的便被和獲取是除了水源探尋之外的最基本的生存要點。那么，如何辨別和獲取食物呢？
植物類食物
可食用植物是野外求生的特別空勤團新隊員最容易找到的食物。但是世上的植物種類繁多，很難辨識哪些是可食用植物，而哪些植物不能吃。一些植物營養豐富，而有些植物有毒性，食用后會致人死亡。特別空勤團的植物可食性標準試驗就能解決這一問題，世界各國的特種部隊也遵循特別空勤團的植物可食性標準試驗來確定植物的可食用性。但是并不是每次都要進行植物可食性標準試驗才能判斷植物是否可以食用，我們有時還可以通過一些規律來判斷植物的可食用性。
一般的白色或黃色漿果類植物均有毒性，有一半的紅色漿果類植物可以食用，而藍色或黑色漿果類植物幾乎均可食用。
有些植物的莖部只結有一顆果實，一般這類植物可以食用。
野外采食野生植物應該注意的幾個問題：
一、可食野生植物的識別：
1、可食野生植物
包括可食的野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇等。對可食野生植物的識別是野外生存知識的主要內容，有著重要的實用意義。
我國地域廣大，寒、溫、熱三帶氣候俱全，而大部分是屬于溫暖地帶，適合于各種植物生長，其中能食用的就有2000種左右。野生植物的營養價值很高，含有多種維生素。
在熱帶、亞熱帶，野生無花果、野生水果、棕櫚、竹類可以食用；在溫帶，蒲公英、車前草、野果等可食用；在沙漠，仙人掌可以當做食物；在海岸，紫菜、一些藻類可以食用；在極地，北極柳、地衣等可以當做食物。
采食野生植物最大的問題是如何鑒別的毒或無毒。有一個最簡單的辦法，將采集到的植物割開一個口子，放進一小撮鹽，然后仔細觀察這個口子是否必變原來的顏色，通常，變色的植物不能食用。
2、野果：
我國地大物博，南北方的山野灌木叢中都生長有許多可食的野果。諸如：生長在低山丘陵常綠闊葉灌木叢中的桃金娘，山地落葉闊葉灌木叢中的山桃、胡頹子，石灰巖山地落葉
3、采集植物時，要選擇綠色嫩枝、塊莖球、狀根、果實等。不要采集有乳白色汁液的植物，不要采集顏色鮮亮，如紅色的植物。采集蘑菇時要尤其注意，盡量選擇自己能夠識別的種類，顏色鮮亮的不要采。采集漿果時，裂成五瓣形的不要采。
4、吃之前要先嘗。嘗前先切下一段聞聞，如果有桃樹皮或苦杏仁味，不要品嘗。也可以取汁涂抹在手臂，感覺不適立即丟棄。如果沒有不適，可以吃一小塊。一次只能嘗一種，當感覺不舒服時，立即催吐。催吐可以用木炭或其他方法。如果沒有異樣感覺，則該植物可以安全食用。
5、舉幾個可食用植物
a、蒲公英
蒲公英幾乎隨處可見，不同地區形狀可能會有所差異。頂端著生黃橙盤花，葉基生。幼葉可以生吃。老葉沸煮，換去鍋中的水以去除苦澀味。根既可沸煮也可油炸。蒲公英的汁液富含維生素和礦物質。
b、母雞或羊齒莧
母雞或羊齒莧莖干有刺，高達１米，莖常紅色。暗綠色圓梭形肉質葉，葉緣有齒，稍有缺刻。荒地中常見。沸煮方法類似菠菜，嫩葉味道還不錯。
二、動物食物嵊州越鄉論壇 ?8 y, ^, O# A3 g8 U% q
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1. 分清不同年齡動物的肉質。一般來說，動物越幼小，瘦肉越多，肉質越嫩；越老，脂肪越多，肉質粗糙；成年雌性動物的肉質最好，味道鮮美、肉多骨少。越鄉論壇,嵊州,論壇,越鄉,嵊州信息網,嵊州信息港,嵊州天氣,嵊州論壇4 S& L- x! D. H5 G! ?
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2. 判定附近出沒的動物類型，采取恰當的捕獲方法。仔細留意動物的蹤跡，根據足跡、附近植被的破壞程度等確定；兔、羊、鹿等啃的痕跡不同，觀察啃噬痕跡確定；不同動物的排泄物也不同，可以據此判斷；一些動物會掘土，可以根據不同的土堆判定。
3. 掌握不同動物的活動規律，采用合適的捕獲手段。一般食草型動物一整天都活動，多數哺乳類動物在早晚活動。此外，動物們還有不同的生活習性，據此可以設下陷阱或用其他辦法捕獲。
4. 可以食用小溪、小河、湖里的魚、蝦、蟹等。
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5. 保存肉時，有條件可以用鹽漬過；也可以切成肉片，掛在陽光下風干或是在火上熏烤熟。嵊州 | 嵊州信息網 | 嵊州信息港 | 嵊州天氣 | 嵊州論壇% n9 ^1 K: e& \) T0 T! s' ] o
6. 千萬不能食用有病的動物，也不要食用動物的肝臟，以防傳染疾病。食用時，最好用火做熟，不到迫不得已不要生食。
三、野外生存環境為海上時，尋找食物應注意的問題
1. 在海上最好的食物是魚。可以用魚鉤釣，也可以用魚叉叉。
2. 身陷孤島時，可以捕鳥食用。捕鳥時要動作快，用竹竿或其他東西給它們猛然一擊，也可以設置陷阱捕捉。www.yxrx.zj.cn( E. j2 y5 c( y! g% U, m+ f
3. 可以在沙灘上捕捉海龜，挖海龜蛋食用。抓海龜的辦法最好是用繩子做成一個活套，套在它的頭部。沒有繩子時，千萬不要抓它的頭，以防它頭部縮回去，傷到你的手，要抓它的龜鰭。抓獲后，要把它的背翻過來，用刀子或其他利器將肉撬出來，煮熟或烤熟食用。嵊州 | 嵊州信息網 | 嵊州信息港 | 嵊州天氣 | 嵊州論壇. T5 h1 \# d: Z3 p( x6 r
4. 可以在漲潮后，去沙石下，找魚、蝦、螃蟹、蛤、牡蠣等，對于龍蝦、螃蟹不要用手抓，要先將它們打昏。7 d) {& O- y+ A4 H. O* c1 n5 [
5. 有些礁石上有海參，它的肉也可以煮食。
