小時候，每到端午，家里頭包粽子是少不得的固定節目。
糯米、綠豆、紅棗、葡萄干，或許還會準備一些臘肉。
一片小小的粽葉，包下了我們所有的幻想與期待。
長大后，各種粽子已經不再稀奇了，
但是，誰在朋友圈曬出“自己包的粽子”，
大家像是見到一門失傳江湖多年的武林絕學，
崇拜、羨慕，更少不了驚嘆：
講究！講究啊！
那，今年端午咱就試試包點不一樣的粽子！
1、海鮮肉粽
海鮮肉粽是福建閩南特有的漢族傳統名吃，香甜嫩滑，油潤不膩，味道特別好。
配料：蝦仁200g、魷魚200g、干貝200g、香菇200g、糯米3kg、五花肉1kg、五香粉適量、雞精適量、鹽適量。
做法：
1、糯米提前泡水，準備香菇、干貝、魷魚、蝦仁；
2、鍋燒熱后倒入較肥的肉煸炒出多余的油份，再加入五花肉煸炒，加醬油炒均，裝起備用；
3、原鍋留油加入蝦仁、干貝和魷魚至半熟后加入香菇、糯米翻炒2分鐘，加入醬油、鹽、味精和五香粉翻炒均勻后出鍋備用；
4、先放一塊五花肉在粽葉底部，加適量炒好的糯米，上面再放一塊五花肉，包裹起來就好了。
2、黑米鮑魚粽
糯米跟鮑魚，真的不要太搭了，清香軟糯與鮮甜勁道，味覺世界里的矛盾體，擦出了別樣的火花。
配料：黑糯米、鮮鮑魚（紅棗、鹽）
做法：
1、將黑糯米泡水8小時，鮮鮑魚剁碎備用；
2、瀝出糯米水分，拌上鮮鮑魚碎攪拌均勻；
3、喜歡甜味的可以加入紅棗，喜歡咸味的加食鹽，攪拌均勻后包裹即可。
3、豪華海鮮粽
“高端的食材，往往只需要簡單的烹飪方式”，不，這一款豪華海鮮粽，絕對考驗你的耐心跟細心，也絕對能帶給你驚喜。
配料：糯米1.5kg、大白蝦500g、中卷20塊、白身魚肉20塊、熟干貝絲250g、鮑魚300g、白果20粒、香菇20朵、熟栗子20粒、芝麻100g、奶油60g、面粉少許、米酒水200ml、芝麻油少許、鹽少許、雞精少許、黑胡椒適量、香蒜粉適量、麻竹筍葉40片、金線20條
做法：
1、鍋中倒入米酒水、雞精、芝麻油、奶油，加鹽煮開成醬汁備用；
2、將煮好的糯米取出，加入白芝麻、熟干貝絲和1/3的醬汁拌勻，再加入剩余的醬汁翻拌均勻后放涼，做為干貝芝麻飯備用；
3、取一個盤子放入白身魚肉、蝦仁和中卷，先均勻撒上香蒜粉、黑胡椒粉和鹽，再拍上少許面粉后，放入鍋中煎熟，起鍋前再淋入辣醬油后盛出備用；
4、在手上沾少許水，先取適量的干貝芝麻飯握成圓團狀，再用手指在上方壓出凹洞后，擺入大白蝦、中卷、鮑魚、白身魚肉、鹵香菇、栗子和白果，包裹成粽子即可。
看完后，有些小伙伴會說，我眼睛會了，嘴巴會了，就是手還不會。
沒關系，最后送你一款“獨家秘粽”的制作方法。
準備俄羅斯帝王蟹一只、新西蘭鮑魚10只、青龍蝦一只......
鍋底墊上粽葉，將糯米蒸熟。
擺盤，吃一口糯米飯，咬一口帝王蟹、一口青龍蝦...
端午來臨
提前恭祝大家端午安康、萬事順遂！
