油條
對于這道食物，小時候的記憶就是一碗粥一根油條，那時候怎么吃呢？去到早餐店，點上一碗皮蛋瘦肉粥，再叫上一根油條，老板就會幫你把油條剪成小段小段放入粥里面，伴著滾燙滾燙的粥一起吃。
到現在我都保持著這樣的吃法，只是現在能我吃出回憶的油條越來越少了，很都早餐店的油條都沒了以前的那股味道。
不過，沒關系，我們自己做，很簡單，而且絕對健康好吃。
來，我們現準備好材料：
面粉400g、純牛奶225g、鹽半勺、酵母和泡打粉大半勺、雞蛋1個、花生油
接下來是動手了：
牛奶倒入碗中，打入雞蛋，加大半勺的泡打粉和酵母，半勺的鹽，最后是半勺的花生油，攪拌均勻
將攪拌好的牛奶分幾次倒入面粉中，不停的攪拌
放入案板上揉搓幾下，然后用手不停的折疊按壓成面團，面團上抹上一層油，包上保鮮膜醒面20分鐘
面團醒好后，案板上抹上少許油，不揉，直接在抹了油的案板上按扁，拉長整理成窄的長條，在表面上抹上少許油，蓋上保鮮膜再醒20分鐘
面醒好后，用刀切成長條，取兩根，上面一根下面一根，用筷子壓一下，筷子取出，兩頭捏緊，拉長后就可以炸了
國內油燒熱至6成熱，放入油條胚，當浮起來后要及時觀察并用筷子不停翻面
待炸至兩面金黃色即可撈出
