酒精肝是由于長期大量飲酒導致的肝臟疾病。中醫認為酒精肝的形成主要與內有濕熱有關系。酒是濕熱之物，經常飲酒會導致濕熱內聚，從而損傷肝臟，嚴重還會導致肝臟癌變。那么，面對酒精肝我們應該怎么辦呢？
一、葛根能解酒。
推薦食譜
1.葛根粥：葛根10克，大米100克，白砂糖適量。
做法：1.葛根放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火煎20分鐘，取藥汁。2.大米淘洗干凈，煮粥。3.大米快熟時，將藥汁倒入，再次煮沸，即刻食用。
2.葛根茶：葛根3克，綠茶5克。
做法：葛根和綠茶一起放到杯子中，用開水沖泡即可飲用。
二、經常喝點冬瓜湯。
中醫認為，冬瓜盅所含有的丙醇二酸能有效地抑制糖類轉化為脂肪。冬瓜還有清熱利水功效，其中所含有的粗纖維能刺激腸道蠕動，有助于肝臟排毒。冬瓜盅還有硒，具有抗癌功效，可以預防脂肪肝癌變。
推薦食譜
海米冬瓜湯：冬瓜200克，海米15克，香油、蔥花、鹽適量。
做法：1.冬瓜去皮，洗凈，切塊。2.海米洗凈。3.鍋中加入清水，大火加熱，投入冬瓜、海米、鹽。冬瓜煮熟后，加入蔥花和香油即刻食用。
三、荷葉能清熱利濕。
荷葉有清熱利濕的功效，適合酒精肝患者的食療。尤其是夏天用荷葉進行食療，還可以預防暑熱。不過荷葉可以讓人瘦弱，不要長期食療，身體消瘦的人不宜用荷葉食療。
推薦食譜
葛花荷葉茶：葛花15克，鮮荷葉60克（或干荷葉30克）
做法：1.荷葉洗凈，切絲。2.荷葉與葛花同入鍋中，加水適量，煮沸10分鐘，去渣取汁就可飲用。
