一群關心未來地球上生命的人們呼吁我們的飲食習慣向植物性飲食轉變，以避免發生空前的全球氣候災難。

呈給媒體、世界領導人、決策者和預計出席2010年12月在墨西哥坎昆舉行的聯合國氣候大會的代表。

根據兩位世界銀行的環境顧問發表于世界觀察雜志2009年11/12月份的封面文章，僅畜牧業的溫室氣體排放量(GHGs)就占了人為排放總量的51%。聯合國糧農組織2006年的一份報告指出以動物為基礎的農業的溫室氣體排放量(以二氧化碳當量計算)比世界范圍內汽車、飛機、輪船和其它交通工具的排放量之和還多。令人擔心的是，如果不改變目前的趨勢，肉類產量預計于2050年將增加一倍，這意味著隨著肉食生產的溫室氣體排放量的增多，這使得我們在其它方面降低溫室氣體排放的努力大打折扣，很難達到專家估計的為避免氣候變化帶來的最壞效應所應減少的溫室氣體排放量。技術并不能完全有效地解決全球變暖問題，因此全社會向植物性飲食轉變至關重要。這個轉變還會帶來其它好處，例如，人群健康狀況得到改善，對石油和其它礦物燃料的依賴減少，對土地、水、能源以及其它資源的利用更加有效，減少森林砍伐、荒漠化、生物多樣性喪失、水土流失、水和空氣污染、以及其它許多環境問題。

為了避免全球氣候災難，政府、政府間機構、國際基金會、發展共同體、專業組織、教育家、宗教領袖、精神領袖、政治領導者、包括藝術家和名人在內的個人，以及媒體應該聯合起來，通過提供資源，在政治和經濟上支持下面提出的建議，來逐漸減少肉類和其它動物產品的消費。地球上人類和其它生命危在旦夕，我們必須馬上行動。

建議

• 禁止對肉類生產提供直接或間接的政府補貼，包括與此相關的動物飼料作物、牧場、灌溉用水。
• 將目前用于種植動物飼料作物的土地改造成森林，以增加二氧化碳的吸收量。
• 在聯合國氣候變化框架公約下，擬定一個減少消費肉類和其它動物產品的協議。
• 對販賣肉類征收更多的稅，鼓勵人們向植物性飲食轉變，給生產植物性食品的公司提供優惠。獲得的資金可以用于減少對健康和氣候友好食品的稅收、教育人們向植物性飲食轉變、雇傭前畜牧業的工人、為肉類工廠向生產植物性食品轉變提供補貼、在發展中國家建立可持續食品安全項目等。
• 肉類生產對氣候變化、其它環境問題、公共衛生、饑餓、水和能源缺乏、動物福利等多方面具有毀滅性的影響，應增加人們對此的了解，
• 在肉類產品上注明碳足跡，以及其它對健康和環境的不良影響。
• 提供關于植物性飲食的正確信息和好處。
• 使健康和廉價的植物性飲食更容易獲得。
• 通過補貼和技術支持，鼓勵本地種植有機植物食品。
• 為家庭花園、學校花園和其它本地花園計劃提供支持和補助，以強化可持續的食品系統和本地食品系統。
• 支持減少肉類消費的運動，比如“素食星期一”。
• 為學校、其它公共和政府機構，包括軍隊提供更多的植物性食品選擇。
• 鼓勵食品生產商增加健康和有營養的肉類替代品的品種，并給予資金和其它方面的獎勵。
• 使用視頻、網絡和其它現代信息技術教育人們認識到自然面臨的威脅，消除威脅的行動的重要性，以及植物性飲食可帶來的健康、環境和其它方面的好處。
• 強調向植物性飲食轉變對于達到專家估計的為避免氣候變化帶來的最壞效應所應減少的溫室氣體排放量至關重要。
• 鼓勵可持續的科技、及提倡綠色、氣候友好的生活方式。
• 促使參加聯合國坎昆氣候大會的代表在最終報告中強調向植物性飲食轉變對避免氣候災難必不可少。

自：素食氣候聯盟

翻譯：趙磊